Jak udělat švestkovaný likér doma?

Domácí plamování má jedinečnou, vynikající chuť. Takový nápoj bude produkovat skutečné rozšíření na slavnostní stůl a chvála si přeje zvonit svým výrobci. V našem článku jsme shromáždili nejoblíbenější recepty útulné tinktury odtoku, přičemž se přípravek dokonce i začínající vinařů budou vyrovnat.

1
Švestka

Proces kladení důrazu, který se připraví na tento recept, zcela jednoduchý a nevyžaduje zvláštní pozornost. Hlavním asistentem bude koňak, který působí jako fixátor pevnosti drátu.

Požadované ingredience:

Švestkové bobule (s kostrou nebo bez) - 2 kg;
koňak (minimálně 4 hvězdy, pevnost 40%) - 700 ml;
cukrový písek - 0,7 kg.

Před zahájením výrobce důkladně kousněte bobule. Švestky by neměly být shnilé, poškozené, deformované brouci. Vyberte pouze zralé švestky.

1 krok - švestky namočené ve studené vodě po dobu 20-30 minut, důkladně opláchněte a pohybujte, pokud je touha a čas, můžete odstranit kosti;
2 krok - pro přípravu skleněné 3 litrové banky, posunutí bobulí do ní a nalít koňak (všechny bobule by měly být plně pokryty vzácným nápojem);
3 krok - sklenice uzavřené v ručníku z penetrace slunečního světla a odstranit místo v nepřístupném místě po dobu 1,5 měsíce;
4 krok - každých 5-7 dnů se dostat do sklenice a její práh, aby ho potřásl tak, aby sediment vzrostl;
5 krok - na konci 1,5 měsíců, získejte banku, přes gázu k vypuštění brandy v láhvi a odstraňte na tmavé místo;
6 krok - zanechání švestek opustit v bance, usnout cukr (zahájíme proces výroby švestkového sirupu);
7 krok - Sklenice s švestkami a cukrem Zavřete capric víko, odstraňte do teplého místa bez návrhy a přímé sluneční světlo po dobu 2 týdnů (každé dva dny banka musí být trochu protřepána);
8 krok - provádět dvojité filtrování hotového švestkového sirupu a kombinovat jej s brandy;
9 Krok - láhev mladého plum-na bázi louhu, aby se odstranil do chladničky nebo suterénu (podle potřeby, odolání domácí lití 2-3 měsíce).

Na žádost koňaku může být nahrazen vodkou nebo domácími moonshine.

2
Klasický recept pro balení švestky

Pokud jste zastáncem konzervativních způsobů, jak udělat domácí hromadné a vína, pak si přečtěte klasický krémový recept.

Požadované ingredience:

Švestkové bobule (bez semen) - 5 kg;
cukrový písek - 2,5 kg.
filtrovaná voda - 0,8 l.;
orange Cest - 3-4 kůry.

Před zahájením výrobce připravte kontejner. Skleněné lahve musí být propláchnuty a sterilizaci páry.

1 krok - bobule jasné kosti (doporučuje se to udělat v široké pánvi, aby se zachovala švestková šťáva);
2 krok - přesunout švestku do láhve, usnout s cukrem a přidat vodu, k třepání nádoby;
3 krok - dát na lékařskou gumovou rukavici na láhvi, která se dříve provádí na jedné z "prstů" malého otvoru;
4 krok - nádoba, aby se odstranila do teplého místa (v chladné sezóně - v blízkosti baterie), několik dní začne fermentační proces;
5 krok - jakmile se rukavice klesne (přesný čas není specifikován, přibližně 30-50 dnů), k provedení dvojitého filtrování nápojů (doporučuje se použít gázu nebo silikonovou trubku s malým průměrem);
6 krok - strávit ochutnávku mladého likéru, volitelně můžete přidat cukr nebo zvýšit sílu pití přidáním vodky;
7 krok - syllyan nalije láhve s tmavým sklem, přidáním každé láhve 2 slupky sušených pomerančů;
8 Krok - kontejner s nápojem do suterénu nebo na dveře chladničky po dobu 2-3 měsíců.

Mnoho koření, jako je skořice, vanilin, fascinovaný zázvor, je kombinováno s švestkou, skořicí, vanilinem, zatraceným zázvorem a mohou být přidány k chuti během expozice mladého nápoje. Nyní můžete vytvořit přesně produkt, který si přejete.