Prague Cake - klasický recept doma

Čokoládové sušenky koláče, čokoládovým krémem a fondant pro dekoraci - to vše je legendární dezert „Praha“. V tomto článku jsme vám řekne, jak je snadné lahodný dezert s množstvím čokolády vařit doma.

1

Kdo vynalezl oblíbený dezert „Praha“?

„Prague“ je považován za symbol kulinářské od dob SSSR. Oblíbený dezert milionů lidí vynalezl Vladimír Libraznik, cukrář v restauraci „Prague“. Byla to drahá dezert, který zdobily slavnostní stoly mnoho. Teď je tu obrovské množství receptů na této krásné a chutné koláče.

2

Potřebné suroviny a zkušební metody vaření

Pro test vzít:

• Nejvyšší stupeň mouka 110 g
• Kakao 30 g
• Vejce 6 ks
• Cukr 150 g
• Krémová máslo 40 g

Metoda vaření:

1. Odděleně bič proteiny získat ve formě bílé pěny, poté se přidá 75 g cukru a porazit až bílé hmoty.
2. Žloutky jsou šlehaný s cukrem, který zůstal, než se dostane lehký krém.
3. Lopata mix Výsledné hmotnosti v jedné misce. Přidejte mouku a kakao.
4. K tomu, aby vaše těsto, aby vzduch a svěží potřeba míchat není v kruhu, ale aby pohyb s lopatou od zdola nahoru.
5. Rozpusťte krémová oleje a lehce jej ochladit a přidají se k testu. Ve stejné době, razítka těsta s lopatou. Odstavit pergamenový papír a nalijte těsto.
6. Pečeme při teplotě 200 stupňů a 30 minut. Ponechte Korzh ve formě po dobu dalších 10 minut.
7. Odebrat a umístit ho na startovním roštu po dobu 8-10 hodin.

3

Požadované složky a způsob vaření krém

Pro smetanou odběru:

• Mléko kondenzuje 130 g
• Žloutek 1 ks
• Krémová máslo 200 g
• Kakao 10 g

Metoda vaření:

1. Smíchejte vaječný žloutek s polévkovou lžící vody.
2. Přidejte kondenzované mléko a promíchejte měnu.
3. Dát na oheň a zahřívá, zatímco hmota není zahustit, po celou dobu míchání ji s metličkou.
4. Dát krém vychladnout.
5. Beat máslo a přidejte do něj již ochlazené hmoty.
6. Po dokončení přidejte kakao a váš krém je připraven.

4

Potřebné ingredience a způsob vaření glazury

Pro vaření, vzít:

• Krémová máslo 70 g
• Čokoláda 100 g

Metoda vaření:

1. Roztavit čokoládu a olej.
2. Rozruchujte se do homogenního stavu.

5

Dort Montáž a dekorace

1. Sušenka na 3 stejné časté.
2. Promítejte první dva vložené smetany.
3. Horní Korzh poprvé promažte vyhřívaný džem.
4. Dort v chladničce po dobu 20 minut.
5. Nalijte celý dort s polevou a vložte chladničku na noc tak, aby je nasáklá.

Podávejte svůj dort na krásné pokrmy, protože je to opravdu královský dezert. Dort "Praha" připravená doma je velmi chutná, ale co je nejdůležitější - to je vařené s láskou. Radujte se a vaše blízké! Příjemný čaj pití!