Как да готвя Chailum?

По-неизвестен, кой точно измисли със задоволителна и вкусна супа супа. Някои източници казват, че той е от Казахска кухня, други - че тази супа първоначално започна да подготвя Дон Косак. Но който не е сложил ръката си на това невероятно ястие, това заслужава да се научи да готви. Освен това, продуктите за него винаги имат добра господарка и можете също да ги променяте. В идеалния случай Сулм се подготвя в огъня - след това се появява характерната миризма на мъглата. Но също така приготвени къщи на печката се оказва необичайно ароматно и вкусно.

1
Продукти за супа Сулм

За оригиналното ястие ще ви трябва:

Fresh Pair Meas - 800 гр. По-добре е да е агнешко, но свинско или говеждо месо е позволено.
Картофи - 400 г
Лук - 150 г
Патладжани - 300 г
Домати - 300 г
Пипер българин - 200 г
Чесън - 3 зъба.
Пресни чили пипер - 50 г
Сол, пипер - на вкус.
Вода - 4 литра.
Свежа пикантна зеленина (копър, магданоз, целина, босилек, зелен лук) - 1 сноп.

Също така в тази супа можете да поставите моркови, зеле, тиквички, ряпа. Тогава броят на другите зеленчуци може да бъде намален малко, така че общата маса на зеленчуците остава непроменена. Някои гуми 2-3 минути преди деактивирането на огъня под саксиите се добавят към супата няколко лъжици водка или половин чаша бира - но това е добавка към аматьор. Алкохолните напитки в Schullum се изливат главно, когато го подготвят за пожар.

2
Как да готвя супа супа?

За супа ще имате нужда от котел или дебелостенна тенджера, тъй като супата трябва да разпредели в огън за много дълго време. В тиган с тънко дъно, чинията ще се провали - просто ще се появи с течение на времето.

Месото нарязано на парчета, всеки претегля приблизително 100 g. Поставете парчета в котела и се изливайте с вода. Поставете детайла на бавния огън и изчакайте зарята.
Когато водата кипи, извадете пяната от повърхността му и задоволявате бъдещия бульон с една супена лъжица сол. Сварете бульона с по-бавно кипене от 1.5-2 часа, докато месото е готово.
Докато месото е сварено, почистете всички зеленчуци и ги нарязвайте със средни филийки, около размера приблизително орех.
В бульона с готово месо, понижете картофите и лука. Ако супата ще постави моркови и ряпа, след това ги добавете в този момент.
След 15 минути добавете сладък, горчив, патладжан, домати и чесън в силум. Ако ще използвате тиквички - поставете ги и ги поставете.
Сварете супата за още 10 минути, а след това се насладете на вкуса и не забравяйте да пипер с земята пипер.
Нека супата получи още 2-3 минути и след това поставете всички варени зелени в нея. Предварително изкривяването й е голямо.
Изключете плочата под тенджерата. Нека супата остави да стои под капака още 20 минути - през това време ще бъде представен и ароматите на пикантната зеленина ще поемат.