Jeden z nejpopulárnějších pikantní rostlin je máta. A to není překvapující. Díky svým užitečným vlastnostem, mincovna byla široce používány v receptur tradiční medicíny. A spinst tráva rozeznatelné na všech vůni dělal to populární součástí mnoha nápojů a kulinářských receptů. Sbírka sezóna máty připadá na srpen. Jak ušetřit tuto rostlinu ji používat po celý rok?
Skladování máty v chladničce
Pokud máte v úmyslu uložit čas koření krátký, postačí umístit závod v chladničce, pre-produkci následující manipulace:
- Čerstvá cut mint větve opláchněte pod proudem tekoucí studenou vodou.
- Sklíčený rostlinu, odstranění přebytečné vlhkosti.
- Připravte vlhkou hmotu (lepší vafle ručníky) nebo gázy.
- Wrap máta los ve vodě.
- V této podobě, umístěte koření v ledničce.
Alternativou k mokrým ručníkem může být plastová nádoba. Umístěte pobočky v Sudki a neprodyšně jej uzavře víkem. Pokud neexistuje žádný vhodný plastový obal po ruce, nezoufejte. Použít obvyklý celofánový balíček - dal větvičky v něm nebo jen máty. Dále „storage“, musí být pevně vázána. Podobný způsob skladování máty umožňuje uložit koření po dobu 3-5 dnů. Pokud potřebujete delší skladování výrobku, musí být zmrazení nebo sušené.
Skladování máty v mrazáku
Obsah prospěšných složek ve zmrazeném máty není o nic méně, než v čerstvé rostliny.
Zmrazení bez blanšírování
- Čerstvé promývací zeleň pod proudem chladné vody.
- Mírně zaschnout rostlinu.
- Místo máta v plastovém sáčku, a poté - v mrazáku.
Můžete zmrazit obě větve a odděleně listy. Ten, pokud je to žádoucí, může být předem rozdrceno. Jedna nebo jiná verze úložného formuláře závisí na osobních přání, stejně jako další použití závodu. Pokud plánujete pokračovat v zahrnutí koření, například v cukrovincích, pak sekání máty je pohodlnější předem, když je rostlina čerstvá. Mražená máta může být uložena 4-9 měsíců. Stojí však za to zvážit, že prodloužená expozice studené změny mění chuť a aroma rostliny mírně.
Mráz s blanšíváním
Delší skladování mincovny je možné, pokud provést krátké tepelné zpracování.
- Umývací máta.
- Po několik sekund se sníží větev závodu ve vroucí vodě a po - ihned ve studené vodě.
- Dekoze trávy a umístění v plastu nebo balení celofánu.
- Balená máta poslat do mrazničky.
Mrazící máta pro nápoje
Pokud jste fanoušci mátových koktejlů a chlazených nápojů, připravte koření takto:
- Tráva se opláchne a vysuší.
- Oddělené listy.
- Grind greeny.
- Distribute vrtulníky ve formách pro led.
- Nalijte tvar s vodou a pošlete jej do mrazničky.
Skladování máty v sušené formě
Nejlepší způsob, jak skladovat mincovnu, je jeho sušení. V sušené formě může být rostlina volně udržována po dobu delší než jeden rok, aniž by se obával jeho poškození nebo ztrátě užitečných vlastností.
- Jakmile řezáte větvičky máty, pošlete je okamžitě do stínu. Pod vlivem přímého slunečního světla rostlina ztrácí éterické oleje a koneckonců je to přesně lví podíl léčebných složek.
- Stonky s listy svázané několik kusů ve svazcích a zavěšeném v dobře větraném a stínovaném pokoji - v podkroví, v odlehlém místě na balkóně nebo verandě. Příliv čerstvého vzduchu neumožňuje debatu listů a pomůže rostlině suchou rychleji.
- Pokud máte v plánu vyschnout listy výhradně, oddělit je od stonků máty a rozložit na papír nebo čistě hmota (stále od přímých paprsků slunce). Čas od času musí být listy otočeny.
- Když je koření řídí, mělo by být posunuta do papírových sáčků nebo tašek. Alternativou může sloužit jako sklo s víkem - bankami a trobs.
- Sušená tráva je uložena na tmavém místě při teplotě místnosti po dobu dvou let.
0
750
