Wie Sammelsurium zu kochen?

Hash - ein traditionelles Gericht der russischen Küche. Es ist schwer, jemanden zu finden, würde nicht ein erfrischendes lieben, nährende und köstlich Sammelsurium. Jede Familie bereitet ein Gericht auf seine eigene Weise. Um zu erfahren, wie alle, die Regeln kochen Sie müssen alle Geheimnisse kennen.

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Was ist ein Hash?

Kefir, beet Brühe, Molke, ayran, Bier, Kohl und Gurken Sole, Mineralwasser - ist die Basis des Hash, die mit Mayonnaise oder Sauerrahm gemischt wird. Die wichtigsten Bestandteile der Gerichte:

• gurke (frisch oder gesalzen);
• rettich;
• kartoffel;
• schnittlauch;
• eier.

Weitere Zutaten:

• spinat;
• sauerampfer;
• andere Greens.

Da das Fleisch gekocht, gebraten oder geräuchert Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn verwendet werden. Statt Fleisch kann nehmen Schinken, Wurst, Hot Dogs und sogar Fisch und Meeresfrüchten. In okroshka muss eine große Menge an Grün enthält - Schnittlauch, Petersilie, Dill, Minze, Basilikum, Sellerie. Bei Menschen wird dieses Gericht auf Kwass genannt Olivier, die gut verdient!

Wenn Sie füllen nicht die okroshka kvas, fügen Sie dann die Zitronenschale, eingelegte Äpfel und Sauerkraut. Die Schärfe der Schale den Senf und Meerrettich. Früher Sammelsurium hinzugefügt Rüben, Karotten und den Rest des Gemüses aus dem Garten.

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Koch Grundsätze

Zuerst müssen Sie alle Produkte waschen, einige kochen oder braten, hacken. Alle Produkte kombinieren mit viel Grün Zwiebeln, Kräutern und gießen Sie die Flüssigkeit Basis. Kwas für Hash sollte nicht süß, aber heute Hausfrauen store-gewürzt süßes Getränk.

Die Produkte müssen in kleine Würfel geschnitten werden, mit Ausnahme Rettich und Gurke, sie reiben auf einer Reibe den Saft zu extrahieren.

Hash - eine kalte Suppe, so dass die Fleischprodukte mit niedrigem Fett sein muss. Erfahrene Köche verwenden verschiedene Arten von Fleisch für einen reicheren Geschmack. Zur gleichen Zeit das Grüns und Salz Notwendigkeit für den besten Geschmack zu schleifen.

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Herstellung von kvass für hash

Das beste Tanking, nach dem Kenner, wird auf einem von rostigen Crackern gekochten KVASS erhalten. Um ein klassisches Gericht zu erhalten, müssen Sie dieses Getränk selbst vorbereiten. Kochprozess:

• Schneiden Sie das borodinische Brot mit den Quadraten ab und trocknen Sie ihn in den Ofen oder in einer Pfanne. Brotstücke sollten dunkle Farbe werden.
• Gießen Sie sie mit kochendem Wasser und behalten Sie 12 Stunden lang zurück.
• Greifen Sie die Mischung aus und fügen Sie Zucker hinzu (10 Liter Flüssigkeit geht 10 TBS. L. Zucker)
• Fügen Sie gewaschene trockene Rosinen (40 g) und trockene Hefe (20 g) hinzu, lassen Sie uns 12 Stunden wandern.

Das Fermentationssignal ist das Erscheinungsbild von Schaum. Nach dem Erscheinungsbild der Küche müssen Sie es noch 12 Stunden an einem kalten Ort entfernen. Der Niederschlag kann für einen Abschrägungsstart verwendet werden.

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Schritt-für-Schritt-Rezept Okroshka

Um Fleisch-Classic Okroshki vorzubereiten, müssen Sie sich vorbereiten:

• gekochtes Rindfleisch (200 g)
• ware Kartoffeln (4 Stück)
• eier (3 Stück), Gurke (3 Stück)
• rettich (7 Stück), grüne Zwiebeln
• dill
• löffel-Senf
• kvass (2 l)
• sauerrahm oder Mayonnaise (4 EL.)
• zitrone, Salz, Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zwiebeln schneiden.
2. Kartoffeln greifen.
3. Schließen Sie Zwiebeln und Kartoffeln mit Salz an, mahlen Sie alles mit einer Bürste.
4. Fleisch schneiden.
5. Schneiden Sie die Gurke, Radieschen, Eier, Grünen.
6. All dies ist verbunden und rührt, fügte Senf und Sauerrahm hinzu.
7. Gießen Sie Kvass, Salz, Zitrone hinzufügen.
8. Bevor Sie das Fenster auf dem Tisch servieren, müssen Sie es abkühlen.

Für einen köstlichen Okroshka müssen Sie qualitativ hochwertige Produkte und selbstgekochte KVASe auswählen. Alle Inhaltsstoffe müssen frisch sein, dank dieser, der Okroshka wird im Mund schmelzen, und der reiche Geschmack ergibt sich auf die Geschmacksrezeptoren. Das angrenzende Produkt kann das Endergebnis beeinträchtigen.

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Rezept Okrokes auf Wasser

KVASS kann durch Wasser ersetzt werden, das mit Mayonnaise gemischt wird. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Gekochte Kartoffeln schneiden.
• Klares Eiermesser und zerkleinern Sie die Gabel. Schneiden Sie die Gurke, säubern Sie zunächst die Schale.
• Schneiden Sie die gekochte Wurst aus.
• Warten von grünen Zwiebeln, Dill und Petersilie.
• Verbinden Sie die Zutaten, mischen Sie mit Mayonnaise und 1,5-2 Liter Wasser. Am Ende müssen Sie entkommen, Zitronensaft, Senf, Pfeffer gießen. Für die Dekoration können Sie Tassen Rettich verwenden.

Der Geschmack der Autorekräfte wird in gesättigtem und würzigem, so dass niemand das Vorhandensein einfaches Wasser in der Teller erraten.

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Okroshka auf dem mutigen Rüben mit Rindfleisch

• Booze Rüben (2 Stück), Kartoffeln (3 stücke), Eier (4 stücke).
• Insgesamt Rüben rieben auf der Reibe, die restlichen 2 Produkte in Würfel schneiden.
• Choomb Gurke (2 STÜCKE), Hacken von Rettich (4 Stück).
• Mahlen Sie die Tomate, entfernen Sie Pre-Peel.
• Kalbfleisch schneiden (300 g).
• Kaltes Backenabdichtung zur Betankung.
• Am Ende fügen Sie Salz, Pfeffer und Grüns mit Sauerrahm hinzu.

Für weniger kalorische Mahlzeiten können Sie Kartoffeln mit Zucchild ersetzen, und saure Sahne ist ein entfetteter Joghurt.

Ein Teller in starker Hitze füttert, können Sie Eiswürfel dazu hinzufügen. Dadurch können Sie den Durst sättigen und verdicken. Okroshka ist ein Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien, da Gurken, Radieschen und Grüns in jeder Menge verbraucht werden können. Die Okroshka bereitet sich auf ein universelles Rezept vor, wobei jede Familie seine eigenen Geiste des Kochens hat.