Jak jíst ve stáří

Stáří je fyziologický proces, ve kterém jsou všechny orgány a systémy těla postupně přístupné procesu involuce. Předpokládá se, že zahájení hlavních procesů stárnutí v Evropanech začíná asi 40 let. Některé orgány stárnou rychleji a existují ty, které mohou být téměř v perfektním stavu až do smrti. Existuje však také patologický stáří, který je před jeho biologickým časem. Důvodem to může být dědičnost nebo nesprávná péče o vaše tělo. Jedním ze způsobů, jak zpomalit stárnutí a zlepšit vaše zdraví ve stáří, je správná výživa.

1

Jak se projevuje stárnutí hlavních orgánů

• V cévách srdce se cholesterol začne hromadit, což blokuje lumen krevních cév, což vede k nedostatečnému průtoku krve do srdečního svalu. Srdce začne bolet a nerovná se s obvyklým zatížením a v těžkých případech dochází k infarktu myokardu. Přerušení práce srdce a narušené vodivosti na impulzích myokardu lze také narušit.
• Světla ztratí schopnost výměny plynu. To platí zejména pro lidi, kteří používali tabákový kouř po dlouhou dobu. Normální tkanina začíná být nahrazena pojivovým. Při fyzické námaze se objevuje dušnost, která nutí k odpočinku časté přestávky. Problémy s plícemi mohou zhoršit srdeční choroby. K tomu dochází v důsledku zvýšení tlaku v malém kruhu krevního oběhu, který přetíží správné části srdce.
• V mozku se také vyskytují degenerativní procesy. Kalcináty se začínají tvořit v komoře mozku, což zhoršuje odtok lymfy a zvyšuje intrakraniální tlak. Elektrické procesy v kůře a přenos impulsů skrz bílou látku jsou narušeny, což se projevuje zhoršením paměti, reakce a dalších důležitých funkcí mozku. V případě porušení cirkulace mozku dochází k encefalopatii nebo mrtvici.

2

Základní strava ve stáří

• Měl by existovat jasný rozvrh pro stravování ve stejnou denní dobu.
• Poslední jídlo by mělo být dříve než tři hodiny před spaním.
• Je nutné jíst malé porce, ale často. Mezi jídlem by neměly být velké epizody času.
• Jídlo by mělo být snadno absorbováno v žaludku, nezpůsobit nepohodlí a pozitivně ovlivňovat prospěšné mikroorganismy střeva.
• Je nutné správně distribuovat části každého jídla: k snídani - 25%, pro druhou snídani - 15%musíte jíst - 35%v obědě a večer - 25%. Taková distribuce odpovídá dennímu kolísání aktivity trávicího systému.
• Jídlo by mělo být rozmanité a zahrnout proteiny, tuky a uhlohydráty v poměru - 1: 1: 4.

3

Snížení kalorického jídla ve stáří

V mladém věku poskytují metabolické procesy v těle rychlé zpracování živin do energie. Ve stáří metabolismus zmizí a většina potenciální energie je uložena ve formě tuku. Proto musíte omezit množství kalorického jídla ve své stravě. Je nutné vyloučit nebo výrazně omezit použití mastných odrůd masa, rafinovaného cukru, pekařských výrobků a dalších zdrojů velkého množství tuku a uhlohydrátů. Denní norma pro muže je 1900 kcal a pro ženy - 1750 kcal.

4

Jak vařit jídlo k jídlu ve stáří

Musíte se pokusit zapomenout na vaření na pánvi. Přednost by měla být podávána vařená, pečená, dušená a připravená na pár jídla. Před vařením musí být výrobky důkladně nasekané, aby se snížilo zatížení gastrointestinálního traktu. Jídlo by nemělo být horké nebo studené. Je také nutné omezit použití soli a nasycených koření při vaření.

Pokud dodržujete tato jednoduchá pravidla ve stáří, můžete výrazně zlepšit stav trávicího systému, který má velký vliv na celý organismus. Než radikálně změníte stravu, je nutné konzultovat gastroenterologa, aby se vyloučila funkční a organická onemocnění trávicího traktu.