Caesar je jeden z nejpopulárnějších a oblíbené salátů na světě. Mnoho milenky, aby to doma potěšit své příbuzné a blízké. Caesarovy recepty jsou mnohé, a to navzdory skutečnosti, že klasická je jen jedna. Každá kulinářská dělá něco v salátu. Ale jedna ze složek, které zůstává bez ohledu na receptu, se nemění - to jsou sušenky. Jak vařit tak, že jsou voňavé, křupavé a neporušil do salátu pět minut po podání na stole? Je to dost jednoduché.
Jak vařit sušenky na salát „Caesar“?
U sušenek, které je třeba vzít bílý chléb, může to být chléb, bageta, chléb toast. Malý nuance výběru chleba - to by nemělo být čerstvé, a sníh se suší, můžete si dokonce říci - starosti. Tím se snadno provést chleba na kusy o požadované velikosti, bude jim v procesu pražení s křupavé, ale hustý, a umožní drobky na dlouhou dobu, aby zůstali ve formě poté, co se dostanou do salátu.
Proč sušenky přidat k císaři? Chcete-li dát požadovanou texturu a pikantní zadrhnutí. To je důvod, proč je třeba s nimi zacházet s plnou odpovědností.
K tomu, aby vámi zvolené chleba, je třeba, aby je trochu sušené, můžete jít takto: Koupit čerstvé pečivo, vyjměte ji z obalu a dát mu příležitost leží na volném prostranství (nikoli v binice, a ne ve skříni), i když den udělá.
Připravený chléb nakrájíme na kousky o požadované velikosti, to zase bude záviset na vůli a preference kuchaře a jeho blízkými. Někdo má rád sušenky vypadají jako kostičky, někdo preferuje podlouhlé přístřešky.
Po chléb je řez, je třeba jej zaschnout na suchý (to je důležité!) Pánev. Doba sušení je určena oka a vzorku. Je také nutné vzít v úvahu tento údaj: sušenky potřebují stálého míchání. To vám umožní vysušit rovnoměrně a ne vyladit.
Poté, co sušenky byly sušeny správně, musí být suspendovány na plechu, posypeme kořením (jakýkoliv, také výhradně ochutnat kuchař, je populární v tomto případě univerzální koření).
Je také velmi důležité, aby ji přehánět s kořením a vybrat věrní, aby nezkazil přísadu. Je třeba poznamenat, že khmeli-Sunnels poskytne sušenky charakteristickou specifickou hořkost a šafrán nebo kari - další žlutá barva a olejnatost. Závěr - S výběrem koření musíte být velmi elegantní!
Nyní musí být plech s krakovači poslán do trouby spřátkem předběžného rostlinného oleje.
Olivový olej, zejména první spin, dávají sušičkům charakteristickou chuť a vůni. Nerafinovaný slunečnice - také. Pokud nechcete žádné další chuťové poznámky, je nutné použít rostlinný olej, který prošel rafinačním a deodorizačním procesem.
Supliky by měly být prováděny v troubě po dobu až 20 minut při teplotě 180 stupňů. Je také důležité neustále monitorovat stav sušenek a mixu.
Po době, sušenky jsou připraveni spát s nimi Caesar salát a soubor do tabulky.
Pokud se vše provádí správně, mohou být získány s jemným, zlatým, křupavým a malým roztavením. A co je nejdůležitější - po dlouhou dobu si ponechá váš tvar, krize a chuť v salátu.
1
545
