Знаете ли, че сиренето изисква специални условия за съхранение? Ако продуктът е просто поставен в хладилника, тогава ще загуби качеството си в няколко дни и ще бъде сухо. Такова сирене не се препоръчва в чиста форма, тя може да причини разстройство на стомашно-чревния тракт. В нашата статия ще разкрием тайните как да запазим правилата за свежест и съседство с други продукти.
Как да запазите твърдите типове сирена?
В супермаркетите сиренето често се продава в хранителния филм и мнозина са съхранявали закупен продукт в пазаруването. Искаме да отбележим, че не се препоръчва това, тъй като сиренето трябва да "диша" и заради филма може да има опасни микроорганизми в нея. В магазините на ястията можете да намерите специален капацитет за съхранение на сирене - сирене. Той е плътно затворен от мембранна капак, която предотвратява появата на конденза и елиминира чужди миризми. Но ако такива суровини не са във вашия кухненски арсенал, след това използвайте няколко доказани методи за съхранение на сирене:
- 1 опция - Попълнете парче сирене в пекарна в няколко слоя, ъглите на хартията са плътно изложени (за промяна на хартията се препоръчва ежедневно);
- 2 опция - пластмасов контейнер решетка с лимон, останки се отстраняват с хартиена кърпа и поставяте сирене в него;
- 3 опция - до керамичен или пластмасов контейнер, за да поставите 1-2 парчета захар-рафинада, тя ще абсорбира допълнителна влага и запазва свежа сиренето;
- 4 опция - в долната част на контейнера, поставете малко ориз, увийте сиренето на хартия и поставете в контейнера;
- 5 опция - спално кърпа или салфетка се подиграваха с леко подсолена вода, за да хапете сиренето в него.
- 6 Опция - към керамичните ястия, за да се постави необран с черен или зелен чай (важно е питието да е без вкусови добавки, тъй като сиренето може да бъде прието).
Въпреки факта, че сиренето ще има свеж вид, той трябва да се използва за една седмица след покупката. Ако върху продукта забелязахте малко количество плесен, не трябва да го изхвърляте. За твърди сортове, се счита за нормално, просто внимателно го отрежете. Ако мухълът удари голямо парче сирене, стриктно е забранено да го използва в храна.
Масивото сирене се съхранява на долния рафт на хладилника. Идеалното място е контейнер за зеленчуци и плодове. За да се запази свежестта на сиренето, тя не може да бъде поставена във фризера. От замръзване той ще се разпадне и ще загуби вкуса си.
Как да съхранявате меки сирена?
Такива видове сирене изискват специално съхранение. Те трябва да са в контейнери с плътен затварящ капак в солевия разтвор, в който е бил продаден (Ares, Feta и др.). Ако солевият разтвор не е достатъчен, той може да бъде приготвен независимо, добавяйки 1 ч. Л. в топла вода Солена сол. По време на съхранението на меки сирена, моля, обърнете внимание:
- сирене извара, съхранявано в пакета за пазаруване;
- препоръчва се отворени разтопени сирена да увият храна или пергаментна хартия (срокът на годност на такова сирене е не повече от 2 дни);
- не забравяйте да се запознаете с датата на изтичане след отваряне на пакета;
- меко домашно сирене за пестене на свежест, съхранявано в керамични ястия.
Също така върху свежестта на сиренето може да повлияе на чистотата на инструментите. Преди рязане ножът или щепселът се промива под студена вода и се изсушава.
Какво не може да съхранява сиренето?
Много продукти, които са в хладилника, могат да променят качеството на сиренето и да повлияят на бързата му сухота. Ето защо, преди да поставите сирене, проверете го "съседи". Тъй като продуктът не може да се съхранява в близост:
- с чесън и лук;
- с пречистени зеленчуци и нарязани плодове (особено за картофи и ябълки);
- със зелени;
- с открит консервация;
- с месни продукти.
Ако продуктът все още е студен по ръбовете, те трябва да подрязват и продължат да съхраняват по какъвто и да е начин, описан по-горе.
0
469
