Курага - сушена кайсия, не само ярка и животоспасяваща поглезена на рафтовете през зимния студ, но също така съдържа много полезни вещества. Направете този оранжев деликатес може да бъде независимо у дома, просто трябва да знаете технологията и да я следвате ...
1
За сушене, само "културните" разновидности на кайсия, "Дик" не се вписва. Тъй като сушени плодове и така ще бъдат дехидратирани в процеса на топлинна обработка, плодовете трябва да са зрели, сладки, големи и месести, но не и воднисти. Също така не се препоръчва да се използват предсрочни сортове кайсии за сушене.
2
Така че, изберете цялото, непокътнати плодове. Моят, разделяме на две половини и отстраняваме костите. Не използвайте кайсии, засегнати от плодови червеи. Дори и премахването на червеите и ларвите рискуват факта, че в бъдеще вредителите ще водят в ксюздата. Също така не изплакнете отделените половини на плода.
3
Ако желаете да изсушите сух цвят, поставете половинките на кайсиите в гевгир и задръжте за 10-12 минути над вряща вода. Алтернативно, можете да заврите наситен сироп и да спуснете кайсиите в нея за няколко минути. След това поставете плодовете на широко ястие, което позволява на пътя за източване на сиропа.
4
Всъщност кайсиите всъщност могат да бъдат по няколко начина. Използвайте сушилнята, ако го имате. Поставете плода на сушилнята, така че да не влизат в контакт. Първоначално, задайте температурата от 50 градуса, малко по-късно намалява до 45. Средно процеса на сушене продължава 10-15 часа. Можете да проверите готовността "на окото" - барабанът трябва да бъде сух до допир, без влага и лепкавост.
5
Можете да изсушите кайсии и във фурната. За това на решетката се полага памучна тъкан, кайсии в един слой. Поставете температурата във фурната - 65-70 градуса. За равномерно изсушаване се превръщат периодично. След като изсъхнат малко, ги сложете на листа за печене, предварително останаха с хартия. Кайсия се счита за куврация, когато е суха, но в същото време еластична и не разпределя сок. Обикновено във фурната отнема 10-12 часа.
6
Можете да подготвите корабоментов и стар начин "на открито". За начало "разглобените" поставиха плодовете на чинията или мряна и поставиха сянката на бриз. След няколко часа такова лечение плодовете се намират върху дървена стойка и се сушат на слънце.
7
Готовият дим трябва да се ядоса в спални чанти или дървени контейнери с корици. Забранено е да се съхранява суха кайсия в полиетиленови пакети.
От 1 килограм кайсии средно ще получите 200 грама сушени плодове. Както и част от здравето и полезната деликация за цяла година.
0
485
