Kolik času vaří vejce

Vejce jsou velmi snadno vařit, ale i zkušené mistři se někdy stávají momenty, které by se mohly vyhnout. Podívejme se na pravidla vaření tohoto produktu.

1
Kolik a jak vařit vejce?

Mluvíme o kuřecích vejcích. Chcete-li vařit, nepředstavuje mnoho práce na žádnou hostesku.

Pravidla pravidel, která potřebujete vědět:

Cool vajec, která právě vyjadřovala ze zásobníku, je nežádoucí, aby se okamžitě vložila do vody, aby se okamžitě zapálily oheň. Vzhledem k teplotním rozdílu je slupka vybavena.
Vaření: Dodržujte čas nebo nakonfigurujte časovač.
Čerstvý výrobek se připraví déle než obvykle. Pokud jsou vejce kratší než 4 dny, pak se doba vaření zvyšuje o 3 minuty.
Chcete-li získat celá vejce bez popraskané skořepiny, vezměte si malou pánev. Pokud existuje mnoho míst, pak budou plavat a navzájem se dotýkají.
Vaření - střední vytápění, je nemožné, aby se voda prudce vařena.
Tak, že skořápka není poškozena, musí být propíchnuta před vařením. Vezměte tlustou jehlu, nalít vejce z hloupého konce, velmi opatrně. Pokud to není provedeno, pravděpodobnost je více než 80%, že trhliny.

2
Metody vaření vajíček

Jak vařit vejce nemocný (vzácný žloutek)? Existují 2 metody vaření, zvážit obojí:

Vezměte si malou pánev, vložte vejce, nalijte vodu tak, aby se vejce pokrývá pouze 1 cm. Vařte na minutu ve vroucí vodě, pak musíte odstranit kontejner z desky a ponechat po dobu 6 minut (časovačem). Yolk popadl, protein bude kapalný. A 7 minut, pokud je nutné, aby se protein a žloutky byly mírně těsné.
Druhá metoda je podobná jako první: musíte také vložit vejce do nádoby na vaření, nalít vodu přímo z kohoutku, dejte okamžitě na sporáku, otočením velkým ohněm. Z okamžiku varu je nutné upustit oheň z časovače po dobu 3 minut, je-li nutné, aby se vajíčko získalo polokapalou, 4 - tak, že protein popadl, a žloutek zůstal kapalný a 5 minut, pokud Je nutné, aby protein je hustý, žloutek - podobný, ale s měkkým středem.

Cook Scrape:

Do hrnce vložíme vejce, vyplňte vodou, počkejte, až se vaří.
Časovačem se počítá 6 minut, aby se sotva tekuté žloutky a 7 minut vaří vejce pro salát.
Po vaření musíte vypustit vařící vodu, nalít studenou vodu, nechat vejce na pár minut. Jakmile se ukáže dostat vejce z vody s holýma rukama (musí se trochu ochladit), musí být odstraněny a dát na talíř.

Nezažená vejce v kontextu budou kapalná, žloutek je tmavší než u vařených vajec. Jestliže trávíme - pak žloutek bude hustý s šedou světlem (neovlivňuje chuť), ale protein bude "gumy".

3
Jiné metody vaření vajíček

Cook s jinými zařízeními:

v mikrovlnné troubě: v šálku s osolenou vodou po dobu 10 minut, pokud je síla zařízení 500 W;
v pomalém sporáku - pro to je uvedeno 5 minut a 12;
v parníku se doba vaření zvyšuje po dobu 6 minut (tj. Cook po dobu 18 minut);
ve speciálním zařízení - pouze 7 minut a v tlakovém sporáku ne více než 5;
zkuste vařit vejce bez skořápky v nádobě s uzavřeným víčkem, vložte ji do pouhé vroucí vody;
pokud výsledek nemůžete dělat, můžete dělat vejce. Chcete-li to udělat, musíte je dát zpět do vody (studené), počkejte na varu a poruchu v čase (například 3 nebo 4 minuty). Pak, jako obvykle, nechte ve studené vodě, čisté, jak se chladit.