Цезар е един от най-популярните и любими салати в света. Много любовници го правят у дома, за да угоди на роднините си и близки. Рецептите на Цезар са много, въпреки факта, че класиката е само една. Всеки кулинар прави нещо в салата. Но една от съставките, която остава, независимо от рецептата, е непроменена - това са крекери. Как да ги приготвяме така, че да са ароматни, хрупкави и не се счупват в салата пет минути след подаването на масата? Това е достатъчно просто.
Как да се готви крекери за салата "Цезар"?
За крекери трябва да вземете бял хляб, може да бъде хляб, багет, хляб за тост. Малък нюанс на избора на хляб - не трябва да е свеж, а снегът може да се каже дори - да се тревожи. Това лесно ще направи хляб на парчетата от желания размер, ще ги направи в процеса на печене с хрупкава, но плътна и ще позволи на трохите дълго време да останат във формата, след като попадат в салатата.
Защо крекерите добавят към кесар? Да се \u200b\u200bдаде желаната текстура и пикантна криза. Ето защо е необходимо да се третират с пълна отговорност.
За да може вашият избран хляб, това е необходимо, малко изсушено, можете да отидете по следния начин: купете пресен хляб, извадете го от опаковката и го дайте възможност да лежите на откритото пространство (не в бинката, И не в кабинета), макар и ден.
Приготвеният хляб се нарязва на парчета от желания размер, на свой ред ще зависи от желанията и предпочитанията на готвачите и неговите близки. Някой обича бисквалите да изглеждат като малки кубчета, някой предпочита продълговати приюти.
След като хлябът е нарязан, трябва да го изсушите на сухо (това е важно!) Тиган. Времето за сушене се определя от окото и пробата. Необходимо е също така да се разгледа такъв детайл: крекерите се нуждаят от постоянно разбъркване. Това ще ви позволи да ги изсушите равномерно и да не се оставяте.
След като крекерите се изсушават правилно, те трябва да бъдат суспендирани на печене, поръсете с подправки (всеки, също изключително за вкус на готвача, е популярен в този случай универсален подправка).
Също така е много важно да не се прекалявате с подправки и да изберете верен, за да не развалите съставката. Трябва да се отбележи, че Khmeli-Sunnels ще даде на крекери характерна горчивина и шафран или къри - допълнителен жълт цвят и маслодайност. Заключение - с избора на подправки трябва да сте много чисти!
Сега лист за печене с бисквити трябва да бъде изпратен до пещта чрез поръсване преди всяко растително масло.
Маслиновото масло, особено първото завъртане, придайте на крекерите характерен вкус и аромат. Нерафиниран слънчоглед също. Ако не искате допълнителни вкусови бележки, тогава е необходимо да използвате растително масло, което е преминало процеса на рафиниране и дезодориране.
Суплекс трябва да се извършват във фурната до 20 минути при температура от 180 градуса. Също така е важно постоянно да наблюдавате състоянието на крекерите и смесването.
След времето на времето, крекерите са готови да спят с тях цезар салата и файл на масата.
Ако всичко е направено правилно, те могат да бъдат получени с нежно, златно, хрупкаво и топене на устата. И най-важното - за дълго време ще запазят вашата форма, криза и вкус в салатата.
1
545
