Nur einmal im Jahr hat jeder von uns die Möglichkeit, frische Minze zu ernten und dieses Gewürz für den Winter zu trocknen. Wie man dies richtig macht, lesen Sie weiter.
Die Menschen wissen seit langem über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze. Mint wird verwendet, um einige Krankheiten zu behandeln, zu Essen zugefügt, köstliche Getränke zubereitet, Luft im Raum Aromatisieren und in der Kosmetologie verwendet. Da dieses nützliche und duftende Gewürz im Sommer für die Zukunft vorbereitet werden kann, muss sich die Regeln für das Sammeln von Münzhöhen einhalten, um so viele vorteilhafte Substanzen wie möglich zu erhalten.
Minzernte Regeln
So sammeln Sie Rohstoffe zum Trocknen:
- Autobahnen, Industrieunternehmen sind nicht der beste Ort, um Minze zu sammeln.
- Es ist besser, eine junge Pflanze nicht zu schneiden, denn nach dem Trocknen bewahrt es das Aroma nicht. Die junge Münze trocknen stark aus und behält die Heilungseigenschaften nicht bei.
- Wenn Sie Minze mit den Stielen sammeln und es so trocknen möchten, müssen Sie warten, bis die Pflanze blüht.
- Wenn Sie vorhaben, nur Minzblätter zu sammeln und zu trocknen, können die Blättchen vor der Blüte gebrochen werden, aber nach den Blütenständen gebunden sind.
- In reifen Pflanzen - die meisten ätherischen Öle, was bedeutet, dass das Aroma auch nach dem Trocknen der Pflanze bleibt.
- Denken Sie daran, dass während der blühenden Minze die duftendste.
- Eine Pflanze zum Trocknen für 1/3 Stamm (die Länge des Hauptstamms) wird abgeschnitten. Dann können Sie Zeit haben, während der Saison mehrere weitere Pflanzen zu sammeln.
- Die Sammlung von Rohstoffen muss nur dann durchgeführt werden, wenn der Tau bei trockenem Wetter herunterkommt. Wenn dies nicht berücksichtigt wird, wird die Minze nach dem Trocknen braun.
- Patienten und beschädigte Blätter zum Trocknen sind nicht geeignet, sie müssen sofort gebrochen und zerstört werden.
Wie man zu Hause Minze trocknen
Nur Schnittstämme müssen sofort in den dunklen Raum gesteckt werden, damit die Sonnenstrahlen nicht auf sie fallen, da die Sonne nachteilig frisch geschnittene Minze betrifft. Die Pflanze kann einige der ätherischen Öle und Nährstoffe verlieren.
Wie man Minze trocknet:
- die gesammelten Rohstoffe müssen sorgfältig gewaschen werden, überschüssige Feuchtigkeit entfernen und ein sauberes Handtuch anziehen.
- rohstoffe in kleine Bündel teilen. Sie sollten nicht dick sein;
- binden Sie jedes Bündel mit einem Faden (Leinen) zusammen, aber nicht zu eng;
- legen Sie die Bündel in einen dunklen, gut belüfteten Raum. Der ideale Ort zum Trocknen von Minze ist ein Dachboden, eine Veranda oder ein Balkon.
- remarierte Minzblätter werden separat auf sauberem Stoff oder Papier getrocknet (Zeitungen und andere Druckmedien sind nicht geeignet).
- von Zeit zu Zeit muss die Minze bewegt werden, die Flugblätter werden umgedreht, geprüfte Bündel;
- cut Mint mag nicht nur die Sonne, sondern auch feucht;
- wie kann ich bestimmen, ob Münz getrocknet ist, oder brauchen Sie etwas mehr Zeit? Nehmen Sie ein Minzeblatt in Ihre Hände, öffnen Sie es mit Ihren Fingerspitzen, wenn die Blättchen während der Reibung zerbröckelt sind, bedeutet dies, dass die Münzpfeiler gut getrocknet ist.
Wie man trockene Minze speichert
Trockene Münzwerte kann in jedem Glasbehälter aufbewahrt werden. Überprüfen Sie, ob die Abdeckung fest geschlossen ist. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Bankabdeckung eröffnen, damit die Minze „Atmung“ ist.
Es darf auch Minze in Wattebüten aufbewahren, die mit einem Seil gebunden sind. Das Speichern trockener Rohstoffe in Paketen und Kunststofffilm ist inakzeptabel, Minze verliert das Aroma und kann sich verschlechtern.
Richtig getrocknete Münze wird 1-2 Jahre lang aufbewahrt.
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