Как да се готви в насипно състояние пилаф

Правилното пилаф е ронлива пилаф, и всичко, което не е ронлива овесена каша. За готвене, са необходими подходящи ястия, в които той не е фал и не се придържаме, защото в процеса на готвене себе си не се намесва. Plov подготвя в Казан, който, ако е необходимо, може да бъде заменен с друг дебелостенна прибори.

1
Как да се подготвите ронлива пилаф - съставки

Агнешко (гърдата, острие, ребра, задните) - 1 кг; Трябва да вземете пресни, не се случва в замразяване. Също така за приготвяне на Пилас използват говеждо, свинско, пилешко.
Басмати ориз - 1 кг. Тя може да бъде заменен от друг таджикски или узбекски ориз за пилаф, или да използвате дълго ориз на пара.
Памук масло или Kurdyuchnoy (Barans) Сало - 0.25 кг.
Лукът - 0.5-0.7 кг.
Морковите - 0.5-0.7 кг.
Гайка (зимни грах) 150-200 грама
Няколко глави чесън.
Подправки - Зира, пипер - по желание.
Сол.

2
Как да се готви в насипно състояние пилаф

Ние прилагаме половина пръстени лук, моркови със средни слама и месо с големи парчета. Почистете чесъна от горните слоеве на обвивката. Насърчаване на фиг. Впечатлете гайката в продължение на 1.5 часа.
Започваме готвене с добре затоплен казан с мазнина, ако е бил използван свинската мас, след това дърпа совалката. Фрай месо преди образуването на румен кора, заспивам лук и след няколко минути, моркови. Запържваме всичко за състоянието на полу-подготвен.
Ние ще добавим неуспешен гайка, те ще изпържи минути 5. Ние събрахме главите на чесън и изложи на ориза с равномерен слой, поставяйки я, добавете към ziru, триене в дланите и nallem водата кипене през шума на 1-2 см. за готвене при минимална огън под капак на 40 минути.
Ако е необходимо, вода (вряща вода) може да бъде добавен към малко по-така, че не успее пилаф суха, обаче, ориз трябва да се къпят, а не да се готви. Можете да се намесва в готовия пилаф и точно количеството, което ще се сервира на масата.

Източният пилаф е едновременно празнична и ежедневна храна. В допълнение, всеки регион има своя собствена рецепта за традиция, това ястие не се ограничава до набор от продукти, което ви позволява да намерите любима рецепта за всеки вкус или да създадете свои собствени.