Cherry торта - класически рецепти

Ако искате пещ домашни торти, тогава бъдете сигурни, за да се опита да се готви един необичаен череша торта. Деликатността е от Сибир, където черешовите храсти растат навсякъде и техните плодове се използват много активно в готвенето. За тортата ще трябва или завършен cereberry брашно, или сушени плодове, които можете лесно да се превърне в брашно. брашно череша Бери се отличава с много ниско съдържание на калории и приятен вкус на бадеми.

1
Как да се направи независимо череша брашно

Днес това брашно може да се купи във всеки голям супермаркет. Но ако сте го намерили, но сте сушени череши плодове, след това да го направите сами:

Поставете шепата сухи плодове в кафемелачка. Пеене не повече от 50 г сух череша наведнъж.
Melite дренки 30-40 секунди.
Излейте нарязан маса в метално сито и да поиска да се отделят големи фракции.
Брашно се изсипва в голям буркан с много плътен капак.
Дръжте череша брашното на сухо хладно място за не повече от една година.

2
Какви продукти са необходими за класически cheroral торта

Един класически рецепта включва използването на два вида брашно: cherrychova и конвенционалната пшеница. Вие ще трябва такива продукти за торти:

Два вида брашно - 225 грама всяка;
Пресни средни яйца - 6 броя;
Мастни мляко - 375 мл;
Тесто тесто - 15 д;
Масло кремаво голям мастни - 100 г;
Захар пясък - 300 грама;

Все подготви сметана дебелина (750 мл) и захар на прах (100 г). От тях ще се направи крем.

Можете също така трябва такива екстри - това вече е за импрегниране на кора:

всяко сироп (може да бъде от домашно сладко) - 165 мл;
коняк или много високо качество водка - 1 супена лъжица.

3
Как да се пекат бисквити за класически cherochoe торта

Бисквитена за тортата е по-добре да се направи яйчен крем.

Половината мляко се загрява до кипене.
През втората половина на студено мляко, отклоняване на всички череша брашно.
Излива получената студен гъста маса във вряща мляко. Сварете брашно с мляко 30-35 минути, но на най-малкия огъня. За да направите масите не полепнали по дъното, като постоянно се намесват с дървена лъжица. В края ще имате гъста кафява смес, която прилича на разтопен шоколад сметана.
Разтопете маслото крем върху водната баня горещо. Дай да се охлади напълно.
Яйца и захар пот на стабилна гъста маса.
Пшенично брашно Mix с тесто повреда.
Mix разтопено масло, разбита с яйца захар и маса на мляко и череша брашно.
Добавяне на пшенично брашно с бакпулвер в тестото.
Смесете тестото с миксер, така че не съществува единна еднократна.
Сложете тестото в разглобяема форма, смазват с масло и се втрива с пшенично брашно. Плъзнете тестото с лъжица.
Печете бисквитите в средната фурна (175-180 градуса) 40-та минута. Готовност Вижте дървен шиш - той трябва да бъде суха.
Готов бисквити извадете от формата и даде да се охлади.

4
Как да си направим крем за класически cherochkoe торта

Сметана се охлажда в хладилник 5-6 часа. Минете всички праха на захар в нея и да вземат клина до стабилно състояние. Ако сте заквасена сметана, вие не притежават формата, добавете една торба на сгъстител за сметана в него. Такъв продукт може да се купи във всеки магазин в отдела, където се продава breakdler на тесто. Сложете готова сметана в хладилника.

5
Как да се съберат класически череша торта

И сега правя най-приятната процедура - сглобяване на тортата.

Смесете сироп и коняк.
Бисквитена намали тънки дълги ножа заедно на две части. Сложете ги на две плоски пластини.
С помощта на четки, heaide двете половини на кафяво череша бисквити с коняк сироп.
На всяка половината от бисквитите, изваждам половината заквасена сметана. да я пресича с плоска кулинарен острие. Дайте бисквитените половини със сметана да престои в продължение на около един час. През това време, кремът се абсорбира по-малко и няма да бъде много излива от двете страни, когато започнат да се събират на тортата.
В долната част на бисквитите със сметана, изложи на върха на бисквити с крем.
Крем, който ще изпълнява от страни, намажете тортата с лопатата.
Поставете тортата в студа по 6-8 часа за пълното му импрегниране.

Украсете тортата с плодове: касис, къпина, малина, боровинки. Той е на плодове, които ще подчертават деликатния вкус на череша и да направят десерт още по-рафинирана и красива.