Jak sušit jablka v troubě

Pěstovat bohatou úrodu jablek - pouze dno skříně. Je třeba ji zachovat pro zimní chutné a bez ztráty užitečných vlastností a vitaminů. Za tímto účelem sušení je perfektní. Tato metoda umožňuje uložit jablka na dlouhou dobu. Sušená jablka mohou být připraveny v obyčejné troubě.

Pro sušení, je třeba zvolit kyselé nebo sladkokyselé odrůd. Nevybírejte sladká jablka. Při vaření kompot nebo jiné tepelné zpracování, ztrácejí některé chuti. V případě, že jablka neměl čas zcela zralý, které jsou nevhodné pro sušení. Nejúspěšnější jsou odrůdy: SIMENKO, Antonovka, Aport, Orleans, Renet.

Pro sušení, jablka snížit její plátky nebo plátky. Volitelně odstranit jádro a kůže, ale je volitelný. Tenčí z řezání, tím méně času doby vaření. Ihned po řezání, snížit jablka do roztoku kyseliny citrónové na chvíli. Na 1 litr vody, se 2 g kyseliny. Je nezbytné, aby jablka zachránit svou barvu, a nikoliv ve tmě. Neřezejte plátky silnější než 1 cm.

Po namočení, (3-5 minuty), suché jablka ve vzduchu. Můžete vyschnout ubrousek nebo ručník. Pak položte na podnos, lemované pergamenu. Pokusit vyložit vše v jedné vrstvě. Dát plech v teplé troubě. Ne více než 70 stupňů.
Bastard

První 2-3 hodiny se suší jablka při teplotě 70 stupňů. Během této doby, kusy budou svačinu trochu. Dále, snížení teploty v peci, aby se 50 stupňů. Každé dvě hodiny, míchat nebo otáčet jablka. To pomůže urychlit proces sušení.

Chcete-li zjistit připravenost ohněte plátek na polovinu. Mělo by být pružná a snadno ohýbat. Barva sušených jablek musí být žluto-oranžové barvy.

Ukládat ready sušených jablek lépe v chladném a tmavém pokoji v papírových pytlích nebo krabicích. Čisté suché dřevěné šuplíky mohou být vhodné. -Li jablka jsou trochu, můžete zabalit do pergamenu a skladovat v temnu.