Čokoláda brownie - klasický recept

Jedním z nejvíce příjemných amerických dezertů - čokoládové brownies. Tento koláč, který má více než 100 let, ale že neztratil svou popularitu a naopak. Moderní cukráři vyvinout mnoho variant receptur. Dodávají různé polevy, přichází s jedinečnými variacemi glazury pro na sušenky, ale nejchutnější přesto zůstává Klasická verze. To je o tom a my vám řekne, v tomto článku.

1

Historie vzniku lahodný dezert

Browne - čokoládový dort hnědé barvy, což je důvod, proč má takové jméno. Verze jako receptu této nádherné sladkosti vznikl několik z nich:

• V roce 1893, rozmarná bohatá dáma s názvem Bertha Potter dospěl k přehlídce času v hotelu Chicago «PalmerHouse». Požádala místní kuchaře připravit dezert pro ni, což by být umístěn v krabici na jídlo každé ženy. Tak byl šotek - tenký koláč s tekutou čokoládou uprostřed potažené glazurou a meruňkový džem.
• V roce 1906, americký Megan doma vařené čokoládový dort, ale zapomněli přidat droždí a proces příliš daleko s čokoládou a ořechy. Když ho řezat, viděla, že koláč čokolády toků, ale chutná dezert ukázalo úžasné. Megan to líbilo moc dětí.

Který z těchto verzí je pravda, není známo. Ale klasická verze vaření sušenky zachována, a chceme se o ni podělit s vámi.

2

Klasický americký Brownie recept

Složky, které musí být použity pro přípravu (množství zastoupeny ve 4 dávkách):

• 175 g másla;
• dlaždice černé čokolády;
• 350-400 g cukru;
• 150 g mouky;
• 3 vejce.

Proces přípravy čokoládového dortu:

1. Za prvé, je nutné se roztavit ve vodní lázni čokolády, okamžitě ho smíchat s máslem. Mějte na paměti, že čokoláda by měla být přirozená, vysoce kvalitní. Koupit dlaždice nebo kus čokolády.
2. Samostatně šlehací s míchací vajíčko s cukrem.
3. Když jsou obě směsi připraveny, musí být kombinovány do jedné hmotnosti.
4. Po tom je mouka zavedena pouze. Doporučuje se to předcházet.
5. Vezměte si formu pro pečení. Loď s pergamenem a rozmazat olej.
6. Naplňte do této formy připravené čokoládové těsto.
7. Předehřejte troubu na 170 °, a pak dejte dort v něm tak, aby se zapečená za půl hodiny. Nevyměňte dort v troubě, jinak to bude suchý. Pokud cítíte vůni čokolády v kuchyni, když bude dezert pečený, znamená to, že je již čas dostat to.
8. Když dostanete Brownini, můžete jej stříkat s cukrem s cukrem nebo čokoládovými lupínky.

Podává se takový košíček s šálkem kávy není horký. Cukrárny informují, aby ji po vaření dostali několik hodin v chladničce, aby se dort netýká syrového. Může být také zdobí bobule nebo kousky čokolády. Chuť připravená klasickým receptem Browni se podobá sovětské košíčky "brambory". V ideálním případě by Brauni měla mít krustu, dobře znuděný a surovou čokoládovou náplň.