Как да направим той от Pike костур у дома?

На нашите маси, много интересно и вкусно ястие от корейска кухня, наречено Хехе, се появи доста дълго време (това е болест, приготвена с душа). Нека поговорим днес как със собствените си ръце у дома, за да подготвим от щука костур.

1
Ястие от корейска кухня

Историческите данни показват, че за първи път той започва да се подготвя в Китай, а едва след известно време такова риба реши да опитате корейците, но малцина, които знаят за това, и затова се счита за корейско ястие.

Веднага бих искал да отбележа, че те приготвят ястието от ястието от филета, то трябва да бъде сурово. Той е придирчив, добавят своите зеленчуци, подправки, морски дарове, подправки и различни видове подправки.

Казва се, че разглежданата риба е една от най-обичаните ястия с всички известни Конфуций. Нека разгледаме по-подробно процеса на готвене от Pike костур, но преди това, в задължителен ред, е необходимо внимателно да се изберат филета, защото вкусът на ястието и безопасността на нейното потребление ще зависи от качеството на риба.

Необходимите съставки за готвене от щукарца:

Филе от риба (в този случай, Судак е идеалният вариант) - 2 бр
Лук - 1 глава
Морков - 1 бр. среден размер
Растително масло - 3 супени лъжици.
Вода - 500 ml (вода трябва да се филтрира)
Оцет - 2 супени лъжици. (Процент 70% от Esssence)
Черна пеперуда - 1 ч.л.
Сол, подправки - на вкус

Готвене той.

Така че, когато се занимаваме с съставките, сега нека да разберем как изглежда процесът на готвене, който се вземат предвид:

Придобийте вкусна и най-важното прясна риба (, разбира се).
Отрейвайте трупа и вземете две парчета филе.
Не изхвърляйте останалата част от рибата, те са подходящи за готвене на ухото.
Под течаща вода, ние измиваме кланицата много добре и не забравяме да се отървем от влажната кост.
Източете месо от риба, направете го по-добре със суха хартиена салфетка, нито една допълнителна влага не трябва да бъде върху нея.
Сега отрязваме Pike Puch доста тънък, най-добре ще бъде да го направим дълги ивици.
В случай, че сте решили да приготвите от замразени риби, тогава е по-добре да не чакате, докато не гостите, но веднага започнете да го отрежете. Ако рибата разберете, ще бъде трудно да го нарежете достатъчно, тя ще стане твърде мека.
В предварително подготвени дълбоки ястия се отнасям до нарязаните риби. Често пластмасовият контейнер се използва за тези цели, защото тя е плътно затворена и съхранявана в NM риба удобно. Веднага бих искал да отбележа факта, че пластмасовите контейнери са много погълнати от миризмата на риба, от която тогава ще бъде достатъчно, за да се отървете от него. Стъклото за процеса на миене е по-удобно и практично.
Поръсете филийки риба от риба, в този случай е много важно да не го добавите твърде много, но няма да е достатъчно.

Ние приемаме отделни ястия и ще трябва да смесваме оцет и пречистена вода. Смесете тези съставки са внимателно и много добри, защото течностите се смесват помежду си.
Покрийте контейнера плътно с капак и ние оставим сама в 9 часа. Не забравяйте, че рибата трябва да се маринира в студа, така че хладилникът е чудесно място за съхранение на костур.
Веднага след като определеното време е изтекло, можете да продължите към марината. За по-нататъшна подготовка тя няма да бъде необходима. За да направите това, е необходимо да се налива риба в гевгир и да изчака до всички морски стъбла от повърхността на рибата.
Крушката трябва да бъде почистена от люспи и нарязани на пръстени (в този случай можете да използвате половин пръстени).
Сега се изливаме зеленчук на тиган. Необходимо е рафинирано масло в малко количество и преминават на нашия лък (т.е. тосизирай го на малък огън, докато не отнема златна кора).
Сега изсипваме леко препечени лук до риби. Там, размазвайте ароматния пипер (Meloney).
Морков също трябва да бъде почистен, след което разтриваме зеленчуците на плитка ренде.
Морков в натрошен вид трябва да бъде изпратен до ароматизираната риба. Сега всички съставки са напълно смесени и кораби в тази форма на студено място за 4 часа, не по-малко.

След определеното време той от Судак е готов, приятен апетит, вижте не поглъщайте пръстите си от удоволствие.

3
Корейска рецепта

За да подготвите от Pike Puch, ще се нуждаем от следните съставки:

Пилешки бульон - 25 мл
Судак - 450 г
Чесън - 3 зъба
Репички зелено - половин зеленчук
Водка от ориз - 2 чаени лъжички
Захар пясък - 2 чаени лъжички
Морков - 1 бр
Черен пипер - на вкус
Sesuit масло - 45 мл
Сол и подправки - на вкус

Готвене процес:

Ние изготвяме рибата в началото на филетата, за това ние се отделят един труп и да си оставите изключително необходима част от нас, това е филе, останалото може да се използва върху ухото.
Fille режим малък и идентични кубчета.
Сега филета са изложени в гевгир и се изсипва вряща вода
Тръгваме в решето продължение на 30 минути, а ние чакаме докато течността се удължава.
Ние изложи на риба в чиниите и на върха на пръски оцет. В тази форма, ние ще оставим за друг час.
Докато морската риба, почистете ряпа и моркови и смели тях в малки парченца.
Поръсена зеленчуци в сусам.