Red Borsch ist ein traditionelles Gericht in Russland und in der Ukraine und in vielen anderen CIS -Ländern. Es wird für einen reichen Geschmack, für Nützlichkeit und Zufriedenheit geschätzt. In jeder Familie wird es auf unterschiedliche Weise vorbereitet, verschiedene Zutaten werden hinzugefügt, und es ist fast unmöglich, zwei identische rote Borschtsche zu finden. In fast allen Fällen kombiniert dieses Gericht jedoch immer noch allgemeine Merkmale.
Zutaten, die für die Zubereitung klassischer roter Borschtschen erforderlich sind
- Um Red Borsch zuzubereiten, müssen Sie Fleisch nehmen und welches bereits eine sekundäre Frage ist. Normalerweise wird Schweinefleisch oder Rindfleisch verwendet, um dieses Gericht zuzubereiten, aber sowohl Hühnchen als auch Lamm sind geeignet. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen sowie von dem Grad des Borch Navar ab, den Sie erhalten möchten.
- Die zweite wichtige Zutat sind Rüben. Bei der Zubereitung eines roten Borschs ist es schwierig, ohne ihn zu verzichten, da der Name dieses Gerichts, das unter den Menschen geht, ein „Rote Beete“ ist.
- Für jede andere Suppe werden Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Tomatenpaste (zum Braten), Kohl (frisch oder Sauer) benötigt. Und natürlich Gewürze zu schmecken (Pfeffer, Salz, Gewürze, getrockneter Knoblauch und andere).
Andere Zutaten können dem roten Borsch zum Geschmack hinzugefügt werden, aber die oben genannten sind die Grundgrundlage.
Wie man rote Borschtsche kocht
- Zunächst müssen Sie das Fleisch zubereiten. Spülen Sie es dazu unter fließendem Wasser gut aus und schneiden Sie in Stücke. Einige Hausfrauen kochen Fleisch mit einem großen Stück und schneiden es nach dem Kochen, aber auf diese Weise wird es länger zubereitet.
- Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne der gewünschten Größe und gießen Sie Wasser. Es ist wünschenswert, das gefilterte oder besiedelte Wasser zu verwenden, damit der Geschmack von Chlor das Gericht nicht verwöhnt.
- Legen Sie die Pfanne mit bei mittlerer Hitze und bis zu dem Moment, in dem wir die Kartoffeln kochen, reinigen und schneiden, sowie einen Braten zubereiten. Für das Braten muss die Zwiebel reinigen und fein hacken und in eine Pfanne mit beheiztem Sonnenblumenöl legen. Während die Zwiebel gebraten wird, reiben Sie die Karotten und Rüben auf einem groben Reifen und beim Erhalten des Bogens einen goldenen Farbton, fügen Sie sie in die Pfanne hinzu. Es ist auch notwendig, dem Braten Tomatenpaste hinzuzufügen. Wir alle braten zusammen zur Weichheit. Wenn Karotten und/oder Rüben lange Zeit fest bleiben, können Sie der Pfanne ein wenig Wasser hinzufügen und unter den Deckel herausziehen.
- Wenn die Brühe kocht, müssen Sie den Schaum sorgfältig überwachen. Sobald es erscheint, muss es mit einem Löffel entfernt werden, da sich die Brühe sonst als bewölkt herausstellt. Wenn Sie trotzdem den Moment der Bildung von Schaum verpasst haben, ist es ratsam, die Brühe durch ein Sieb zu bestehen.
- Das Fleisch muss bis zur vollständigen Bereitschaft gekocht werden und nur dann Kartoffeln und Braten hinzufügen. 10 Minuten vor der Bereitschaft von Kartoffeln in eine Pfanne in eine Pfanne in eine Pfanne geschnitten. Salz- und Pfefferborsch schmecken, Gewürze hinzufügen und in Brand lassen, bis die Kartoffeln und der Kohl vollständig fertig sind.
- Essen Sie Borsch nicht sofort nach dem Kochen, da er einige Zeit zum Brauen benötigt. Das mit Petersilie und Dill gehackte Gericht bestreuen, mit einem Deckel bedecken und nach 20 Minuten mit seinem reichen Geschmack und Aroma erfreuen.
Red Borsch oder „Rote Beete“ ist ein Lieblingsgericht vieler Menschen, und das ist nicht überraschend. Es ist nicht sehr schwierig, es zu kochen, aber es ist wichtig, bestimmte Regeln und Trends zu beobachten, und dann können Sie Ihren Lieben mit einem köstlichen Abendessen gefallen.
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