Das Rezept für viele Gerichte enthält Tomaten, die aus der Schale geschält sind. Dies liegt an der Tatsache, dass die Peel nicht nur einen bitteren Nachgeschmack verderbt, die Homogenität von Gerichten verwöhnt, sondern auch in den Mund gleiten und kleben kann und gleichzeitig den Verdauungsprozess verschlechtert. Deshalb sollte jede Hausfrau mehrere Tricks der schnellen Reinigung von Tomaten kennen.
So entfernen Sie die Peeling von Tomaten mit Blanching
Diese Methode hilft nicht nur, die Peeling zu beseitigen, sondern verhindert auch eine Infektion mit schädlichen Mikroorganismen und Wurmeiern. Daher wird in öffentlichen Catering -Institutionen, Kindergärten und Schulen hauptsächlich Blanching verwendet.
Wie kann man das machen:
- Machen Sie einen Kreuzung in Tomaten.
- Legen Sie die Tomaten auf ein Sieb und gießen Sie sie mit kochendem Wasser ein.
- Entfernen Sie die Schale und ziehen Sie die Ecken.
So entfernen Sie die Schale von Tomaten gemäß der Methode "von Hitze bis zu Kälte"
Diese Methode wird verwendet, um mittelgroße Reife zu reinigen, die schwer zu verstärken sind.
Wie macht man das:
- Bringen Sie das Wasser in die Pfanne zum Kochen und entfernen Sie es aus dem Feuer.
- In diesen Zeiten schneiden die Tomaten einerseits die Schale auf den Tomaten geschnitten.
- Senken Sie die vorbereiteten Exemplare in kochendem Wasser und halten Sie sie dort 20-30 Sekunden lang.
- Ziehen Sie die Tomaten aus heißem Wasser aus und vertiefen Sie sie sofort in einen Behälter mit kaltem Wasser.
- Ziehen Sie nun die erhöhten Kanten der Häute und Tomaten werden leicht reinigen.
Rat! Wenn Sie nicht erfolgreich waren, wiederholen Sie die Prozedur erneut.
So entfernen Sie die Schale aus Tomaten mit Mikrowellen
Fast jede Hausfrau hat eine Mikrowelle in der Küche. Aber nicht jeder weiß, dass dieses Gerät zum Reinigen von Tomaten verwendet werden kann.
Reinigungssequenz:
- Schneiden Sie die Basis in Tomaten.
- Legen Sie sie mit einem gleichmäßigen Boden auf einen Teller.
- Legen Sie eine Platte für 40-50 s in eine Mikrowelle und schalten Sie den Heizmodus der Lebensmittel ein.
- Erweitern Sie die Tomaten und entfernen Sie die Schale, die sich leicht vom Fruchtfleisch trennen kann.
Im Hinblick auf! Wenn Sie bereit sind -hergestellte geschälte Tomaten, um das Gericht zu kochen, können Sie sie zuerst im Ofen backen. Nach dem Kochen ist die Haut leicht vom Fruchtfleisch zu trennen. Darüber hinaus behält ein solcher Kochprozess die meisten Vitamine bei.
So entfernen Sie die Schale von Tomaten ohne Wärmebehandlung
Der einfachste und schnellste Weg, um das Schalen zu entfernen, besteht darin, mit einem Gemüsemesser oder einer bilateralen Gemüsereinigung zu reinigen. Diese Methode wird von den meisten Hausfrauen verwendet, da sie mindestens Mühe und Zeit dauert. Der einzige Minus ist keine sehr präsentierbare Art von Gemüse und ein großer Zellstoffverlust. Dies wirkt sich jedoch nicht auf den endgültigen Geschmack des Gerichts aus.
Rat! Die resultierende Peeling kann verwendet werden, um Gerichte zu dekorieren. Eine wundervolle Rose wird aus der ordentlich geschnittenen Peeling kommen. Um es zu schaffen, müssen Sie die Haut in Form einer Blume verdrehen.
Nachdem Sie diese einfachen Möglichkeiten zum Entfernen der Peeling untersucht haben, können Sie in Ihren Gerichten geschälte Tomaten verwenden, ohne sich um ihren Geschmack und ihre Qualität zu sorgen.
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