Как да вземем горчив пипер

Любителите на остри закуски очакват с нетърпение сезона на зреене на горчив пипер, за да повече резерви за зимата. Горчив пипер може да бъде не само пресни, тя може да се добавя към други заготовки, сън и дори вземете.

Ако не можете да живеете в деня без пикантни и остри ястия, както и изгарянето на писалката винаги присъства в диетата си, а след това трябва да се направи, заготовки за зимата. Оказва се, рязко - не е вредно, а напротив, в малки количества е дори по-полезно за организма. В горчив пипер има много витамини от група В, както и витамин К, С, Е и А, RR, много желязо, калий и дори фосфор. Хората, страдащи от заболявания на стомаха и червата, които трябва да се използват внимателно внимателно горчива храна, и е по-добре да се откаже.

1
Как да вземем горчив пипер - най-добрият начин

Нека разгледаме по-подробно, че това е полезно за работа:

остра пипер - 1 кг;
оцет таблица 9% - 1 чаша или 250 мл;
растително масло - 1 чаша;
чесън - 1 глава;
сол - 1 супена лъжица. пълен;
захар - 4 супени лъжици. пълен;
подправки:. Дафинов лист - 2 бр, пипер грах ароматно - 15 бр.

Как да морската пипер:

Пикър необходимо да изплакнете добре, проверете, хвърли повреден. Cut опашка. Препоръчително е да се работи в ръкавици.
Сега трябва да се чисти чесън, дафинов лист за изплакване (студена вода).
Водата трябва да бъде поставен върху печката (1 л), за да се кипва. Сложете в тенджера: захар, сол, подправки, налейте масло, чесън и последната съставка - оцет.
Трябва да се изчака, докато маринатата заври, капакът трябва да бъде затворен.
Веднага след като започне марината варени - сложи половината от частите от подготвената пипер, бланширайте за 5 минути.
Банките са за предпочитане предварително приготвени, стерилизира по удобен начин. Във всеки буркан на дъното да се сложи: дафинов лист, чесън, черен пипер, изсипва вряща марината и веднага руло в капака.
На тази сума от черен пипер и марината, се подготвят две литрови банки.
След като кориците са изтъркали, трябва да обърнете банките към Дънжам нагоре, да сложите прескачане, да хапете топлата одеяла. Банките с пипер трябва да се охладят напълно, тогава те трябва да бъдат поставени на хладно място за съхранение.

2
Как да вземем горчивия пипер - вторият начин

И в тази рецепта няма масло, пипер е почти същия вкус, както и свежи.

Какво ще отнеме:

вода - 1 l;
оцет Таблица 9% - 2 супени лъжици;
сол и захар - 1 супена лъжица;
чесън - глава;
подправки - черен пипер, лавров лист - по усмотрение;
червен горчив пипер - 1 кг.

Как да маринирате чушки:

Изплакнете пипер, сухите съвети подстрижете спретнато, така че самият помощен да не се отвори.
Поставете подправки във всеки буркан. Bay Leaf трябва да изплакне в студена вода.
Сега ще направим марината: Изсипете вода в тигана, поставете сол и захар, а също така изливайте оцет.
Изчакайте, докато марината се кипи, след това поставете обелен чесън с резени (няма нужда от рязане), лист за сядане и черен пипер, както и пипер. Трябва да готвите само 7 минути, докато пиперът стане мек.
Готов пипер трябва да постави в банки, да разпространи подправки: чесън, лист и пипер, изливане на горна марината. Незабавно се навивайте с капачки и поставете с главата надолу, уверете се, че сте обвити.
Когато се охлажда - приписва се на сутерена, поставете в помещението за съхранение или друго хладно място за съхранение.