Wie man Kartoffeln lagert

Es scheint so schwer in der Lagerung von Kartoffeln zu sein? Ich schlief es in den Keller oder in der Box auf dem Balkon ein und benutze die Gaben der Natur den ganzen Winter. Es stellt sich jedoch heraus, dass, wenn die Knollen falsch sind, nach ein paar Monaten die Kartoffeln einfach weggeworfen und ohne den wichtigsten Bestand bleiben.

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So speichern Sie Kartoffeln - Auswahl von Sorten

Kartoffeln, wie alle anderen Gemüse, ist in Sorten unterteilt. Für den Winterspeicher sind nur diejenigen, die im Herbst reifen, geeignet. Wenn Sie sich selbst Kartoffeln anbauen, dann anders für den Winterverbrauch anders:

• Slavyanka, Dneprinka, Sineglazka, Adrette - Sorten mit großem Gehalt an Stärke. Solche Kartoffeln eignen sich gut für Kartoffelpüree.
• Alvara, Lidekre, Rotscharlachrot, viel Glück - Noten mit einem reduzierten Stärkehalt. Geeignet für Erstgerichte und Salate.
• Hoffnung, Glück, Impala, Kolobok - Kartoffeln mit mittlerer Stärke der Stärke in den Knollen. Diese Sorten sind ideal zum Braten.

Daraus folgt, dass der Winter mehrere verschiedene Sorten lagen sollte, um sie in verschiedenen Gerichten zu verwenden.

Wenn Sie Kartoffeln auf dem Markt kaufen, müssen Sie dem Verkäufer vertrauen. Es lohnt sich, mehrere verschiedene Sorten zu kaufen, so dass mit schlechter Lagerung mindestens eine Vielfalt, die Reserven, die Sie für eine neue Ernte haben.

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So speichern Sie Kartoffeln - Qualitätsauswahl

Nur qualitativ hochwertige Kartoffeln eignen sich zum Aufbewahren. Knollen müssen sauber, glatt sein, ohne Dellen, Schnitte und andere Schäden. Verschiedene Kartoffeln aus Kartoffeln werden in verschiedenen Boxen platziert - in der Box, geben Sie den Namen der Sorte und das Bookmark-Datum für die Speicherung an. Bevor Sie die Kästchen oder Körbekartoffeln füllen, trocknen Sie sicher, dass die Knollen unter dem Baldachin trocknen - nur trockene Kartoffeln sind gut gelagert.

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So speichern Sie Kartoffeln - Temperaturmodus und Luftfeuchtigkeit auswählen

Es wird empfohlen, Kartoffeln bei einer Temperatur von +2 bis +5 Grad gelagert zu werden. Wenn Ihr Keller ziemlich warm ist, dann erzwungene einschüchternde Belüftung darin, dass die Belüftung auch für das kontinuierliche Luftaktualisierung im Keller benötigt wird. Sie müssen sich auch um die Luftfeuchtigkeit kümmern. Kartoffeln liebt, wenn diese Zahl innerhalb von 85-90% liegt. Um die Luftfeuchtigkeit zu messen, können Sie ein spezielles Gerät namens Hygrometer kaufen. Mit zu trockener Luft beginnt das Gemüse zu dehydrieren und zu widmen. Wenn dies passiert ist, setzen Sie das Becken mit Wasser neben den Kästchen. Beobachten Sie auch die Kartoffeln im dunklen Raum - vergessen Sie nicht, das Licht im Keller auszuschalten.

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So speichern Sie Kartoffeln - Auswahl von Containern

Kartoffelwirkstoffe werden am besten in kleinen Gitter-Holzkästen gelagert. Ihre geringe Größe ermöglicht es, ggf. leicht die Kästchen zu ordnen, wenn die Kartoffeln die Kartoffelschüttchen sind. Kästchen installieren auf den Gitter-Holzpaletten - es bietet mehr aktive Belüftung des konservierten Gemüses. Anstelle von Boxen können flache Weidenkörbe verwendet werden.

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So lagern Sie Kartoffeln - eine Kombination mit anderen Gemüse

Einige Besitzer auf Kartoffeln gießen Karotten, Rüben oder Laid-Kürbis. Es ist nicht kategorisch nicht wert, da alle diese Gemüse unterschiedliche Lagerbedingungen haben. Sie können nur Rüben verwenden, sondern im Falle eines zu rohen Kellers. Mit Feuchtigkeit können Kartoffeln gedreht werden, und Rüben werden die zusätzliche Feuchtigkeit übernehmen.

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So speichern Sie Kartoffeln - Wintersortierung

Wenn Sie in den Winter Kartoffeln richtig gelegt haben und alle beschriebenen Bedingungen beobachtet werden, werden die Knollen definitiv zur nächsten Ernte fliegen. Als Übungssendungen können jedoch ideale Speicherbedingungen nur in großen spezialisierten Farmen erstellt werden. Dort werden Kartoffeln von riesigen Parteien aufbewahrt und dann zu den Verkaufsstellen geliefert. Zu Hause, streng die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit, die Belüftung einstellen, wird nicht immer erhalten. In diesem Fall müssen Kartoffeln regelmäßig sortiert werden, um kleine Sprossen zu entfernen (erscheinen mit sehr hoher Temperatur im Keller) oder wirft faule Knollen weg (beginnen, mit zu viel Luftfeuchtigkeit und hohen Temperaturen zu verschlechtern).

Wenn die Sprossen auf Kartoffeln sehr klein sind, d. H. Nur ihre Primitiven erschienen, dann konvertieren Sie sie und verwenden zuerst solche Knollen. Entfernen Sie beim Reinigen der Schale eine dickere Schicht. Rotten Knollen werfen überhaupt weg. Diejenigen, die in der Nähe von Rinyli waren, waschen das kühle Wasser und lassen Sie es im Geschäft.

Nicht alle Townspeople haben einen Keller in der Nähe des Hauses oder des Kellers im Landbereich. Für sie bieten wir an, ein Video anzusehen, in dem er ausführlich über den speziellen Ort der Lagerung von Kartoffeln auf dem Balkon oder der Loggia beschrieben wird.