Ginger je velmi užitečný doplněk potravin, jehož prospěšné vlastnosti v něm mohou zůstat po dlouhou dobu. To je jeho hlavní rozdíl od ostatních. V současné době je známo mnoho technologií pro skladování zázvoru. V našem článku je budeme zvážit.
Jak si vybrat zázvor?
Na trzích a v supermarketech si můžete snadno koupit zázvor v jakékoli formě. Je svěží, nakládaná nebo sušená. Způsob, jakým je zázvor uložen, samozřejmě ovlivňuje jeho prospěšné vlastnosti a také se liší podle chuti.
- Například sušený zázvor je velmi ostrý a před přidáním do misky ho namočte.
- V lékárnách si můžete koupit zázvorový olej, což je také velmi užitečné.
- Rozlišit zázvor bílé a černé. Jeho rozdíl je v tom, jak byl zpracován.
- Černý zázvor má silnější vůni a hořící chuť ve srovnání s bílou. Kořen bílého zázvoru však v důsledku zpracování ztrácí chuť a prospěšné látky.
- Vždy si kupte čerstvý kořen zázvoru a pak jej můžete okurčit nebo vyschnout, nebo jej uložit čerstvé. Musíte však znát pravidla pro jeho ukládání.
- Vyberte si elastický kořen zázvoru, což znamená čerstvost kořene, uvnitř má bílou žlutou barvu.
Pravidla úložiště zázvoru
Nezmrzněte zázvoru, protože ztratí část svých užitečných vlastností. Čerstvý kořen, který je uložen v chladničce, je vhodný pro použití až jeden týden. Pokud půjdete prodloužit jeho trvanlivost, použijte speciální film, ve kterém zabalíte zázvor, předtím jej osušte.
- Můžete prodloužit životnost zázvoru co nejvíce, a proto osušte kořen na slunci a zabalí ho do pergamenu.
- Nejlepší je ukládat zázvor v suterénu, ale pokud tomu tak není, vyberte tmavou chladnou místnost. Tímto způsobem jej můžete uložit asi měsíc.
- Existuje jiný způsob, který vám umožní ukládat zázvor v lednici po dlouhou dobu. Umyjte a vyčistěte kořen zázvoru dobře, nalijte jej vařenou vodou, zachová si všechny své prospěšné vlastnosti.
Pravidla pro skladování sušeného a mletého kořene zázvoru
Udržujte zázvorový prášek v balíčku, který je hermeticky zavřený, v chladničce nebo jen při pokojové teplotě. Postupujte podle těchto pravidel a Ginger uloží jejich užitečné vlastnosti až 6 měsíců.
Uložte kořen sušeného zázvoru stejným způsobem jako země. Před použitím však nalijte kořen vodou a nechte jej stát asi 8 hodin, takže není příliš ostrý.
Pravidla úložiště zázvoru pirin
Nakládaný zázvor je skladován po dobu 3 měsíců a je velmi jednoduché. Vezměte nádobí z keramiky nebo skla, řezané zázvoru s plátky, měly by být velmi tenké. Připravte marinádu následovně, přidejte sůl a cukr do rýžového octa, přiveďte k varu a nalijte s ním zázvor. Poté, co se rozpačitý zázvor ochladil, vložte jej do ledničky na 6 hodin. Nepoužívejte kovovou pánev! Měla by to být jídla z keramiky nebo skla.
Doufáme, že náš článek byl pro vás velmi užitečný a budete ukládat zázvor po dlouhou dobu a zachováte si všechny jeho prospěšné vlastnosti. Radujte se své blízké a přátele s chutnými a zdravými pokrmy, zázvorovými nápoji. Obzvláště užitečné je použití zázvoru z období podzimního pruhu, je užitečné pro imunitu. Být zdravý!
0
557
