Gentle бутер тесто е цяло изкуство, идващи изпод ръката на опитен кулинарен. Но кой казва, че това знание е невъзможно да се научи? Като взе под ръка достатъчно на необходимата информация, свободното време и пресни продукти, можете да се готви на въздуха бутер сладкиши и кифли, които не се продават навсякъде на гишетата на градските магазини!
Как да се готви тестото на кисело мляко
Рецепта Съставки:
- Пшенично брашно - 500 грама.
- Кефир - 300 мл.
- Яйце пиле - 1 бр.
- Кремообразна масло - 220 грама
- Сол - 1 ш-ка.
Готвене процес:
- В дълбока купа бита прясно пилешко яйце, кисело мляко, сол. След това се добавя брашното и цитонамазка всички компоненти заедно. Замразени масло се отделя чрез нож на тънки правоъгълници.
- Тестото се разточва до дебелина 5 mm. За да се сложи третата част от маслото в средата, сгънати под формата на плик, ставам в слой, а след това го сгънете и проверете дървена точилка на. В резултат на това следва да бъдат получени повече от 30 слоя. Бутер тесто се счита за готов.
Как да се подготвите за бутер тесто за бира
Рецепта Съставки:
- Пшенично брашно - 4 ST-нататък.
- Light бира - 1 STN.
- Масло крем - 250 грама
- Soda - 1/2 C.L.
- Сол - 1,5 ррт
Готвене процес:
- Кремообразна масло се използва само замразени, студена бира. Аз пропуснете брашно през сито, добавете сол, сода, чаша настъргани на ренде на нефт и бира.
- Издаване лек парче тесто, оставете в хладилника за 2 часа. Roll и сгънат на две, и така няколко пъти.
- Оставете тестото отново в хладилника за 2 часа. След края на времето, продуктът е подходящ за печене.
Как да подготвим Пъф Тесто за Lemon киселина
Рецепта Съставки:
- Пшенично брашно - 600 грам
- Масло крем или маргарин - 600 гр
- Lemonic киселина - 1/4 чаена лъжичка.
- Сол - 1,5 ррт
- Вода - 1.5 St-нататък.
Готвене процес:
- Той се заменя с 50 г вода от цял \u200b\u200bколичеството алкохол (коняк, водка). Първо се приготвя разтвор на лимонена киселина Impring пластичност. 2 чаена лъжичка. Горещата вода се смесва с 1 чаена лъжичка. Лим. K-ти. И чат преди разтваряне.
- В дълбоки контейнери се измийте тестото от брашно, вода, сол, алкохол и 1/4 ч.л. лимонена киселина. Остатъците от разтвора се съхраняват в хладилник в затворен стъклен буркан.
- На борда, поръсена с брашно, дом на тестото топката, сложи в хладилника за 30 минути. След валцуване, поставете в средата на маргарина или маслото, уплътнете под формата на пощенски плик, повторно въртене с подвижния щифт. След това се сгънете два пъти и се разточете отново, за да направите до 30 слоя. В края оставете продукта в купа под чиста кърпа за 2 часа.
Как да приготвим тестото на дрожди
Рецепта Съставки:
- Пшенично брашно - 600 грам
- Кремообразна масло - 200гр.
- Дрожди сухи - 7 гр
- Мляко - 130 мл.
- Яйце пиле - 1 бр.
- Вода - 90 мл.
- Захар - 3 ррт
- Сол - 1 чаена лъжичка.
Готвене процес:
- Водата и млякото трябва да се нагряват до стайна температура. Във водата се налива суха дрожди и 1 ч.л. Захарен пясък, оставете за 20 минути. Преди образуването на шапка.
- Разбийте брашното с кислород, като прескачате през сито, смесете със захар и сол остатъци, настъргани на кремообразно масло.
- Средината е старателно шлайфане между дланите и добавете яйцето, топло мляко. За да се налива дрожди в брашното, да се меси топката със средна мекота, затворете в студа за 2 часа.
Как да приготвим бутер тесто върху растително масло
Рецепта Съставки:
- Пшенично брашно - 600 грам
- Растително масло - 0.5 тел.
- Сол - 1 ш-ка.
- Вода - 0.5 тел.
Готвене процес:
- Растително масло се излива в чаша с вода. В купа се намесва с брашно и вода с масло. Съберете топката от тестото и запазете отстрани на 30 минути.
- Разточете се в 1 топка с дебелина 5 mm, смажете таблицата с растително масло, ако е необходимо. Сгънете два пъти, пуснете и така до 5 пъти.
Завършеният тестото може да се използва от дестинацията веднага, или да го запазите във фризера, докато това е необходимо. За да направите това, разделете на продукта на парчета (или топки), увийте във филма храна, поставени в контейнера. Този тип изпитване се съхранява при ниски температури по различни начини, например тъмнина във фризера около 1 месец, а в хладилника 2 дни. Невъзможно е да се замрази и размразяват! Дори някои видове готови всмуквания запазват вкуса си в 25 s!
0
451
