كيفية طبخ chahokhlibe

Chakhokhbilted من الدجاج هو الطبق الجورجي سميكة، فإنه يمكن أن تقدم مع طبق جانبي وبشكل مستقل. في جورجيا هناك رأيا كيف أن العديد من أصحاب، والكثير من الوصفات لهذا الطبق. ويمكن أن تكون على استعداد ليس فقط من الدجاج، ولكن أيضا من الطيور البرية (الدراج، الحجل)، والخضروات، والتي يمكن أيضا أن تكون متنوعة. يتم إعداد جميع وصفات وفقا لمبدأ الرئيسي: وتفحم اللحم أولا على خيوط كسر الساخن، ثم انطفأت مع الخضار.

1
كيفية طبخ Chakhokhbili - أسرار

لطهي chahokhbil لذيذ، هناك، كما هو الحال في كل وصفة، أسرارهم:

لChakhokhbili، سوى صوص محلية الصنع مناسبة، الدجاج اللاحم ليست مناسبة لأنها rawren.
يتم قطع الدجاج من قبل شرائح كبيرة لاتخاذ مريح أيديهم، لأنه قبل أكل الطبق مع اليدين.
اختيار الدجاج الدهون، تفحم على مقلاة جافة على القشرة رودي، وعدم استخدام النفط لمشوي ذلك.
بعد اللحوم وحلقات البصل والفلفل الحلو، وتقلى الطماطم.
التوابل (القفزات-soweli والكزبرة والزعتر والزعفران) تضاف في نهاية ذلك أن الطبق لا يزعج المرارة.
في وصفات القديمة، وتستخدم CHAHOKHBILI النبيذ، والآن في بعض الأحيان فقط.
في بعض الوصفات، يتم إضافة الجوز وضع الجوز المفروم أنها في نهاية إطفاء.

2
كيفية طبخ تشوك للخروج من الدجاج - وصفة

لchahokhbil، تحتاج:

1.5 كيلوغرام من الدجاج.
6 حبات متوسطة الحجم.
4 المصابيح المتوسطة.
3 الفلفل البلغارية.
4 فصوص من الثوم.
1 باقة من الريحان والكزبرة.
1 الفلفل الحاد الصغيرة؛
1 ملعقة كبيرة. ملعقة القفزات-Sunnels.
ملح للتذوق.

نبدأ الطبخ:

وهناك قطع الدجاج إلى شرائح الدهنية المتوسطة، والألغام، ونحن تجف، وضع خارجا على الجاف العميق القلي الساخنة عموم، حدق إلى القشرة رودي على جانب واحد، ثم من جهة أخرى.
المصابيح التنظيف هي قطع من semirings، وتنقلب 2-3 دقائق مع الدجاج، على الدجاجة الشحوم أبرزت بعد التحميص. إذا الدهون لا يكفي، يمكنك إضافة الخضار أو الزبدة.
نضيف إلى الدجاج والبصل المفروم مع الفلفل الحلو القش والقلق من 5-7 دقائق.
الطماطم التي يديرناها في الماء المغلي، وإزالة الجلد، وقطع إلى قطع، وإضافة إلى المقلاة، وثيقة مع غطاء وشيء ما لحوالي 20 دقيقة في عصيرنا. إذا كان هناك سائل صغير، فيمكنك إضافة بعض الماء المغلي.
في نهاية الإطفاء، نضيف الملح، الفلفل المرير المفروم بشكل ناعم والثوم، القفزات - سونيل، شرائح الخضر.

لذا، فإن Chakhokhbil يستعد ببساطة وبسرعة، الطبق لذيذ جدا.