Кайсия за сладко с нуклеоли

Сам по себе си е много вкусно, но ако готвите с нуклеоли, тя ще се окаже истинско кралско ястие. Незабавно направете резервация, че технологията за готвене на тази сладост е доста време, но струва да се готви поне един буркан. Освен това, Jam може да бъде подготвен по два начина: труден и по-прост.

1
Кайсия за сладко с нуклеоли

За такова сладко, са подходящи много плътни кайсии с добре разделена кост.

Как да го приготвяте:

Кайсиите измиват и изсушават кърпата.
В горната част на всеки плод направете триъгълен разрез и отстранете част от пулпата. От другата страна поставете дълъг бамбук в кайсия или пръчката за суши и стиснете през горния разрез. Подробно, този етап ще видите на снимката по-долу.
Нарежете кайсиевите кости, изсушени във фурната. Необходимо е така, че те да са по-добре разделени.
Кухненски чук за рязане на месо или с устройство за звънене на ядки, за да се счупят костите и да ги премахне техните ядрени.
Във всяка кайсия през горната триъгълна дюза вмъкнете един ядреолин.
Претеглете пълнените кайсии за определяне на количеството захар за сироп (на 1 кг пълнени кайсии, които ще ви трябват 1 кг захар).
Заваряване сироп от 1 кг захар и 200 ml вода.
Горещ сироп, пълнен с нуклеоли кайсии, които са предварително легнали в широк таза.
Донесете сладкото на кипене и дръжте върху ниска топлина за 3 минути. Не забравяйте да отстраните пяна за захар.
Изпратете сладко от печката и останете 24 часа, залепвайки таза с кърпа.
Един ден по-късно приведете конфитюр отново на кипене и варете същите 3 минути.
Продължете в същия дух (готвене и 24-часово настояване) и по-нататък.

Общо за висококачествени готвени конфитюри с ядра ще ви трябват три дни: четири кипене и три откъса. След четвърти път, бягайте на банките.

2
Кайсия за сладко с нуклеоли

Кайсиите също вземат доста плътни (1 кг), така че да спасят текстурата си.

Почистете сухи кайсии, нарязани на две половини.
Кости, след сушенето им във фурната, разпръснете и премахнете нуклестите.
В таза сгънете половинките на кайсиите и нудлеолите и ги изсипете предварително с приготвения сироп. За сироп вземете 1 кг захар и 100 ml вода.
Засядане в три приета: 5 минути кипене и 12 часа класиране.
Изсипете сладкото от кайсии с нуклеоли в буркани и го изпратете в хладилника или складовото помещение.

Кайсиите могат да бъдат заварени не само с нуклеоли, но и с орех, баденд или лешник. Добре с кайсиите се комбинират с канела или джинджифил - трябва да има малки парчета от техните парчета с предпоследния бустер и да премахнат с последния.