Рецепта палачинки при мляко - класически с дупки

Не всяка млада любовница може да приготви палачинки, защото те просто не работят или изгарят. Особено разочароващо, когато дойде празникът на карнавала, традиционната чиния от които са палачинки. Плюс това, можете да направите много вкусни и красиви закуски на празнична маса или дори палачинка. В тази статия споделяме с вас класическа рецепта за вземане на палачинки за мляко, използвайки, че всеки домакиня ще може да угоди на вашето семейство и гости с това вкусно ястие.

1

Подготвяме палачинки при мляко на класическа рецепта

Веднага бих искал да отбележа, че палачинките на представената рецепта са винаги вкусни, красиви, притежаващи интересна структура с дупки. Просто трябва да не се страхувате, за да следвате ясно зададената рецепта стъпка по стъпка и всичко, което определено ще разберете.

За да приготвите палачинки с дупки на класическа рецепта, вземете следните съставки:

• мляко - 500 мл
• яйца - 1-2 бр.
• сол - на върха на CH.L.
• захар - 1.5 супена лъжица.
• ванилова захар - 1 чанта
• брашно - 1-1.5 Изкуство.
• кремообразно масло - 20-30 г
• постно масло - да смазвате тигана при пържене

Сега продължете към процеса на готвене. Алгоритъмът тук е следното:

1. Първо, изсипете мляко в купа, поставете се върху малък огън и се нагрява, така че да стане топло. Това е необходимо за всички насипни съставки да се разтварят добре, а в крайна сметка палачинската маса се оказа без бучки.
2. В отделен резервоар счупете яйцата и го вземете или с вилица, или с клин.
3. В една купа, поставете определеното количество масло и стойте на бавна топлина. Можете също да използвате микровълнова фурна за тези цели. Изпратете го настрани, така че да е леко охладено.
4. Сега в топло мляко, добавете захар със сол, захар и ванилия. Разбърквайте, докато насипните компоненти са напълно разтворени.
5. След това добавете яйца за мляко. Сега постепенно започвайте да се изливате в получената маса от пресято брашно, докато разбърквате добре и разтваряте ръцете образувани бучки. Брашно трябва да се добави гладко, така че тестото да не е твърде течно, но не дебело, защото в процеса на приготвяне на палачинки трябва да е добре да се разпространи в тиган.
6. И накрая, на последния етап, добавяме печено масло, с го готови палачинки ще получат наситен крем вкус и аромат.
7. Когато тестото за палачинка е добре смесено и се превърна в хомогенна консистенция, запазете го по посока на минути до 20. Можете да го покриете с капак, така че да не се преподава.
8. След определеното време, вземете тигана за пържене палачинки, добре затопляйте се, смажете с растително масло.
9. Сега се забавляват, или, както се казва в обикновения главник. Разбъркайте палачинка тесто ги. В едната си ръка вземете смазан подгряван тиган и на друг - алертер, пълен с тесто за палачинки. Изсипете тестото в тенджерата, докато го завъртите, така че тестото се разпространи навсякъде. Сложете огъня, който може да се загуби малко, за да не се изгори. Изпържи за розово. След това го обърнете, използвайки специална лопата и се запържете от другата страна, отново към червения цвят. Готов по дяволите извадете острието от тигана и се изместете на плочата. Такива манипулации, които правите, докато тестото напълно не успее.
10. Освен това, след като първата палачинка е готова, можете да коригирате работата си: ако проклета тя се оказа дебела, само за подготовката на всичките следното, наберете по-малко тесто в средата, докато постигнете идеала.

2

Съвети за приготвяне на палачинки

Сега ще ви разкажем за някои нюанси на тесто за готвене:

• Първо, млякото трябва да е топло, не горещо. В противен случай, когато добавяте яйце, то изчезва за готвене и палачинките няма да работят.
• За да подготвите палачинки, използвайте тиган със специално покритие, благодарение на което нищо не изгаря. Ако няма никой, тогава една отлична версия ще бъде обичайната тиган от чугун. Като цяло, за палачинки, за предпочитане е да имате отделен тиган, в който вие, освен тях, не подгответе нищо друго.
• Ако палачинките ви изглеждат достатъчно достатъчно вкус, можете да добавите повече захари. Но не прекалявайте с този продукт. В противен случай палачинки с пържене ще се придържат към тигана, и към лопатата, която ще ги обърнете.
• Опитайте се винаги да биете яйцата, когато ги добавяте към млякото. Така че палачинките ще бъдат още повече въздух.
• Когато фрерт палачинки и виж, че те се придържат или зле се обръщат, обърнете внимание на последователността на тестото. Ако е твърде течен, добавете още малко брашно, след това опитайте да печете нова палачинка. Ако се оказа, това означава, че сте постигнали правилната текстура на теста. Когато първата палачинка се получи твърде твърда, сякаш гума - това предполага, че тестото, напротив, е много дебела текстура. В този случай можете да го разработите малко топло мляко или топла варена вода.
• За да се превърне палачинките, в края на тестото се налива 1-2 супена лъжица. растително масло. Освен това, в този случай няма да се налага да смазвате тигана за пържене на всяка нова палачинка. По принцип, достатъчно е да я помажем веднъж и това е всичко. Или трябва да смазвате тигана най-малко 3-4 пъти в процеса на пържене на всички палачинки.

Знаейки всички тези прости върхове, можете лесно да се справите с приготвянето на палачинско тесто. И в резултат на това вие и вашите близки можете да бъдете унищожени от вкусни палачинки, които могат да бъдат подадени по различен начин - дали е лесно да се рентбуда всяка палачинка, докато тя все още е гореща, масло; Дали да ги обгърне в извара, месо или друго пълнене за вашия вкус.