سلطة قيصر - كيفية طبخ

قيصر صفة سلطة له جذوره في البعيد 1924. ثم تم إعداد لأول مرة من جميع المنتجات المتاحة قيصر كارديني - صاحب فندق صغير مع مطعم، وتقع في تيخوانا المكسيكية. في يوم الاستقلال الأمريكي إلى مطعمه داهمت عدد كبير من الزوار وذلك لتغذية، والخس الأخضر المختلط رومين، خبز محمص من الخبز الأبيض والجبن البارميزان. محنك كل هذه العظمة قيصر كارديني مع صلصة زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير جاهزة. هو يحب طبق ذلك من قبل الزوار، أن خبر انتشار سلطة لذيذ حولها وأصبح يعرف باسم سلطة قيصر. طهاة اليوم نادرا ما تلتزم الوصفة التقليدية وإعداد هذه السلطة هي مختلفة تماما.

1
سلطة قيصر - المنتجات

للوجبات بالتأكيد تحتاج:

الخس الطازج.
جبنة البارميزان.
الخبز الأبيض للنخب.
صلصة زيت الزيتون والخبز المحمص المحمص.
ثوم.

كل ما تبقى، وهم: منتجات اللحوم والأسماك والخضار المختلفة، والمكسرات، والبيض، والأنشوجة - في كل وصفة بنفسك.

2
سلطة قيصر الكلاسيكية

وقال كبير عميق داخل وعاء فرك مع الثوم.
الخس قطع نارفا والإرسال في وعاء.
إضافة إلى اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
وضع زوج من البيض المسلوق وتمزيقه بالشوكة.
تصب حفنة سخية عاء من البارميزان المبشور، واثنين حفنات من رغيف الخبز المحمص أو الخبز الأبيض.
إذا كان المنزل يحتوي الأعشاب (الريحان، البقدونس، لذيذا)، ومن ثم إضافتها سابقا تنهار ناعما.
ملء سلطة عصير الليمون (1 ملعقة طعام)، وزيت الزيتون (2 ملعقة طعام)، صلصة رسيستيرشاير (2-3 قطرات).
مع ملقط سلطة خاصة مزيج الطبق إلى المكونات السائلة يلفها جميع المكونات.
سلطة يقدم فورا بعد إعداده. لا يمكن تخزينها حتى لمدة 30 دقيقة، لأن هذا صلصة سوف تتدفق إلى أسفل وسوف إعادة خلط لا تكون موحدة.

3
سلطة قيصر مع الدجاج

كيف تطبخ:

تغلي أو تقلى على شواء جاف 200 غرام من فيليه الدجاج. قطعها مع شرائح.
100 غرام من الصودا الجبن على مبشرة كبيرة أو بسكين لتنظيف البطاطا، وقطعت إلى شرائح رقيقة.
قطع اللب 200 من باتون أبيض إلى مكعبات وجافة في الفرن أو يقلى في مقلاة مع زيت الزيتون (2-3 ملاعق كبيرة).
2 بيض مغلي ثمل. قطعها مع شرائح.
100 غرام من الطماطم الكرز تقسم على نصفين.
حفنة كبيرة من سلطة خضراء غسل وجافة. الطبيعة مع قطع كبيرة.
أوراق السلطة وضعت على طبق مسطح، وعندها: الدجاج والخطوط والطماطم والبيض.
صلصة سلطة الصلصة: زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة، الثوم الأرضي - 2 أسنان، خردل جاهز - 1 ملعقة شاي، عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.، الملح والفلفل - حسب الرغبة.
من فوق سيزار يرش مع الجبن المبشور.

4
سلطة قيصر مع الأسماك

يتم الحصول على أقيسار لذيذ مع سمك السلمون المدخن. ولكن يمكن استبدالها بأي سمكة نبيلة أخرى، مالحة بشكل طبيعي.

سمك السلمون (400 غرام) مقطعة إلى شرائح رقيقة.
ثلاث قطع كبيرة من باتون أبيض قطع المكعبات وعقد في الفرن له هش.
بيض السمان المسلوق (6 قطع) قطع النصف.
بارميزان (60 غرام) ممزقة بدقة.
سلطة رومانية (1 حزمة) تفكيك أوراق منفصلة وفرشاة.
طماطم الكرز (6 قطع.) قطعت في أرباع.
جعل الصلصة: عصير الليمون (مقالة 2)، زيت الزيتون (2 ملعقة كبيرة)، صلصة Worcester (حسب الرغبة)، ثمار الثوم (1-2 أسنان)، الفلفل (حسب الرغبة). خلط الصلصة مع خفقت.
ضع جميع المنتجات باستثناء الجبن على اللوحة. صب لهم الصلصة ورش الجبن. تزيين الزيتون الأخضر.

يمكن إعداد سلطة قيصر مع إضافة أي خضروات (البصل والفلفل الحلو والخيار) وإضافة المكسرات (الأرز والجوز) في ذلك. أي سلطة من هذا القبيل، حتى بدون دجاجة أو سمكة، ستكون لذيذة جدا إذا تم تغذيتها على الصلصة "الصحيحة". كيف تفعل ذلك، انظر أدناه.