Caesar salát recept se svými kořeny opustí ve vzdáleném 1924. Pak byl poprvé připraven ze všech dostupných produktů Caesar Cardini - majitelem malého hotelu s restaurací, která se nachází v mexickém Tihuhan. Na den nezávislosti Spojených států na to, restaurace měla obrovské množství hostů a on je krmit, smíšené zelené listy římského salátu, krutony z bílého chleba a parmazánu. Všechna tato velkolepá Caesar Cardini přešel omáčku olivového oleje, česnek, citronovou šťávu a omáčku připravenou řízek. Miska byla tolik líbila návštěvníky, že poselství o lahodném salátu byla oddělena od okresu a začala být nazývána Caesar salátem. Dnešní kuchaři jsou velmi zřídka drženi tradičním receptem a připravit tento salát naprosto odlišně.
Caesar Salát - Produkty
Pro pokrmy budete potřebovat:
- Čerstvý salát listy.
- Parmazán.
- Bílý chléb pro zběhnutí.
- Olivový olej pro omáčku a pečení krutony.
- Česnek.
Všechno ostatní, a to je: masové a rybí produkty, různé zeleniny, ořechy, vejce, ančovičky - v každém receptu.
Caesar Classic Salad.
- Velká hluboká mísa. Suitoriate z vnitřního česneku.
- Kochan Salad Romain Narvit čtverce a poslat do misky.
- Přidejte dva nebo tři lžíce olivového oleje.
- Také dát pár vařených vajec, rozdrcené vidlice.
- Stiskněte do misky velkorysého hrstku strouhaného parmazánu a dvě hrstky z koupání z obušku nebo bílého chleba.
- Pokud jsou v domě pikantní byliny (Basil, petržel, charber), pak je přidejte, pre-jemně jiskření.
- Silná citronová šťáva salát (1 lžíce), olivový olej (2 lžíce), workshopová omáčka (2-3 kapky).
- S pomocí speciálních lehkých kleští smíchejte misku tak, aby kapalné složky vlků všechny komponenty.
- Salát platí ihned po vaření. Nelze skladovat ani 30 minut, protože výsledná omáčka tahy dolů a re-míchání nebude jednotná.
Caesar salát s kuřecím masem
Jak vařit:
- Vařte nebo smažte na suchém grilu 200 g kuřecího filé. Řez to s plátky.
- 100 g sýrové sody na velkém struhovači nebo nožem pro čištění brambor, nakrájíme na tenké sklíčka.
- 200 buničiny bílého obušku nakrájejícího na kostky a suší v troubě nebo smažte v pánvi s olivovým olejem (2-3 lžíce).
- 2 vajec vařená zašroubovaná. Snížit je plátky.
- 100 g třešňových rajčat dělí na poloviny.
- Velká parta zeleného salátu mytí a suché. Příroda s velkými kousky.
- Salátové listy na ploché desce a na nich: kuřecí, krutony, rajčata a vejce.
- Salátová pourová omáčka: olivový olej - 2 TBSP., Mletý česnek - 2 zuby, hořčice připraven - 1 lžička, citronová šťáva - 1 lžíce. L., sůl a pepř - podle chuti.
- Shora Caesar posypeme strouhaným sýrem.
Caesar salát s rybami
Nejvíce vynikající Caesar se získá s uzeným lososem. Může však být nahrazen jinými vznešenými rybami, přirozeně slanými.
- Losos (400 g) nakrájejte na tenké plátky.
- Tři velké kousky bílého obušku stříhali kostky a drželi se v troubě k ostrému.
- Vařené křepelčí vejce (6 ks.) Vyřízněte poloviny.
- Parmazán (60 g) jemně roztrhaný.
- Romanský salát (1 svazek) rozebírá samostatné listy a kartáč.
- Cherry rajčata (6 ks.) Snižte v kajutách.
- Make omáčka: citronová šťáva (2 výrobek), olivový olej (2 lžíce), worcesterová omáčka (chuti), česnek zmačkaný (1-2 zuby), pepř (chuti). Smíchejte omáčku metlu.
- Umístěte všechny produkty kromě sýra na talíři. Nalijte je omáčkou a posypeme sýrem. Zdobí zelenými olivami.
Caesar salát může být připraven s přidáním jakékoli zeleniny (cibule, papriky, okurky) a přidejte matice (cedr, vlašské ořechy) do něj. Jakýkoliv takový salát, i bez kuřete nebo ryb, bude velmi chutné, pokud je krmeno do "pravé" omáčky. Jak to udělat, viz níže.
0
448
