Jak udělat jahody v čokoládě doma?

Chutné a milované mnoha letní bobule - jahody - populární složka mnoha dezertů. Kombinace jahod a čokolády potěší dospělých i dither. Jak vařit takový chutný a vynikající dezert jako jahody v čokoládě?

1
Vaření jahod v čokoládové - procesní funkce

Příprava bobulí

Počáteční fázi přípravy dezertu je zpracovávat bobule.

Pro přípravu dezertu použijte výhradně zralé a celé bobule, bez poškození a stopy poškození.
Výrobek je opatrně tak promytí, ale po - suší se například s papírovým ručníkem. Před ponořením v čokoládě by jahody měly být zcela suché.
Neodstraňujte ocasy.
Pokud se původní dezert připravuje pro dospělé publikum, ve fázi přípravy bobulí v každém z nich můžete zadat malé množství likéru nebo brandy. Takže jahody získají lehkou pagrickou vůni. Zadání alkoholu je nutné s injekční stříkačkou.

Výběr čokolády

Pro přípravu dezertu může být jakákoliv čokoláda použita podle svého uvážení. Důležitou podmínkou je vysoká kvalita výrobku, stejně jako absence přísad a náplně. Pro jemnější a esteticky atraktivní (tovární) povlak může být použit emulgátor. Výpočet aditiv se provádí na základě poměru 2 TBSP. l. Při 400 g čokolády. Emulgátor je zaveden do roztavené čokolády s nepřetržitým mícháním.

Příprava nezbytného inventáře

Pokud mají bobule dostatečně velké ocasy, během ponoru do čokoládové hmoty můžete držet jahody pro ně. V opačném případě se doporučuje používat párátka, která bude působit jako škůdci.
Pro zajímavé čokoládové vzory se nejlépe využívají cukrovinky. Pokud nejsou k dispozici, použijte husté snídaně balíčky. Alternativou může působit jahodovou zavlažovací techniku, při které je roztavená čokoláda pro dekor zavřen v lžíci, a pak lžíce stoupá a berry se nalije tenkým čokoládovým proudem.
Pro vysušení dezert je lepší použít plech na pečení (nebo jakékoliv misky) pokryté pergamenem. Pokud se rozhodnete využít emulgátoru, jsou bobule lepší suché na hmotnosti - glazura rychle zamrzne.
Snažte se neopustit jahody blízko sebe.

Dezertní dekorace

Zajímavý efekt je dosaženo při vytváření různých vzorů a výkresů z barevných kontrastních barev.
Můžete ozdobit jahodový dezert as pomocí jakýchkoliv drcených ořechů, kokosových lupínků, barevného cukru, citrusových sodes, mák.

Krmení dezert

Je lepší, pokud necháte čokoládu, která má být zvýšena při pokojové teplotě. Takže se vyhnete nerovnoměrnému ochlazení, v důsledku toho skvrny se mohou tvořit na povrchu čokolády. Když se glazura "chytit", jídlo může být umístěno v chladničce a v pohodě. Pokud je horká v místnosti, dezert jde do studeného SKAZ.

2
Vaření jahod v čokoládě - dezert recept

0,5 kg jahodových bobulí;
350 g čokolády (100-150 g každého typu);
200 g mandlových ořechů.

Čokoláda může být použita nějaká - bílá, mléko nebo černá, stejně jako jejich libovolné kombinace.

Každý typ čokolády je odděleně broušení pro získání čokoládových čipů.
Taveniny výrobků pomocí vodní lázně. Vyčistěte matice z slupky a mletí, pomocí mísiče nebo nože.
Připravte si pergamenový podnos.
Promylé a sušené bobule střídavě ponořují ve vybraném typu čokolády.
Dále, pokud si přejete, získání dekorace. Můžete nalít berry s polevou kontrastní barvy, tak vynechat jahody do kontejneru s ořechy.
Hotový dezert ležel na pergamenu na sušení.