Как да се готви домашно меренге

Понякога искате да се измъкнат от ежедневния шум и угоди нещо на своите близки и любими хора. Но какво влияние могат да се поглезите? Разбира се, най-лесно е да се купи вкусна в магазина. Но много по-фалшиво и приятно ще подготви за деликатес със собствените си ръце. Non-futured и наистина вкусна печене вариант - домашно меренге.

Има много на замразени рецепти за готвене. Ще разгледаме основната опция, че нашите баби са подготвени. При подготовката на дома меренге, трябва да се разбере най-важното - това е много капризна ястие. Следователно, за да се създаде този лек десерт, е необходимо търпение, малки умения и някои тайни, описани по-долу. За готвене ще ви трябва:

Белтъка - 3 броя;
Захар пясък или прах - 180 грама;
Купа (не алуминий);
курва;
Lemon киселина.

Вземете 3 яйца и отделяне на белтък от жълтък. Направи го редува с всяко яйце в чиниите, която се отличава от общата купа купата. След грешната разбито яйце не се развалят цялата протеинова маса. В допълнение, разглезено съставка винаги могат да се хванат. Важно:

яйца трябва да бъдат пресни за добър клон на протеина;
ако яйцата не са съвсем пресни - използване на захар на прах вместо захар;
използвайте охлажда яйца, но не и студено.

Камшик протеини при използване зайче или миксер при ниска скорост. В същото време, започнете да добавяте захар, бавно, много тънък тъкане. Побързайте в този случай ще развали всичко. Захар с протеин маса трябва да бъдат взети по отношение на 1: 2. Именно тази част, която ще направи лек пяна - irrepelling и вашата меренге е съвършен. В допълнение, добавете щипка лимонена киселина. Тя ще ви помогне да направите снежнобял март и улеснява качеството на смог. Beat всичко заедно за около една минута с умерена скорост, а след това преминете към максимума. Готовността на последователността се определя от лъжица и неговите цветове. Крауч масата на лъжицата - тя не трябва да се рушат, задръжте формата и имат сатен сянка. СъветиНякои домакини добавят лимонов сок, след десерта ще има кисел, лимонов вкус. важно:

използвайте за разбиване само идеално чисти, обезмаслени контейнер;
катерици без захар не бият твърде дълго, за да не се губят мека текстура пяна.

Whip 2.

Вземете една тава, да го проверите с хартия за печене. Без специална пекарна хартия, стелажи могат плътно се придържат към металния лист. Изправете Глазурата и изложи с малки топки, може да се каже тежки облаци. Съвет: За да се създаде идеална форма, можете да използвате сладкарски чанта. И фигурни дюзи ще го всяка оригинална форма правят. Разстоянието между печене е по-добре да напусне в района на 5 сантиметра. Въпреки, че ако "тестото" е разбита перфектно, кислород вече наситен с маса протеин и изпичане не стане във фурната. Пече се на меренге при температура от 100 градуса, силно загряване на фурната ще направи кафяв кафяв от шедьовъра си, безразличен във вътрешността на продукта. Изключете фурната и отпуск в него изпичането да завърши охлаждане. Ако направите меренге през вечерта, след това си роднини ще получат невероятен десерт.

За да се даде възможност да бъде красива, нежна, и, разбира се,-внушителните вкусна, е необходимо постоянно да се спазват правилата, описани по-горе, и най-важното, да се инвестира в този процес през целия си любов и желание да изненадате близките си.