So speichern Sie Minze.

Eine der beliebtesten würzigen Pflanzen ist Minze. Und es ist nicht überraschend. Dank seiner nützlichen Eigenschaften wurde die Minze in den Rezepten der traditionellen Medizin weit verbreitet. Und das Spinstgras, das auf dem gesamten Aroma erkennbar ist, machte es zu einem beliebten Bestandteil vieler Getränke und kulinarischer Rezepte. Die Sammelsaison von Mint fällt am August. Wie speichert man diese Anlage, um es das ganze Jahr über zu nutzen?

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Lagerung von Minze im Kühlschrank

Wenn Sie planen, ein Gewürz-Kurzzeit zu lagern, reicht es aus, die Anlage in den Kühlschrank zu platzieren, die folgenden Manipulationen vorrät zu werden:

• Frische geschnittene Minzzweigen spülen unter einem Strahl des fließenden kalten Wassers ab.
• Entdeckte die Pflanze und entfernte die überschüssige Feuchtigkeit.
• Bereiten Sie nasse Materie (besseres Waffelhandtuch) oder Gaze vor.
• Wickeln Sie Mint Moose in Wasser.
• Legen Sie in dieser Form das Gewürz in den Kühlschrank.

Eine Alternative zum nassen Handtuch kann ein Kunststoffbehälter sein. Legen Sie die Äste in Sudki und schließen Sie es mit einem Deckel hermetisch. Wenn es keinen geeigneten Kunststoffbehälter zur Verfügung gab, verzweifeln Sie nicht. Verwenden Sie das übliche Cellophan-Paket - legen Sie die Zweige in ihn oder nur tadellosen Blätter ein. Als nächstes muss der "Speicher" fest gebunden sein. Eine ähnliche Form der Lagerung von MINT ermöglicht es Ihnen, Gewürze für 3-5 Tage zu speichern. Wenn Sie längere Speicherung des Produkts benötigen, muss es einfrieren oder getrocknet werden.

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Lagerung von Minze im Gefrierschrank

Der Inhalt von nützlichen Komponenten in gefrorener Minze ist nicht weniger als in der frischen Anlage.

Frieren ohne blanching.

• Frische Grünwäsche unter dem Strom des kühlen Wassers.
• Die Pflanze leicht trocknen.
• Platzieren Sie die Minze in eine Plastiktüte und nach - im Gefrierschrank.

Sie können beide Zweige und Blätter einzeln einfrieren. Letzteres, falls erwünscht, kann vorge zerdrückt werden. Die eine oder andere Version der Speicherform richtet sich nach persönlichen Wünschen, sowie die weitere Nutzung der Anlage. Wenn Sie weiterhin planen, ein Gewürz, zum Beispiel umfassen, in Süßwaren, dann hacken die Minze bequemer im Voraus ist, wenn die Pflanze frisch ist. Gefrorene Minze kann 4-9 Monate gelagert werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die verlängerte Exposition der kalten Änderung unter Berücksichtigung den Geschmack und das Aroma der Pflanze leicht.

Frost mit blanchiert

Eine längere Lagerung von Minze ist möglich, wenn Sie kurze Wärmebehandlung vorge machen.

• Wash Minze.
• Senken Sie den Zweig der Pflanze in Wasser für einige Sekunden Kochen und nach - sofort in kaltem Wasser.
• Decoze das Gras und in Kunststoff trocknet oder Zellophan-Paket.
• Verpackt Minze send in den Gefrierschrank.

Einfrieren Minze für Getränke

Wenn Sie Fans von Minze Cocktails und gekühlte Getränke sind, bereitet ein Gewürz wie folgt:

• Das Gras wird gespült und getrocknet.
• Separate Blätter.
• Grind Greens.
• Verteilen Choppern in Formen für Eis.
• Gießen Form mit Wasser und senden Sie es an den Gefrierschrank.

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Mint Lagerung in getrockneter Form

Der beste Weg zum Speichern von Minze ist die Trocknung. In getrockneter Form kann die Anlage frei für mehr als ein Jahr gehalten werden, ohne seine Beschädigung oder Verlust von nützlichen Eigenschaften zu fürchten.

• Sobald Sie die Zweige von Minze geschnitten, so dass sie sofort in den Schatten senden. Unter dem Einfluss von direkter Sonneneinstrahlung, verliert die Pflanze ätherische Öle, und schließlich ist es genau der Löwenanteil von Einheilkomponenten.
• Vorbauten mit Blättern mehr Stücke in Bündeln und suspendierten in einem gut belüfteten und schattigen Raum gebunden - auf dem Dachboden, in einem abgelegenen Ort auf dem Balkon oder eine Veranda. Der Zustrom von Frischluft wird nicht der Debatte der Blätter ermöglichen und die Pflanze trocknet schneller helfen.
• Wenn Sie die Blätter ausschließlich auszutrocknen planen, trennen sie von der Minze stammt und ausgebreitet auf Papier oder reine Materie (noch weg von den direkten Strahlen der Sonne). Von Zeit zu Zeit müssen Blätter gewendet werden.
• Wenn die Würze fährt, sollte es verschoben in Papiersäcke oder Taschen werden. Banken und Tröbs - Eine Alternative kann mit einem Deckel als Glaswaren dienen.
• Getrocknetes Gras wird für zwei Jahre in einem dunklen Ort bei Raumtemperatur gelagert.