Доматите са една от най-популярните зеленчуци на всяка маса, особено в сезона. Съгласен съм, че в студения сезон е много липсва този зеленчук. Въпреки факта, че през зимните домати могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, техният вкус все още е много далеч от оригинала. За да можете да се насладите на вкуса на настоящия домат и през зимата, те могат да бъдат родени. Днес ще разберем как такъв процес е да произведе и какво трябва да знаете за това.
Нюанси на готвене
Неопитни готвачи са уверени, че е добре да започнете и засаждате с вкусни домати през зимата. Само само ако купувате сушени домати. Всъщност това е погрешно мнение, защото можете да повдигнете домати без никакви проблеми у дома и без помощ, и те все още ще получат лъч, отколкото да бъдат закупени (особено след цената на такъв продукт, освен ако не е висококачествено, не е висококачествено, не е висококачествено Малък, това е невъзможно).
Веднага отразяваме, че най-добре е да ги изсушите в топлия сезон, оптималната версия е лято. Ние също не забравяме, че можете самостоятелно да се определя с допълнителни компоненти, които ще бъдат използвани в процеса на разглежданото събитие. " Ставате за предпочитанията ви тук, така че вие \u200b\u200bсами можете да създадете свои собствени индивидуални рецепти. Често се използват подправки по време на вземането на домати:
- мащерка
- пипер (най-важното, така че да е остър)
- orego.
- лимонови кори
Всеки от тези компоненти ще даде специална пикантност на вашия сушен домат. Също така си струва да се има предвид присъствието на няколко начина да се приемат, всеки от които сега разглеждаме по-подробно.
Методи за приемане
Има три начина да подготвите видяната гледна точка на доматите:
- Изсушете ги при ултравиолетови лъчи с естествен произход (т.е. изсушават се на слънце)
- Сушене във фурната (това може да се направи в електрически и газ)
- Специална сушилня, която ви помага, тя се нарича - изсушена за плодове и зеленчуци
Потребителите и опитни готвачи показват, че третият метод е най-оптималният като простотата и вкуса на крайния продукт. Що се отнася до слънчевия начин, тук човек не винаги е доминиран по ситуацията. Защото слънцето може да погледне днес, а утре небето ще затече с облаци и може да продължи дълго време (и не може да чака домати).
Фурната е добър вариант, но не забравяйте, че фурните ще работят дълъг период от време, което означава, че количеството енергия, което се консумира за увеличаване, и температурният режим в кухнята ще надхвърли нормата.
Експертите казват, че въпреки факта, че всеки вид вятърни гардероби могат да бъдат използвани за печене, на практика, по-добре е да се използва електрическа фурна, защото, за разлика от газ, е възможно да се поддържа идеална постоянна температура в нея.
Vyalim домати в сушилнята
За да могат вкусни сушени домати в сушилнята, е необходимо да се направят следните стъпки и да се предприемат такива съставки:
- доматите - 4.7-5 кг
- балзамичен оцет - 3 ч.л.
- масло от растителен произход - 150 г
- захар, сол и различни видове подправки на вкус
- чесън
В допълнение към това, което знаете какви съставки да използвате, трябва внимателно да ги изберете. Закупуването на доматите, определено трябва да изберете тези зеленчуци, които имат плътно ядро, кухите домати в този случай не са подходящи, ако искате да имате вкусни сушени домати. Оптималната опция е да изберете доматите, формата на която е продълговата (подобна на слива).
Предпоставки ще трябва да бъдат държани преди процеса на приемане на домати, а именно приготвянето на зеленчуци. Това е както следва:
- Първо, както трябва да бъде, е необходимо да се измие под течаща вода.
- Не забравяйте внимателно всеки домат с кърпа, за да изсъхне (е невъзможно да ги разтриете, за да не се повреди целостта на кожите)
- За вземане, трябва да изберете еластични и плътни домати, така че да няма пукнатини и дефекти, нито (кърмещите зеленчуци също не са подходящи за този процес)
- Всички домати трябва да бъдат зрели, недостойни няма да бъдат полезни тук.
- Размерът на доматите трябва да бъде среден, големите плодове не са подходящи за такива цели.
- В случай, че сте закупили твърде сочни домати, в които голям брой семена, тогава ще трябва да се отърве от голяма част от ядрото. Необходимо е да го направи внимателно, можете да с лъжица, но по такъв начин, че да не се наруши целостта на дял.
- Ядрото, че ще се измъкнем от домати не трябва да се изхвърля, можете да направите всичко се замразява, а след това, през зимата, просто използвайте като добавка към различни ястия (сос, супа, яхния).
- Ако сте избрали сливовите очи домати, а след това на ядрото, за да изтриете ли точно не е нужно да се направи, и по тази причина, а wrows с целия този процес ще бъдат по-малко.
- На следващия етап - изготвените Доматите се намали наполовина и изложени на ядрото върху суха и чиста кърпа или друг парцал. В това състояние, ние се оставя за 10 минути - този подготвителен процес ще намали времето, поемане на домати.
Ако решите да добавите подправки за домати, трябва задължително да изберете подправката на сух тип, тъй като техният аромат е по-наситен. Отличен състав за вземане домати ще бъде смес от черен пипер, сол, маслинови билки и базилика (но може да се регулира независимо този състав).
Можете също да добавите сушени магданоз или копър да Tomatoam - те дават аромат и пикантен вкус на. Поставянето на подправки домати в сушилнята и да го стартирате - процеса на готвене е автоматизиран и не изисква човешка намеса.
0
267
