Sie kaufte frische Gurken für Salat oder zur Konservierung, aber sie stellte sich heraus, bitteren Geschmack zu sein. Es ist eine Schande, wenn man die Gurken im Land wachsen, aber nach Pflege und Sorgfalt wuchs sie mit Bitterkeit auf. Die Früchte werden von bitter erhalten aufgrund unseres Klimas - starke Temperaturunterschiede und der Mangel an Feuchtigkeit. Daraus werden die Gurken von Cukurbitatsin zu unterscheiden, ist die Substanz in der Schale des Fötus. Hetzen Sie nicht Gemüse zu werfen, können Sie Bitterkeit mit ihnen entfernen.
Saubere Bitterkeit mit Gurken Reiben
Für Salat, können Sie einfach schneiden Sie die Schale von Gurken und Gebrauch zu verwenden. Aber alle Vitamine sind in der Schale. Also versuchen Sie einen anderen Weg:
- cut in den gewaschenen Gurken "ass";
- versuchen Sie, ein in Scheiben geschnitten Stück nach Geschmack. Wenn es getauft ist - reiben den Schnitt vom Fötus Schnitt mit kreisenden Bewegungen;
- sie werden sehen, dass weißer Schaum von Gurke gehen. Begradigen, bis er klein wird.
Mit diesen Aktionen erhalten Sie von dem Gemüse aus Cukurbitatin loswerden, und Bitterkeit verschwinden. Waschen Sie die wieder Früchte und das Ziel verwenden.
Wir entfernen Bitterkeit mit Gurken mit Salz
Diese Methode der Bitterkeit loszuwerden ist geeignet, wenn Sie einen Salat aus Gurken gemacht, und Sie haben nicht wie der Geschmack. Legen Sie das gehackte Gemüse mit Salz leicht und lassen eine halbe Stunde. Warten Sie die Gurken Saft lassen. Cukurbitatsin wird mit Saft freigesetzt werden, und Bitterkeit verschwinden. Spülen Sie Gurken unter fließendem kaltem Wasser, und lassen Sie es ein bisschen sterben. Wenn Sie nicht Promo tun - reduzieren Salat.
Reinigen Sie die Bitterkeit von Gurken vor der Konservierung
Sie wollen beizen oder Gurken zu holen, und sie erwies sich als bitter. Sie vorbereitet für die Konservierung nicht ein Kilogramm Gemüse, und die ersten beiden Möglichkeiten unwirksam sein wird. Fräulein mit Früchten lange haben. Seien Sie nicht entmutigt werden, verwenden Sie die folgende Methode:
- gründlich waschen Sie die Gurken unter kaltem Wasser;
- gießen Sie Gemüse in einem Kaltwasserbecken und lassen für 12 Stunden. Wenn Sie morgens gießen - das Wasser alle 3 Stunden ändern;
- am Morgen, schneiden Sie die Haut mit den Gurken, wenn die Gurken sehr gebissen werden. Wenn die Geschmack zu Ihnen passt - lassen Sie die Schale.
Während der Erhaltung, legen Sie auf das Glas ein paar Einbrötchen von Khrena oder einem kleinen trockenen Senf. Die Marinisierung von Gemüse entfernt Bitterkeit mit ihnen, da die Wärmebehandlung Kukurbbitatsin zerstört.
Wie man Bitterkeit in Gurken im Bett verhindern
Um die Menge an Kukurbitatsin in Gemüse zu reduzieren, die auf einem Garten wächst, verwenden Sie die folgenden Tipps:
- wasser die Gurken mit warmem Wasser. Bei der Wärme erhöht sich die Bewässerung. Wenn es kalt wurde - überhaupt nicht ein paar Tage Wasser zu Wasser;
- sprühen Sie Gurken bei schwerer Wärme. Mach es früh am Morgen und spät am Abend;
- futtergemüse. Verwenden Sie umfassende Düngemittel oder Kalischmuck. Dünpern Sie niemals die Gurken mit einem frischen Mist, die Wurzeln werden die Wurzeln von ihm im Leben;
- achten Sie auf die Verpackung, wenn Sie Gurken-Samen kaufen. Wählen Sie eine Vielfalt ohne Bitterkeit. Dies ist auf dem Paket geschrieben;
- schützen Sie Gurken auf einem Grundstück vom direkten Sonnenlicht. Installieren Sie das Schutzgitter auf den Betten. Der Mangel an der Sonne kann jedoch die Ursache der Bitterkeit sein;
- wählen Sie den rechten Boden zum Pflanzen von Gurken. Land nicht mit viel Sand und Ton im Boden landen.
Sie können das Wetter und das Klima nicht ändern, die sich auf Pflanzen betreffen. Es ist jedoch ordnungsgemäß, sich auf Gurken im Landbereich unter der Macht von jedem Gärtner zu kümmern, um eine Ernte ohne Bitterkeit zu erhalten. Und wenn Sie bittere Gurken gekauft haben - Nutzen Sie die obigen Methoden und erhalten Sie süßes und köstliches Gemüse für Salate und Erhaltung.
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