حامل الفلفل البلغاري - وصفة كلاسيكية

الذي ولد وعاش في الاتحاد السوفياتي، يتذكر الحصاد الهنغاري من الحافة الفلفل والطماطم - الحافة. اليوم من الصعب العثور على سلطة لذيذة على أرفف المتجر، ولكن لن يكون من الصعب للغاية إعداده في المنزل ولا يستغرق الكثير من الوقت. سنشارك معك وصفات في فصل الشتاء، ونأمل أن يطلب منك تذوق.

1
محاضرة - سلطة الخضار

من الآمن أن نقول أنه في هنغاريا لن تقول أي نوع من المحاضرات الكلاسيكية. سيثبت كل مضيفة أنه صحة صحيحة. ومع ذلك، هناك مكونان - الفلفل الحلو ورمز والطماطم هي أساس الطبق. المكونات الإضافية المخصبة وجعل طعنة سلطة مشبعة أكثر:

جزرة
بصلة
ثوم
زيت نباتي
خل
كوسة.
فاصوليا
كرنب
الباذنجان

تمتلك كل مضيفة من ذوي الخبرة طريقة شخصية للطبخ، والانتقال من الجدة العظيمة، والأمهات.

2
ايلو - وصفة اقتصادية

من الضروري أن تأخذ:

الفلفل الحلو، سمين، ويفضل أن يكون أحمر 3 كجم
الطماطم 2 كجم (من الأفضل أن تأخذ أصناف متأخرة وكثيفة "كريم")
الملح 2 ملعقة كبيرة.
السكر 6 ملعقة كبيرة. (جرب الذوق، يمكنك إضافة المزيد)

إعداد السلطة:

بلدي الطماطم، وقطع وإزالة البذور
نحن نقف من خلال طاحونة اللحوم
طبخ الكتلة الناتجة من 20-30 دقيقة. (يمكنك أن تغلي لفترة أطول حتى يصبح الاتساق سميكا)
قطع الفلفل على طول 6 أجزاء أو خطوط عبر
في كتلة الطماطم الناتجة، السكر التشبع، الملح والفلفل المفروم بالقطع
نأتي إلى غليان وطهي 10-15 دقيقة.
نعلن سلطة جاهزة في البنوك النقية وتعقيمها (لتر 20 دقيقة)
أغلق الأغطية التي تغطي البطانية، واسمحوا لي أن أرد تماما

سلطة - يمكن تخزين الفلص بشكل صحيح وإعداد بدقة حتى الربيع.

3
محاضرة - وصفة كلاسيكية

يجب أن تؤخذ

5 كجم من الطماطم Surp
5 كجم من الفلفل في النضج البيولوجي (التنفس بالكامل)
1 كوب من الخل (يفضل أن Apple)
1 كوب من زيت عباد الشمس المكرر
1 ملعقة كبيرة. الصحراء
3 ملعقة كبيرة سولولي.

إعداد الحافة:

الطماطم طبخ لمدة 20 دقيقة، يمسح بمصنع
تخفيف عصير الطماطم 30 دقيقة.، التحريك
في النهاية سأضيف السكر والملح الزيوت النباتية، الفلفل العطر 4 قطع.، قرنفل 2 قطع.
أنا أغفو الفلفل المطبوخ مع شرائح وطهي 10 دقائق، في النهاية، ملء الخل
وضع على البنوك وتعقيم وتنفجر في الفراش

4
التسرب والجزر

وصفة شائعة ولذيذة للقطاعات الخضراوات، لا يمكن أن تسمى واحدة كلاسيكية، ولكن هذا الخيار يجب أن يتذوق عشاق الحفاظ على الفلفل. طريقة الإعداد ومقدار المنتجات مطابقة للمحاضرة الكلاسيكية، والفرق الوحيد في 5 كجم من الطماطم ستضيف:

2 الجزر
3 Lukovitsy.
جذر بتروشكي
allspice.
6 القرنفل الثوم

إعداد السلطة

الكتلة النباتية تطبخ نصف ساعة ومسح من خلال غربال كبير
نضع النار لمدة 15-20 دقيقة مرة أخرى. سنضيف الخل والسكر والملح والنفط ومفروم على قطع الفلفل (انظر جميع الأبعاد في وصفة التسريبات الكلاسيكية).
نحن نكسر علب معقمة جافة، تعقيم، اندفاع، أدر الجزء السفلي المنبع وبارد قبل وضع تخزين طويل الأجل.

العديد من المضيفة إضافة الخضروات، التفاح، التفاح، الطماطم الطازجة تحل محل لصق الطماطم، بدلا من استخدام السكر العسل. جعل تسرب الذوق الأكثر ثراء، مضيفا ملعقة من القرفة أو القرنفل أو الزنجبيل أو الفلفل الحاد. يمكنك أيضا تجربة مكونات وطرق الطهي في مطبخك ومشاركة روائع الخضروات مع جيرانك وأصدقائك.