Pokud jste vášnivý rybář, nebo stejně jako slané ryby, pak budete určitě používat recept na tyči býčí. Taková ryba je přiveden z klidu do moře a je ideální pro občerstvení k pivu. V našem článku najdete podrobný popis všech úrovních přípravy, zpracování a bullback.
Příprava býky pro velvyslance
Býk je považován za univerzální produkt. Z ní si můžete udělat rybí mleté \u200b\u200bmaso, guláš, smažit, a dokonce zachovat. Ale mnoho z nich dává přednost soli býka. Ryby mohou být vymačkané jak čerstvé a mražené, hlavní věc je předem odhalit ji přirozenou cestou. Připravte slané býci jsou velmi snadné a jednoduché, protože:
- býci nemusí opláchněte a důkladně osušte;
- nepotřebují k střeva (mnozí radí ryb sušit s kurzy a hlavy);
- hlavním a jediným koření je jídlo sůl.
Klasický recept ambulance
Soligious býci se doporučuje, ve velkých množstvích, počínaje 5 kg. Doporučuje se použít plastovou nádobu, například pánev. V žádném případě nemají solit rybu kovových misek. Také pouze kuchyňská sůl kuchyňská linka by měla být použita na solení. Koření s přísadami, například jodizované soli, se nedoporučuje používat.
- Krok 1 - čerstvé nebo rozmrazené bullhead dobře pritrusit soli, asi 1 kg. Ryby se musí použít 150 g bílé koření (užívat každý kostry býka a dobře rub je solí, včetně hlavy ryb, že by mělo být provedeno přes umyvadla, sůl prosátou přímo do něj);
- Krok 2 - stejně solené ryby smíšené ručně, je práce vykonávána opatrně, snaží se udržet celistvost kostry;
- Krok 3 - připraveni ryby jej odstranit na chladném místě po dobu přesně 24 hodin po prvním solení (pokud přidáte sůl lovit v létě, pak nádoba by měla být odstraněna v ledničce, to je během solení, nedopalky cigaret důležité nesmí být pokryta fólií nebo plastového sáčku, jak se ryby zkazí);
- 4 krok - po dni po držení příspěvku, vypusťte soli kapalinu a naplňte býci studenou vodou, nechte 20 minut;
- 5 Krok - na konci stanovené doby, vezměte vodu znovu a přidejte chlad, ponechte býci po dobu 40 minut. (Je důležité, aby voda zcela pokryla rybí jatečně upravená těla);
- 6 krok - připravujeme drát nebo silný motouz, šité nebo cikánské jehly, počínaje lanovým býkům na laně (je nutné to udělat očima ryb), vzdálenost mezi karbanátem by měla být 3 cm. ( Postupujte podle jatečně upravených těl);
- 7 krok - zavěsit ryby "věnec" na slunci (býk se doporučuje uschnout na přímém slunečním světle), chránit rakety z mouchy a jiného hmyzu, sténání gázy (pokud jste suché gobi v chladné sezóně, musí být přihlášen čerstvý vzduch a pak je přesuňte do místnosti s topením).
Můžete použít ryby, jakmile jatečně upravená těla se vysuší, soli a býci jsou vytvořeny na nich významně sníží velikost. Stupeň sucha je býk závisí na vašem chuti.
Soled Salt Goby recept
Vaše pozornost je další možností pro ryby. Pokud se vám líbí kombinace jemného a dobře zachyceného býka, pak se určitě takhle metoda vyzvednutí.
- 1 krok - Použijte velké autocastery, abyste byli vhodný pro sanitku, což je třeba být dobře vycpaný (opláchněte ryby poté, co se vzdal, není třeba udržet hlen);
- 2 krok - na dně širokých jídel (pánev, pánev) nalije sůl a položte si první řadu býků, posypeme ryby nahoře s bílou kořením a rozložte více jatečně upravených těl (opakovat postup velvyslance až do býci jsou hotové);
- 3 krok - pro odstranění kontejneru s rybami po dobu 2 dnů v chladném místě bez přímého slunečního světla (během nouze z býků bude postupovat pro konkrétní vůni, takže si vyberte dobře větrané místo);
- 4 krok - Na konci stanovené doby vypusťte solanku a naplňte studenou vodou, nechte ho 2 hodiny;
- 5 krok - smíchejte rýhované ryby rukama a vypusťte vodu;
- 6 krok - proveďte sušení GOBY podobným způsobem, jak je uvedeno v první části článku.
Aby se zabránilo vývoji botulismu v hotovém výrobku, použijte pouze čistou nádobu, chráňte ryby z mouchy a jiného hmyzu.
0
478
