سر أودون المعكرونة في الدقيق الخاص، والذي يعطي لها رائحة عطرة ونكهة القمح محايدة. للصينيين، وبعد العالم كله، وأحب أودون لسهولة التحضير. حتى في شكله النقي، دون التزود بالوقود من الخضار أو اللحوم، وأودون لذيذ جدا. ويكفي أن يرشه مع صلصة الصويا، وشرب الزيوت النباتية وطبق جاهز. وفي الوقت نفسه، وتنوع وصفاته كبير للغاية ويعتمد على الأطباق الصينية أو الأوروبية ينتمون إليها.
كيف تطبخ المعكرونة أودون؟
حتى الطفل سوف تعامل مع طبخ هذه المعكرونة لذيذة. يسمح الماء في قدر حتى يغلي، ثم توضع المعكرونة في ذلك، ويغلي، دون الرش، حوالي 10 دقائق. بعد أن يتم إزاحة على مصفاة وترش بالزيت النباتي.
إذا بعد طهيه سوف تحتاج إلى انتقاد أو جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ثم عزز لمدة تقل عن 8 دقائق، وغالبا ما تقتصر على 5 دقائق. لذلك سوف حفظ قوامه ولن الزحف على الطبخ لاحق.
أسرار الطبخ المعكرونة أودون
- أودون يصبح ألذ إذا تم إعداده في مرق الدجاج قبل التقديم عليها. الشيء الوحيد الذي المعكرونة المطبوخة بطريقة مشابهة يتم الجمع، وهذه هي المأكولات البحرية.
- فمن الأفضل لالشعرية التي لا داعي لها من جني في الماء المغلي. ويمكن أن عصا ونرى أن نذكر العجين.
- فراي أودون بشكل صحيح - الفن كله. بعد 5 دقائق. لها الطهي يتم وضعها على مصفاة، ويضاف قليل من الزيت إلى الصحن. فراي أودون لمدة 7 دقائق. أو أقل قليلا - قبل الحصول على قشرة ذهبية. كطبق جانبي، فمن الممكن لشرائح الخيار مع القش رقيقة مع الثوم المبشور.
- عند إضافة إلى الحساء أودو يجب أن توضع فقط عندما تبقى 4 دقائق حتى طبق جاهز.
- وغالبا ما تستخدم من قبل Udun صلصة الصينية التقليدية التي يمكن طهيه في المنزل. لهذا، وهناك 2 فصوص من الثوم، لمبة ومخلل الزنجبيل تحميص معا في مقلاة. بعد ذلك، يتم إضافة المعكرونة هناك، والجزء العلوي من صلصة الصويا ملعقة.
أودون مع الجمبري
في الصين، تفضل المعكرونة الطهي مع المأكولات البحرية. يبدو الأكثر فائدة مثل الطبق مع المعكرونة Odon والرعب الملكي، ولكن إذا لم تكن مناسبة وعادية. للطبخ سوف تحتاج:
- 300 ج غرام
- 200 غرام من الروبيان
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- أرسلت، ويفضل أن يكون أبيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
وصفة:
- الروبيان يلغجل وخالية من الملجأ. يتم سكب زيت عباد الشمس على المقلاة - قليلا، حرفيا بما يكفي لتشوييك السطح. بعد ذلك، فإن المقلاة على النار وعندما تدور على الروبيان وضعها.
- يقلبهم ملعقة، عبوس لمدة 8 دقائق. عند تشكيل قشرة مقرمشة على الروبيان، يمكن تثبيتها. في الدقيقة الثالثة، تضاف صلصة الصويا إلى الروبيان وخلط محتويات المقلاة جيدا.
- في هذا الوقت وضع المعكرونة للغليان. بحلول ذلك الوقت، عندما تكون الروبيان مقلية، سيكون لديها أيضا وقت لحام. بعد ذلك، من الضروري استنزاف المياه، ويتم رش المعكرونة نفسها مع عصير الليمون والنفط. الآن يمكنك إضافة جمبري، يرش كل شيء معا في السمسم ويقدم إلى الطاولة.
الشعرية مع لحم الخنزير
في الأطباق الشرقية مع اللحوم لتلبية مستحيل تقريبا. بالنسبة للأوروبيين، تحتوي وصفة Udon الكلاسيكية بالضرورة على اللحوم. لهذا الطبق، يوصى باختيار لحم الخنزير أو قطعة من فيليه من الرقبة.
مكونات:
- 300 G المعكرونة أودون
- 200 غرام لحم الخنزير
- طماطم
- نصف لوقا الرأس
- سمنة
وصفة:
- يتم قطع الطماطم إلى مكعبات، القوس شنغ ناعما. بعد ذلك، يتم شرعه في قطع لحم الخنزير - قطعوا الأفلام وقطع الأوتار. بعد ذلك، يتم غسل اللحوم وقطعها إلى قطع صغيرة.
- ثم وضعوا مقلاة النار على النار. عندما يضيء، ضع قطعة من النفط وتشحيم السطح بأكمله. تضاف البصل إلى الزيت والقلق حتى الألوان الذهبية، ثم وضع الطماطم شرائح على القمة. كلها أثار وقلى لمدة 10 دقائق تقريبا. بعد ذلك، يتم تغطية المقلاة بغطاء.
- بعد أن تبقى Udon في الماء المغلي مع 8 دقائق، يتم غسله تحت الماء الجاري ووضعه إلى اللحوم مع الخضروات. الجميع مختلطة وأبقى تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
أودون مع الدجاج والفطر
بل هو طبق الغربي من الشرق. ومع ذلك، فإنه مرضية جدا، مع نكهة غير عادية، والذي يولد مزيجا من القشدة الحامضة مع الفطر. للطبخ، وسوف تحتاج:
- 300 غرام Udona
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى. فيليه الدجاج
- 200 غرام من الفطر، فمن الأفضل أن تأخذ الأبيض
- بصلة
- 100 غرام القشدة الحامضة
- سمنة
وصفة:
- البصل نظيفة وقطع ناعما جدا، والفطر وغسلها جيدا تحت الماء الجاري وخفض ذلك بدقة ما يستطيعون.
- يتم تشحيم مقلاة مقلاة بعناية مع قطعة من الزبدة، ثم وضع البصل والقلق حتى اللون الذهبي. بعد 2-3 دقائق، يضع الفكين أعلى الفطر، ويقلى جميعهم ويقلىون 10 دقائق أخرى.
- خلال هذا الوقت، غسل الدجاج وقطع إلى شرائح مستطيلة صغيرة. بعد ذلك، يضاف إلى الفطر، يتم تخفيض الحريق تحت مقلاة وتخفيض كل شيء معا تحت غطاء أقل قليلا من 7 دقائق.
- بعد هذه المرة، فإن الخضروات ذات اللحوم صلبة، فإنها تضيفها إلى القشدة الحامضة، كل شيء مختلط وإطفاءه بقدر ما. خلال هذا الوقت، سيتم الترحيب بالمعكرونة. المياه التي تم طهيها، دمجها. يتم غسل أودون تحت الماء البارد وأضاف إلى المقلاة. بعد خلط الطبق يمكن تقديمه إلى الطاولة.
من أجل تدليل نفسك مع وصفات أوروبية مع Udun، يمكنك الدخول في أي مطعم صيني. تحولت الاندماج عن الثقافات كثيفة فقط أنهم بدأوا بالفعل في تقديم هذه الوصفات في القائمة. ولكن من الأفضل أن تبقى في المنزل وإعداد طبق غير عادي بأيديك - لأنه يتطلب وقتا طويلا وقوة.
0
363
