Как да се готви пилаф у дома?

Пилаф е национално ястие на народите от Централна Азия и Кавказ. Рецепти за готвене тази проста ястие не се броят. Технологията на готвене, тайни, трикове, използвани от готвачи правят супи особен, с уникален вкус и аромат.

1
Съставки за Plov

Ръководейки се от общите правила, че е лесно да се подготви такова ястие у дома. Първо искам да stockpenter продукти.

ориз (всеки сорт е подходящ);
месо (агнешко, свинско, говеждо, телешко, пилешко);
растително масло;
лук;
морков;
чесън;
дафинов лист;
черен пипер;
подправки.

За готвене най-добре е да се използват чугунени котли. Също подходящи всякакви съдове с дебели стени.

2
Класически пилаф с агнешко месо

Прието е да се помисли за узбекски пилаф с агнешко. Това национално ястие може да се подготви само узбекски.

Придържайки се към някои препоръки, не е трудно да се подготвят у дома:

1 кг агнешко, нарязани на парчета с размер среда;
500 захапка лъкове с тънки пръстени половина;
500 г моркови нарязани на малки бучки;
120 г растително масло светят в Казан с дебело дъно, хвърляне лук и Скара 5 минути;
добави агне на носа и 7 минути се запържва, докато се появи румени кора;
хвърлят пилето от моркови и тестото за още 5 минути;
solim, вечеря всички подправки и билки, напълни с вода, в близост с капак и в продължение на 45 минути;
ние събрахме измитата изплакване (един килограм) на месо със зеленчуци;
изсипва вряща вода, която обхваща всичко в продължение на 2 см от върха;
две глави чесън люспи пресовани на суров ориз и в близост с капак;
готвене пилаф на слаб огън, докато готов;
ние внимателно разбъркайте, покрийте капака и даде 30 минути да се размножават по-варени ястие.

3
Ароматна пилаф с телешко месо

Най-лесният и прост и проста рецепта за приготвяне на такъв Пиан на къщата:

срежете телешко (300 грама) на малки парченца;
фрай месо в скелет върху растително масло (50 ml) до златна кора;
150 г моркови нарязани тънката слама и 150 g лук средно шлайфане;
подготвени лук и моркови добавят към месото и всички за 10 минути замря всичко;
sOLIM, PERCHYM, добавете всички подправки, листа за залива и натрошен чесън (3 зъба) по искане;
месо със зеленчуци изцяло смесват и изливайте гореща вода, в продължение на 10-15 минути продължаваме да задушавамм слаб огън;
без разбъркване разпространяваме измития ориз (200 г) на месото и го изсипвах с гореща вода, покривайки с 2-3 cm;
ние покриваме с капак и поставяме фурната за 30 минути затоплена до 180 градуса;
завършени пилаф смесени, покриват с капак и остави за още 15 минути. След това пилафът може да се сервира на масата.

4) богата пилаф със свинско месо

Технологията за подготовка на такъв пилаф е проста. Могат да бъдат избрани пропорциите на продукта. Ястията са желателни за използване на чугун.

Процес на готвене:

малки парчета свинско могат да бъдат приготвени в подсолена вода до полузаватата;
внимателно източете бульона в отделен контейнер;
в ястията, където месото е варено, добавете рафинирано растително масло и леко запържете варяното месо;
добавете нарязани лук до месо и малко натиснете;
хвърли решетка морков, залив лист, пипер, подправки и разбъркване, към къщата до половин година;
измиваме ориза и поставяме приготвени продукти.
получената смес е 2 cm над изливането на готовия бульон, добавете цялата глава на чесъна, обелена от обвивката и разбъркайте добре;
сложихме котела с пилафа в нагрятата фурна, на слабата топлина на магазините до готовност.