Aus dem Selegum-Filet können Sie viele Gerichte kochen. Es ist geschnitten, Snacks und Salate. Das ist nur nicht jeder, wie man den Hering schnell reinigen kann. Wir fangen an, den Hering zu reinigen.
So reinigen Sie den Hering von den Knochen - Methode 1
Durch diese Methode werden Heringsfilets in perfekter Form fortgesetzt, die für den Fischschneiden geeignet sind.
- Zunächst schnitt am salzigen Hering mit einem scharfen Messer den Schwanz mit Flossen und Kopf ab. Um den Kopf nicht mit dem Zellstoff abzuschneiden, werden wir nicht geschnitten, und ungefähr ca. 45 ° beginnen, über der großen Flosse abzuschneiden und versuchen, ein Messer unter den Kiemen zu bekommen. Dann starten wir das Messer auf der anderen Seite und kümmern sich nicht um den Kopf von den Kiemen.
- Wir schneiden den Bauch, holen Sie sich das Innere, Kaviar, Milch, wenn sie sind - wir gehen, und die restlichen Inneren werfen sich aus, wir entfernen den schwarzen Film in den Fisch, mein kaltes Wasser.
- Ich schneide die Haut mit einem Messer entlang der Wirbelsäule und entferne es von zwei Seiten der Kadaver
- Sorgfältig von der First mit Fingern des Fleisches von der Hälfte der Fischerei getrennt.
- Wir entfernen den Kamm auf der anderen Hälfte des Fisches, wir versuchen, die mehr Knochen wie möglich zu erhalten, ohne sie zu brechen.
- Gebrochene Knochen (sie sind zu sehen, sie haften) ziehen Sie Ihre Finger- oder Pinzetten heraus. Filet ist fertig.
So reinigen Sie den Hering von den Knochen - Methode 2
Auf diese Weise werden Professionelle Köche verwendet, um Hering schnell zu reinigen. Das Hering, das so gepumpt, ist für Salate, Snacks und Sandwiches geeignet.
- Fische, die aus den Praktika verbracht wurden, den Kopf abschneiden (den Schwanz verlassen), entfernen Sie die Haut, nehmen Sie den Schwanz mit zwei Händen auf, drehen Sie die Achse vertikal um, so dass der Fisch ein wenig am Schwanz stirbte, wir ziehen weiterhin den Hering an In verschiedenen Seiten durch den Schwanz, langsame Bewegungen, bis es den Fisch im Freien bricht.
- Es wird 2 Hälften von Hering herausdringen: den Bauchteil - ohne Knochen und Wirbelsäulenknochen.
- Der halbe Hering mit einem Grat, der vorsichtig von den Knochen trennen, erster ein Teil, dann der zweite. Wir hatten 3 Heringsfilets.
Also wissen wir jetzt, wie man den salzigen Hering schnell von den Knochen reinigen kann, um dann einen Hering von ihr unter einem Pelzmantel, Sandwiches oder anderen Snacks vorzubereiten.
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