Японската кухня отдавна е популярна в цял свят. Най-известният хранене за тази кухня са суши и ролки. Като получи такова широко разпространена, много искаха да научат как да се подготвят ориз за суши и ролки у дома. Трябва да се помни, че голяма роля в подготовката е и изборът на самия ориз и зареждането с гориво, което е подправена.
Как да избера най-подходящия ориз за суши
При избора на ориза, трябва да се обърне внимание на неговата форма. Само кръг колела ориз може да се използва, за да се подготви рула и суши. Причината е, че в него, съдържащ голямо количество нишесте, което прави лепкав ориз. Често на щандове на магазините можете да видите на специалната ориз за приготвяне на суши. Също така е идеален за готвене, но често това е практически не се различава от обикновения кръг ориз Краснодар. При избора, е необходимо също така да се счита, че няма странични примеси в ориз, а самата ориз е непрозрачна и без чипове.
Как да готвя ориз суши
Този метод на готвене на ориз за суши ролки и е идеален за тези, които го подготвят за първи път. Той е съвсем проста. Въпреки това, е необходимо да се следи за техниката за изготвянето му, тъй като само му се спази стриктно в крайна сметка ще получите идеален ориза.
Съставки:
- Ориз (кръгли или специална) 180 гр.
- Вода 250 мл.
- Водорасли Kombu, една малка част (по желание)
Последователност:
- Измийте ориз обилно с чиста и студена вода. За да направите това, най-добре е да се вземе голяма купа и се връща там. Тя трябва да се промие около 8-10 пъти до момента, докато водата стане напълно прозрачна. На следващо място, се отцеди всички излишната вода и оставете да изсъхне такелажа.
- Вземете тенджера с дебел дън и се налива вода там. Самата тенджера трябва да е достатъчно голяма. Водата трябва да отнеме не повече от половината от общата сума. По искане на водата можете да добавите комбиниране на Algae. Благодарение на тази съставка оризът ще се окаже по-ароматно и вкусно.
- Поставете ориза в тигана и го покрийте с капак. Изчакайте пълна вряща вода.
- Нисък огън до минимум и оставете ориз на печката за около 10-12 минути. През цялото това време тенджерата трябва да бъде затворена. През това време оризът ще абсорбира водата.
- Изключете огъня и оставете да стоите под затворения капак още 10-15 минути.
- Поставете ориза в специални ястия (за предпочитане дървени) и сезон със специално зареждане с гориво, което също може да бъде подготвено от себе си.
Как да се готви оризови ролки и суши в бавна печка
Този метод е един от най-лесните. Причината е, че оризът вече не е необходим за затваряне и ясно време. Ако Multicoker има режим за приготвяне на ориз, тогава можете да приготвите ориз за суши и в него.
Съставки:
- Закръглена фигура 200 гр.
- Вода 250 мл.
Последователност:
- Изплакнете обилно под студена вода. Препоръчително е да се използва много студена вода. Необходимо е да го направите около 10 пъти. След това водата трябва да бъде прозрачна.
- Поставете ориза и водата в купата на множеството и го поставете на режима на готвене на ориз. Продължителността на подготовката за такава програма е 25-30 минути.
- Поставете ориза към други ястия и го напълнете.
Как да направим ориз превръзка за суши
За приготвянето на зареждане с гориво можете да използвате не само специален оризов оцет, но и обичайната маса, вино или ябълка. Напълнете с тях и самият ориз ще се окаже не по-малко подходящ за оризови ролки и суши. Има много начини да се направи зареждане с гориво. Разгледайте най-популярните от тях.
Метод 1.
За да подготвите това зареждане, можете да използвате виното или специалния, оризов оцет.
Съставки:
- Оцет 2 супени лъжици.
- Захар половин чаена лъжичка.
- Сол 2 чаени лъжички.
Как да готвя:
- Малко мелене оцет (не позволявайте на кипене).
- Добавете сол и захар. Смесете ги внимателно с оцет.
- Дайте зареждане с гориво малко хладно. След това може да се използва.
Метод 2.
За приготвянето на зареждане с гориво за такава рецепта можете да използвате само ябълков оцет.
Съставки:
- Оцет 1 супена лъжица.
- Вода 1 супена лъжица.
- Захар 1 чаена лъжичка.
- Солена половина от чаена лъжичка.
Как да готвя:
- Загрейте водата и добавете оцет към него.
- Добавете сол и захар и изчакайте пълното им разтваряне.
- Дайте бензиностанцията да се охлади. След това може да се използва.
Оризът за суши и ролки може лесно да се приготви у дома. За да направите това, е достатъчно да се вземат съставки в правилните пропорции и да изпълняват всички препоръки за подготовка. Резултатът е лепкав ориз, който е идеален за приготвяне на ориз и ролки.
0
500
