Červený Borsch je tradiční pokrm a v Rusku, a na Ukrajině a v mnoha dalších zemích SNS. On je oceňován pro bohatou chuť, pro užiteční a sytost. V každé rodině se připravuje různými způsoby, jsou přidány různé složky, a je téměř nemožné najít dvě identické červené desky. Ale téměř ve všech případech, toto jídlo stále kombinuje běžné rysy.
Ingredience potřebné pro přípravu klasického červeného borščtu
- Pro přípravu Red Borschka je nutné brát maso a která je sekundární otázkou. Obvykle pro přípravu této misky používejte vepřové nebo hovězí maso, ale kuře a jehněčí je vhodný. To vše závisí na vašich přednostech vkusu, stejně jako na stupni Navara Borscht, který chcete získat.
- Druhou důležitou složkou - řepu. Při vaření červeného borščtu bez ní je těžké bez něj dělat, protože jméno tohoto pokrmu, které jde v lidech, je "breetter".
- Pokud jde o jinou polévku, potřebujete brambory, cibule, mrkev a rajčatovou pastu (pro pečené), zelí (čerstvé nebo Quashen). A samozřejmě, koření chuti (pepř, sůl, koření, utopené česnek a další).
Druhé složky v chuti mohou být přidány do červené borščiny, ale výše uvedené jsou základní základna.
Jak vařit červený borsch
- Nejprve potřebujete připravit maso. K tomu je nutné dobře opláchnout pod tekoucí vodou a nakrájet na kousky. Některá hosteska se vaří maso s jedním velkým kusem a odřízněte ji po vaření, ale tímto způsobem se připraví déle.
- Maso jsem rozložil do pánve požadované velikosti a naplňte vodou. Voda je žádoucí použít filtrované nebo ohromené tak, aby chuť chloru nepokazí misku.
- Pan s masem položenou na středový oheň a až do okamžiku varu vyčistit a řezat brambory, a také připravit pražeru. Pro dráží je nutné čistit a jemně řezané cibule, položit ji na pánvi s předehřátým slunečnicovým olejem. Zatímco luk je pečení, na velkém struhovači, sów mrkev a řepy, a když luk dostane zlatý odstín, přidejte je do pánve. Musíte také přidat rajčatovou pastu do dráže. Všechny dohromady smažíme, dokud měkká. Pokud má mrkev a / nebo řepa na dlouhou dobu pevnou, pak můžete přidat vodu do pánve a dát pod víko.
- Když by se briskování vývaru mělo pečlivě následovat pěnou. Jakmile se objeví, musí být odstraněna lžící, jinak bude vývar blátivý. Pokud jste všechny stejné, zmeškali jste okamžik tvorby pěny, pak je vývar s výhodou přeskočen síto.
- Maso musí být svařeno až do úplné připravenosti a pak přidejte brambory a pražte. 10 minut před připravenost brambor, nalijte do hrnkové zelí nakrájené malými plátky. Sung a pepř polévkou na chuť, přidejte koření a odejděte do ohně až do brambor a připravenosti zelí.
- Nemáte bezprostředně po vaření, protože potřebuje určitý čas. Posypeme misku nasekanou petrželkou a koprem, zakryjte víkem a po 20 minutách to potěší s nasycenou chutí a vůní.
Červený boršč, nebo "breetter" - oblíbené jídlo mnoha lidí, a to není překvapující. Není velmi obtížné jej připravit, ale je důležité dodržovat určitá pravidla a trendy, a pak můžete zavřít lahodné jídlo na oběd.
0
507
