Как да се готви у дома Lagman

Lagman е ястие на казахски кухня, в която варени макаронени изделия и дебел сос направен от месо и зеленчуци са органично свързани.

1

Как да се готви спагети за Lagman

Вземете две яйца и ги смесете с чифт чаени лъжици сол. Постепенно се изсипва брашното - ще ви трябва около две чаши. Проверка на хладно тестото и се търкаля топката от него. Дайте на теста да се отпуснат 30 минути, а след това е фино ролка. Нарежете тестото на диамантите или широк юфка, дай продуктите малко по малко.

Вместо самостоятелно направени брашно продукти, можете да вземете спагетите магазина или юфка.

2

Какво месо приемаме за Lagman

В оригинала, ястието се подготвя от агнешко месо, но не всеки я обича. След това вземете говеждото, но се върна и малко парче агнешко Сала - това ще даде на sublifting незабравим аромат и вкус. Купи месо на колхоз пазар - той трябва да бъде прясна, а не замразена.

3

Какви са зеленчуците за Lagman

За търкалящи ястия, върнете: картофи, моркови, лук, чушка, домати, аспержи боб, чесън. Ако харесвате репички, можете да го поставите в Lagman. Не забравяйте за свежа зеленина :. Базил, копър, kinza. Това ароматни зеленчуци в Lagman трябва да бъдат задължително, а останалата част може да лежи в вкус. И трябва сухи подправки: Kinse Семена (кориандър) и Зира.

4

Lagman технология подготовка

Можете да приготвите месо-растителни сос предварително, а преди това хранене просто го деформират. Кук в tolstown казан.

• На три лъжици растително масло, запържваме 50-70 грама насипен мазнини. Тя е предварително поставени много фино.
• За да мазнината, добавете 300 г говеждо целулоза, нарязани на кубчета, като с пресяване с орехова гора. Фрай месо с розова.
• Сложете две големи луковици за месо. Те са твърде ситно се рушат. Фрай месо с лук, докато носа става златен.
• Добави за намаляване на котел от кубчета моркови (1 бр.), Сладък пипер (2 бр.), Репички (1/2 част от малък корен корумпиран). Докоснете всичко заедно за една минута 3.
• Сега добавете доматите с кубчета (2 броя) и парчета от аспержи боб (100 г) и няколко парчета от чесън. Допирът докато започне петролни отделени от зеленчуци.
• Сложете на зеленчуци и месо семена Зира и Kinse и нека масата премахнете още няколко минути.
• Изсипете вряла вода в causane, така че да обхваща съдържанието и е 3 см по-горе.
• Сложете ситно нарязани картофи в сос и се готви ястието за цял час на много бавен огън.
• Salt разлив на вкус.

Сварете пастата. Хвани ги на решето. Във всяка чиния, сложи част от варена юфка и я напълнете с плънка от месо и зеленчуци. Поръсете Lagman фино блокиран пресни зеленчуци.