كيفية جعل المصطكي السكر

المعجنات مصطكي عبارة عن كريم بلاستيكي سميكة، يستخدم للديكور الأصلي للخبز. العمل مع المصطكي هو متعة: إنها ميليشيا، يمكنك أن تجعل أي شكل أو زخرفة منه، ويمكن رسمها في اللون الأيمن، ولديها حياة طويلة الأهمية والأهم من ذلك - المصطكي صالح للأكل. هناك العديد من الخيارات لإعداد هذه المواد الفريدة: من الخطمي (مضغ المرسل)، والحليب المكثف والحليب ومسحوق السكر. في مقالتنا سوف تتعلم الوصفة لكيفية صنع مصطكي السكر.

• 200-300 غرام من سكر طحن صغير؛
• 50 غرام مضغ الحلوى Marshlow؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
• صبغ (إذا قمت بإجراء مصطكي اللون)؛
• عصير الليمون قليلا.

• وضعت في الحاوية الخاصة لميكروويف الحلوى الخطمي، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء، وضعت في الميكروويف لمدة 20 ثانية. الأهمية! من المستحيل ارتفاع درجة حرارة marshlow، توقف عن عملية التدفئة عندما يبدأ في الذوبان وزيادة الحجم. إذا لم يكن لديك أفران ميكروويف - حلوى دافئة على حمام مائي
• قم بإزالة الأطباق مع الحلوى المنصهرة، فإننا نضغط تدريجيا من مسحوق السكر من خلال الغربال، وعجن الشوكة ثم كشيكة الشيكة العطش.
• أضف مسحوق السكر حتى يصبح مصطكي الخاص بك. إذا كانت الكتلة المعدة كثيفة وجامعة للغاية - فستساعد في الاحترار الطويل في الميكروويف أو الفرن الساخن إذا سحق المصطكي - عصير ليمون صغير ومتابعته.
• الانتهاء من المصطكي للالتفاف في فيلم الغذاء والرائعة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

• تعتمد كثافة ومرونة المصطية على جودة مسحوق السكر - يجب أن تكون طحن جيد جدا، دون شوائب من بلورات كبيرة.
• دائما إنتاج مسحوق أكثر مما تحتاج إلى وصفة، يعتمد حجمها على مجموعة متنوعة من الحلوى.
• Masting Mastic، لا تتوقف مع عدد السكر المسحوق، إذا تمت إضافته في فائض - سوف يصبح المصطكي كثيفا جدا وسريع المجمدة. تذكر أن المصطكي المعدة بشكل صحيح يجب أن تلتزم بالأيدي قليلا، ولها لون غير لامع لطيف.
• لتغطية الكعكة، لفة سمك ما لا يقل عن 3 مم سميكة، هو الأكثر ملاءمة للقيام بذلك على السطح مع زيت نباتي مشحم. ينهار خزان تواليت بدقة، ولا يخفي المخالفات والعيوب من القشرة، فإن مظهر كعكك لن يكون مثاليا.

• يمكن إعطاء المصطكي الانتهاء من الألوان الزاهية المثيرة للاهتمام - بمساعدة أصباغ الطعام أو استخدام مركز العصير. بإضافة صبغة، ستحصل على كتلة سكر ملونة، يمكنك من خلالها إنشاء تحفة طهي صالحة للأكل.
• تذكر مصطكي الخبز، تذكر أنه يخاف من الرطوبة، لذلك من المستحيل تطبيقه على الأساس الرطب - سوف يذوب (سيتم تجميد أفضل طبقة كعكة متزامنة بالفعل في كريم الثلاجة الزيت). من هذه الاعتبارات، حافظ على الكعكة المغطاة في الغرفة مع الرطوبة العالية غير مستحسن.
• يمكن تحقيق السطح الجميل والمصقول للمشي الذي يغطي المنتج النهائي باستخدام العسل والفودكا. قم بإعداد حل من النسب المتساوية لهذه المكونات ومع فرش تغطي الكعكة بأكملها، مغطاة المصطكي السكر، هذا الخليط. سوف يتبخر الكحول بسرعة، وسوف يكون سطح المنتج لامع سريكي.

قم بتخزين المصطكي النهائي غير المستخدمة في فيلم حاوية أو P / E (للحماية من الهواء والرطوبة) في الثلاجة لا يزيد عن أسبوعين، في الثلاجة - لا يزيد عن 3 أشهر.