Junge Kartoffel ist viel schaster als üblich - sie ist sehr sanft und sie hat einen eigentlichen süßen Geschmack. Heute kann diese Delikatesse das ganze Jahr über gekauft werden - in großen Supermärkten wird es verkauft, aus warmen Ländern gebracht. Und zumindest sind diese Kartoffelkartoffeln recht teuer, aber manchmal können Sie Ihre sieben köstlichen Gerichte verwöhnen. Das leckerste ist, dass die junge Kartoffel gekocht wird, besonders wenn es mit guter Sauce oder rustikaler Butter geeignet ist.
Wie man junge Kartoffeln ohne Schale kocht
Wählen Sie die jüngeren Kartoffeln derselben Größe oder nach dem Reinigen, schneiden Sie in dieselben Stücke. Reinigen Sie die Knollen von den Skins. Dafür schlagen Sie sie einfach mit einem Messer oder einem reinen Metallschwamm. Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser füllen. Bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel und schütteln Sie das Geschirr mehrmals - diese Rezeption sparen Kartoffeln von den Resten einer dünnen Haut. Als nächstes kochen Kartoffeln wie folgt:
- Senken Sie es in kochendem Wasser.
- Nach 5 Minuten befriedigen Sie das Wasser und legen Sie den Regenschirm und Lorbeerblatt hinein.
- Kartoffeln für weitere 10 Minuten kochen.
- Wasser drücken.
- Heiße Kartoffeln gefälscht mit Sahneöl oder saurer Sahne.
Junge Kartoffel ist gut mit Knoblauch kombiniert. Anstelle von Sauerrahm, speisen die Sauce aus Sauerrahm (200 g), Knoblauch (3-4 Zähne), Salze (1 TL), gekühlt Dill (1 EL.).
Wie kochen junge Kartoffeln in der Schale
Verwenden Sie für diese Methode Kartoffeln derselben Größe. Waschen Sie es unter fließendem Wasser mit einem weichen Schwamm. Füllen Sie Kartoffeln mit kochendem Wasser und senden Sie den Ofen. Nach einem fünfminütigen Kochen, setze so viel Salz so, dass das Wasser ziemlich salzig ist. Da die Kartoffeln in der Schale gekocht werden, wird das Salz mehr benötigt. Haben Sie keine Angst, die Knollen stark zu reduzieren - die Schale wird das zusätzliche Salz nicht verpassen. Sie können auch verwenden und Gewürze beim Kochen: Dill, Lorbeer, Knoblauch, Zwiebeln. Entfernen Sie nach dem Kochen von Gewürzen. Servieren Sie Kartoffeln heiß und gerade in der Schale. Es ist perfekt dafür geeignet: Hering, Frisches Gemüse, gebratene Pilze. Vergessen Sie nicht, in separate Räder, Sauerrahm, Ketchup oder Zuhause einzugeben.
Junge gekocht in den Peel-Kartoffeln müssen gereinigt werden. Wenn Sie dies nicht tun möchten, nehmen Sie Fertigkartoffeln vor, bestreuen, mit Oliven- oder Pflanzenöl bestreuen. Als nächstes streuen Sie sich mit unversohlenen Gewürzen und zersetzen sich in eine Schicht auf einem Blatt zum Backen. Senden Sie Kartoffeln in den Ofen (200 Grad) und warten Sie, bis die knusprige appetitanregende Kruste auf den Knollen erscheint. Heiß servieren.
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