Jak sušit bobule

Mnozí z nich mají sama o výhodách sušených plodů. Mohou být použity k přípravě sladkého pečiva, vařit čaj, zkontrolujte, tinktury, spotřebované v čisté formě. V těchto bobulí je maximální vitamínů je zachována, takže jsou cenné pomocníky při léčbě nachlazení. Pokud máte v plánu dát bobule a bude znamenat skutečný vitamin špalíku na zimu, v našem článku najdete užitečné tipy, jak to udělat.

1
Příprava ovoce pro sušení

Sušení bobule - vynikající alternativu k zmrazování. Sušené bobule nevyžadují tolik péče, zabírají málo místa na kuchyňské linky. Můžete sušit absolutně žádné bobule, které se vám líbí. Dokonce i velký jahoda stupeň je vhodný pro sušení. Takže máte vitamin předvalku od prvního okamžiku, věnovat zvláštní pozornost přípravě bobulovin:

všechny získané bobule třeba pečlivě přesunut (neměly by být zkažené, nenaplněný, parazity);
pokud máte v plánu na suché plody (například švestky nebo třešně), pak kosti mohou být odstraněny podle Vašeho přání (poté, co byly odstraněny, bobule začne nechat šťávy, takže plody je třeba stisknout dobře);
bobule musí být pečlivě oplachují chladnou tekoucí vodou (výjimkou jsou plody maliny, ostružiny, jahody);
pro primární sušení bobulí, pomocí jednorázové papírové utěrky nebo čistý gázu;
na všech plodech je třeba odstranit zmrazené, snažil aby nedošlo k porušení integrity bobulí.

2
Sušení bobule přirozenou cestou

Máte-li teplé počasí za oknem, svítí slunce a fouká slabý vítr, pak si můžete sušit bobule přirozeným způsobem, na ulici. Dokonce i když bydlíte v bytovém domě, poté vysušením užitkové plody mohou být uspořádány na balkoně nebo na okenním parapetu (okno musí být trvale otevřena). Kolik času na sušení vzít, je to rozhodně nelze říci. Ale za týden s ovocem bude muset poupravit trochu.

1 krok - připravujeme povrch, kde budou bobule sušeny (je lepší si vybrat tenký list překližky a provést otvory pro přirozené ventilaci, jsou vhodné také staré plastové podnosy, které také potřebují dělat otvory);
2 krok - pro skladování povrchu s jednou vrstvou novin a rozložení bobulí (ovoce by se neměly dotýkat);
3 krok - zakryjte podnos gázy (ale ne příliš hustý) a exponát na slunci (přímé sluneční paprsky by měly spadnout do bobulí);
4 krok - pro další den, pokud bobule nechají šťávu, musí být papír nahrazen čistým;
5 krok - každý druhý den jemně posuňte zásobník tak, aby bobule obrátily na druhé straně (postup se opakuje jako sušení ovoce).

I když jste pokryli ovoce gázy, ujistěte se, že škodlivý hmyz se nehodí. Když bobule zvuk dobře suché, významně snižují objem, pak mohou být odstraněny do hermeticky uzavírací kapacity.

3
Berry v troubě

Pokud nemáte čas vysušit bobule na čerstvém vzduchu, pak je modernější metoda přecházet. Pro sušení se používá plyn nebo elektrická trouba. V jednom denním vaření si můžete vychutnat lahodné sušené bobule.

1 krok - Připravte ovoce, aby se suché, posunout na noviny a zvládnout to na slunci (je to lepší, že bobule se mírně suší, usnadní to postupu sušení trouby);
2 krok - vložte bobule na plech, pokryté jednou vrstvou pergamenového papíru, namontujte pece 50 stupňů (pokud vaše pece začne zahřívat se od 100 stupňů, musí být dveře trouby otevřeny);
3 krok - když ovoce přestane přidělit šťávu, zvyšují teplotu až 85 stupňů;
4 krok - pokračujte v suchém bobule při takové teplotě, periodicky pohybujte plechem tak, aby ovoce změní svou polohu;
5 krok - strávit externí kontrolu bobulí, pokud se významně snížil o velikosti, neumožňuje šťávu a nechává dráhu v rukou, když je stisknuto, znamená to, že plod je dobře sušen.