Рецептата за много ястия включва домати, обелени от кора. Това се дължи на факта, че колата не само дава горчив послевкус, разваля хомогенността на ястията, но може също да се плъзга и да се придържа в устата, като същевременно влошава храносмилателния процес. Ето защо всяка домакиня трябва да знае няколко трика за бързо почистване на домати.
Как да извадите корите от доматите с помощта на бланширане
Този метод помага не само да се отървете от корите, но и предотвратява инфекцията с вредни микроорганизми и яйца на червеи. Следователно, в обществените институции за кетъринг, детски градини и училища се използват главно бланширане.
Как да го направя:
- Направете кръстосан разрез по доматите.
- Поставете доматите върху сито и ги изсипете с вряща вода.
- Извадете кората, издърпвайки ъглите.
Как да премахнете корите от доматите според метода „от топлина до студ“
Този метод се използва за пречистване на зрялост с размери среден, който е труден за усилване.
Как да направя това:
- Доведете водата в тигана до кипене и я отстранете от огъня.
- Онези времена изрежете кората върху доматите напречно от една страна.
- Намалете подготвените образци във вряща вода и ги задръжте там за 20-30 секунди.
- Щом краищата на корите се огъват леко, издърпайте доматите от гореща вода и веднага ги потопете в контейнер със студена вода.
- Сега издърпайте повдигнатите ръбове на кожите и доматите лесно ще почистят.
Съвет! Ако не сте успели, повторете отново процедурата.
Как да извадите корите от доматите с помощта на микровълни
Почти всяка домакиня има микровълнова печка в кухнята. Но не всеки знае, че това устройство може да се използва за почистване на домати.
Последователност на почистване:
- Нарежете основата в доматите.
- Поставете ги върху чиния с равномерно дъно.
- Поставете чиния в микровълнова печка за 40-50 s. Включете режима на нагряване на храната.
- Разширете доматите и отстранете корите, които могат лесно да се отделят от пулпата.
На бележка! Ако имате нужда от готови -направени обелени домати, за да приготвите ястието, първо можете да ги изпечете във фурната. След готвене кожата е лесна за отделяне от пулпата. В допълнение, такъв процес на готвене запазва повечето витамини.
Как да премахнете корите от доматите без топлинна обработка
Най -лесният и бърз начин за премахване на кора е почистване със зеленчуков нож или двустранно почистване на зеленчуци. Този метод се използва от повечето домакини, защото той отнема минимум усилия и време. Единственият минус не е много представен тип зеленчуци и голяма загуба на целулоза. Но това не се отразява на крайния вкус на ястието.
Съвет! Получената кора може да се използва за украса на ястия. Прекрасна роза ще излезе от спретнато нарязана кора. За да го направите, трябва да завъртите кожата във формата на цвете.
След като сте изучавали тези прости начини за премахване на корите, можете да използвате обелени домати в съдовете си, без да се притеснявате за техния вкус и качество.
0
595
