Wie man Jakobsmuscheln kocht?

Eine solche ungewöhnliche Meereskühlung wie Jakobsmuscheln ist auf der Speisekarte ziemlich selten. Trotz ihres Vorteils und des großen Gehalts an Jod ist es nicht möglich, jede Herrin richtig zu machen, um Jakobsmuscheln vorzubereiten. Um dies nicht zu verderben, ist dies ein nahrhaftes und überraschend leckeres Gericht, das Sie die Geheimnisse ihrer Vorbereitung kennen müssen.

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Tipps zum Kochen.

1. Beim Kauf von Jakobsmuscheln lohnt es sich, diejenigen zu wählen, die durch einen Schock gefroren wurden.
2. Wenn das Abtauen der Jakobsmuscheln nicht in Strömungswasser weggelassen werden sollte oder an einem warmen Ort anliegt. Um den Geschmack der Meereskühlung nicht zu verderben, müssen Sie ihnen in der Küche warm werden.
3. Um Filets von Fragmenten zu ergeben, werden sie 15 Minuten lang aufrechterhalten. In kalter Milch, verdünnt mit Wasser in gleichen Proportionen.
4. Beim Kochen versuchen Jakobsmuscheln, keine langweilige Exposition gegenüber hohen Temperaturen auszusetzen. Die maximale Zeit, die sie vorbereiten können, sind 5 Minuten. Ansonsten wird ihr Fleisch hart und unangenehm, um zu schmecken.

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Gekochte Muscheln

Es ist ein Kochen, das als eine der einfachsten und häufigsten Wege angesehen wird, um gefrorene Jakobsmuscheln zuzubereiten. Zum Kochen brauchen Sie:

1. 500 g Golshkov.
2. 1 Esslöffel. Saftzitrone.
3. 3 getrocknete Lorbeeren
4. 2-3 tbsp. Knoblauchfüllung
5. Grüns mit Salz - im Ermessen der Gastgeberin

Rezept:

• Das große Feuer ist Tank mit Wasser. Wenn es kocht, werden Salz- und Meeresmuscheln in den Behälter gegossen.
  Nach 5 Minuten des Kochens nehmen sie sie aus. Bei der Bereitschaft der Jakobsmuscheln werden durch ihre Farbe beurteilt - das fertige Fleisch von Jakobsmuscheln.
• Fleisch schnitt in kleine längliche Scheiben, während es immer noch warm ist. Danach wird es mit einer Mischung aus Zitronensaft und Knoblauchfüllung gegossen, mit einem fein gehackten Grünen gefüllt.

Am häufigsten wird Reis mit derselben Sauce, die für Jakobsmuscheln verwendet wird, als Nebenscheibe zum resultierenden Snack serviert.

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Golshkov braten

Dies ist die zweit beliebteste und einfachste Kochteller aus Meereskörpern. Für ihn werden folgende Zutaten benötigt:

1. 5 Marine-Jakobsmuscheln.
2. Salz- und Pfeffermischung
3. 2-3 tbsp. Öl

Rezept:

• Vor dem Kochen werden mit einer Mischung aus Salzmischung mit Pfeffer mit einer Mischung aus Salz gerieben.
• Die Bratpfanne erhitzen, Öl gießen und Jakobsmuscheln ausbreiten. Braten Sie sie nicht mehr als 2 Minuten auf der einen Seite, dann umdrehen.
• Gebratene Scalpops-Filets, die perfekt mit Salat geeignet sind und in akute Gemüsesoße gedämpftes Traum vereint.

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Backen auf dem Meer Jakobsmuscheln

Jakobsmuscheln mit Pilzen mit knusprigem Käsekruste bedeckt - ein köstliches Gericht, geeignet für Ferien und romantische Abende.
Zutaten:

• 30 Stück Golykov.
• 100 g Pilze, es ist besser, Champignons zu nehmen
• 100 Gramm junge Zwiebeln
• 2 weiße Luke-Köpfe
• 2 EL. Cremiges Öl
• 200 ml. Gefangene Creme 33%
• 50 g Käse. Es ist besser, solide Sorten zu ergreifen.
• Salz mit weißem Bodenpfeffer
• 100 ml weißer trockener Wein

Rezept:

1. Die Zwiebeln werden gereinigt und in Ringe geschnitten. Grüne Federn einer jungen Zwiebel werden gewaschen, getrocknet und auf kleinen Stücken gequetscht.
2. Pilze werden gewaschen und in Viertel geschnitten. Zu diesem Zeitpunkt schmilzt in der Wanne die Hälfte des vorhandenen Öls und braten Sie alle Zwiebeln bis zur goldenen Farbe. Es dauert ungefähr 5 Minuten.
3. Die Pilze und die fein gestörten grünen Federn der jungen Zwiebel rauchen Zwiebeln, alle zusammen mit 3 Minuten. Danach legen Pilze auf der Platte, und Wein wird in die Pfanne gegossen. Es wird bis zur Hälfte eingedampft, dann werden der Rückstand von Öl und Muscheln mit Creme zugesetzt.
4. Tomet alle zusammen auf einem mäßigen Feuer unter dem Deckel, ohne zu stören, um zu stören. Bei der Zubereitung wird die Salzmasse mit Pfeffer gewürzt.
5. Wenn die Jakobsmuscheln hergestellt werden, legen sie anstehende Gemüse mit anhängigen Zwiebeln an. Jeder ist gemischt und in besondere Formen gefaltet. Der Ofen wird bis zu 250 ° C erwärmt und 2-3 Minuten darin platziert.
6. Um eine knusprige Kruste zu bilden, kann ein Gericht mit geriebenem Käse besprüht werden.

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Jakobsmuscheln mit Gemüse

Salonka ist ein universeller Teller, der aus jedem Fleisch hergestellt wird. Jakobsmuscheln geben ihm einen einzigartigen Geschmack. Um sich von ihnen vorzubereiten, brauche Seinheit:

• 1 kg gebratener Kohl
• 50 g-Käse.
• 600 g Golshkov.
• 10 Oliven
• 4 gesalzene Gurke
• 2 luke köpfe
• Halbe Zitrone
• 2 EL. l. Öl
• 2 EL. Kapern.
• 50 g Tomatenpaste
• Salz- und Pfeffermischung
• Wenn Sie möchten, können Sie eingelegte Früchte hinzufügen

Rezept:

1. Jakobsmuscheln waschen und in Teilen mit einem Gewicht von etwa 30 Jahren einschneiden, danach braten sie auf einer heißen Pfanne 4 Minuten. - 2 für jede Seite.
2. Der Bogen ist sauber und in kleine Stücke geschnitten, dann gebraten, mit Tomatenpaste mischt. Gesalzene Gurken werden von Schale und Samen gereinigt, dann in kleine Teile geschnitten.
3. Geräuschte und geschnittene Gurken werden in geringer Wassermenge gelöscht, bis sie weich werden. Dann wird das Wasser abgelassen, und Bogen mit Kapern zu Gurken. Mit einer Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten gelöscht werden.
4. Ein leichtes Öl wird in das Saucewerk gegossen, zwei Drittel des gestohlenen Kohls legte, und auf den Top gebratene Jakobsmuscheln. Sie sind mit einer Gurkenschicht mit einem Bogen bedeckt, der restliche Kohl mit geriebenem Käse gießen.
5. Alles zusammen bewässert das verbleibende Öl, um den Ofen vor der Bildung einer Kruste zu schicken.

Das fertige Gericht ist mit eingelegten Früchten, Zitrone und Oliven verziert.

Neben ihren nützlichen Qualitäten sind Muscheln für den Inhalt einer großen Menge an Protein bekannt. Außerdem wird der Verbrauch positiv durch die Potenz beeinflusst, sodass Teller mit ihnen während romantischer Abendessen oft auf dem Tisch serviert werden.