Как да готвя пържени пайове?

Е, кой не обича печен пай, вероятно всеки знае и си спомня този вкус след детството си. Има много различни рецепти за подготовката на такива пайове. Днес ще разгледаме прости и вкусни рецепти, можем да се справим с дори новодошъл в готвенето.

1
Пайове на мая

Не е тайна, че основата на всички пайове е тестото, поради което много любовници не искат да комуникират с подготовката на печенето. Трябва незабавно да се забелязва, че няма нищо трудно за това, следвайте инструкциите и следвайте пропорциите, посочени в рецептата - и случаят се извършва.

В рецептата рецептата ще използва прост, но вкусен пълнеж, и тъй като тестото ще бъде дрожди, пайове, за да получите много нежен, въздушен, мек и сочен. За да започнем, ще разберем с съставките, които ще са необходими за подготовката на вкусни пайове. Така че, пълнежът се състои от:

малки моркови
прясно зеле - 600 г
средна Люк
подправки на вкус

За теста е необходимо:

wild Jeast пакет (не по-малко от 35 g)
300 мл мляко
сол, захар - на вкус
полюси от смляно брашно

Подготовката е една и съща като съставките:

Първо пригответе тестото. Защото отнема най-много време, и тъй като е дрождия, той също ще трябва да успокои.
При загряване до стайна температура млякото се налива мая, след което богата сол и захар монотонно разбърква всичко в приготвените ястия.
Необходимо е да се гарантира, че след разбъркването на всички съставки се оказа хомогенна маса без бучки.
Пресяваме брашното, това може да се направи преди, и можете да пресеете през ситото директно в млечната смес, най-важното е, че брашното е без боклук и други ненужни части в състава му. Постепенно се излива в смес от брашно, необходимо е да не спрете да смесвате всичко това, докато смесването на тестото е невъзможно.
След това можете да поставите тестото върху кухненската повърхност със смазано брашно и да продължите да го измивате на ръка. Това е много важно колкото е възможно по-дълго и по-добре да се меси тестото, тогава печенето ще се окаже въздух.
След като тестото се смущава, завъртете го в филм за храна или просто го поставете в целофан и го поставете на студено място (оптималната опция е хладилник), 35 минути.

Докато тестото се охлажда, пристъпи към готвенето на пълнежа за бъдещи пайове. Нарежете зелето е достатъчно фино, добавете сол и пипер към вкуса, можете също да използвате други подправки по желание. Всички смес.
Нарежете половината пръстени лук (за тези, които не харесват лъка, по-добре е да го отрежете по-малко, че парчетата не се усещат в пълнежа).
Три малки моркови на плитка ренде.
Налейте растително масло върху тенджерата, доста малко и излейте зелето, което се отразява от подправки. Леко печете върху умерен огън.
След 5-7 минути напрежение в тиган, добавете към зелето лук и моркови, предварително смачкани. Том на пожар пълнеж за около 15-17 минути, не повече.
Дайте тестото от целофан, разделете го на малки части, докато всяка част трябва да се търкаля в малка торта.
Всяка торта е леко натискане с ръка, след което можете да изложите завършеното охлаждане на всеки от тях, внимателно свържете ръбовете помежду си и ние хапявате ръката ви. Да дадем определена форма на пастет.
На добре отопляем тиган, в който се излива някакво растително масло. Изпържи патри от две страни. Мая тесто се подготвя много бързо, затова от всяка страна е необходимо да се изпържи патицата за не повече от няколко минути.

Ако искате да дадете пикантно вкус към такъв пати, можете също да добавите варени нарязани яйца.

2
Patties на кефир.

Модерните момичета винаги са заети. Ето защо, няма време за всичко катастрофално, но в същото време те трябва да имат време да бъдат добри домакини, които харесват домашната си вкусна храна. Възможно ли е, че питате - разбира се, ако знаете правилните рецепти на вкусни пайове.

Рецептата за пайове в кефир е проста във всички отношения, съставките са най-обикновените, приготвят такива банички - не дълго. Оказва се, че рецептата по-долу е просто идеална във всички сетива. Така че за теста ще се нуждаем от следните компоненти:

няколко пилешки яйца
250 ml кефира.
сол и захар - на вкус
3 чаши пшенично брашно
1 ч.л. Газирани напитки

Запълването за такива пайове може да бъде всеки, можете да използвате така, както в рецептата по-горе. Подготовка, както е посочено по-рано, Kefir Pies няма да отнеме много време.

Така че, ние подготвяме вкусни пайове в кефир:

В избраните ястия изсипваме кефир, карам там яйца там, добавете сол и захар, не забравяйте за сода - всички сме сме добре до състоянието на хомогенна маса.
Пресяваме брашното (още веднъж повтаряме - процесът на пресяване не е препоръка, но необходимостта, защото пайовете от нериминираното брашно не могат да работят, а вероятността за това е доста голяма).
Постепенно ние грабвам брашно в смес от кефир-яйце и намазвам тестото. Той настоява дълго време, ще бъде достатъчно за 10 минути.
След това схемата за подготовка е подобна на предишната рецепта: аз разбивам тестото върху частите, завъртя се. Добавяме пълнеж, свързващ ръбовете, хапеме ги и се запържва на гореща тиган с добавяне на малко количество масло.

3
Пасти върху мляко

Млякото е много полезно, всеки знае за това, до цялото време, това е много вкусен продукт и пайове, с добавянето на този компонент към тестото, просто е невероятно. Дори онези, които не обичат да пият мляко, с радост ще поемат патички, в тестото, за което ще бъде добавен този продукт. Рецепти за пай:

4 пилешки яйца (задължително пресни)
250 мл мляко (по-добре от прясно, но ако има леко продължаване - също ще отиде)
сол и захар (с щипка ще бъде достатъчно)
4 чаши брашно (половин отделения поддържат на склад, защото брашното може да не е достатъчно)
сода за изплащане на оцет (съотношение 1: 1 - на чаена лъжичка от двата компонента)
маса от растително масло

Подготовка на млечни пайове:

Леко отоплително мляко (най-добро за теста, когато всички компоненти са топли или стайна температура), ние качваме там алтернативно 4 яйца. Смесете до хомогенна консистенция.
Добавяме растително масло, сол и захар, сода (Hawned) и отново се намесват.
Пресяваме брашното и постепенно добавяме към приготвената смес, смесваме тестото, докато спре да се придържа към ръцете.
Гледайте тестото в хранителния филм, поставете в хладилника, той ще бъде достатъчно 30 минути на студено място.

Докато тестото в хладилника се охлажда, ние правим готвене, може да бъде всяко: зеле, морков, лук, яйце, мляно месо, месни парчета, черен дроб и др.
Често такива торти са добавени от Sauer зеле. Много страх да не се reoxide пирожка такъв пълнеж, и че това не се случи, просто трябва да се свържете на пресни съставки и quashen, 1: 1, а проблемът е решен.
Готови руло тесто над повърхността на кухня, но не прекалено тънък. С чаша, изстискайте кръгове на повърхността, която ще бъде на нашите пайове. Алтернативен начин е: обрат тестото в дълъг наденица и нарязани на парчета, след това се търкаля всеки в палачинка и след добавяне на пълнене. Гледайте и се запържва, както обикновено.

Вкусно и бързо се готви възможно не само, но също така трябва, най-важното е да се знае точните рецепти.