Marvinada marinadlangan mering bayramona ovqatlanishda, ham xususiy oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqatni yaxshiroq atıştırmalık deb hisoblab chiqilgan. Muzatlı baliqni iste'mol qilish, kimdir kabi: non, non va ozg'in moy bilan, mo'ynali palto, sirka, sabzavot salatasi ostida. Bugun biz sizga uyda serringni qanday qabul qilish juda oddiy.
Serringni sirka bilan qanday olish mumkin?
Klassik retsept - stol sirkalari va ziravorlar qo'shilishi bilan konservantlarni tayyorlash. Baliq ovlash tezda tayyorlanmoqda va u og'izda eriydi. Keling, darhol xabar qilaylik, barcha retseptlarda yangi (hal qilinmagan) seldni olamiz.
Kerak:
- Herring - 2 dona.
- Tuz va ozg'in moy - 1 osh qoshiq. l.
- Shakar qumi - 2 osh qoshiq. l.
- Sirka - 70 ml
- Piyoz rovies - bir bosh
- Qora qalampir, koriander, karmam - 1 osh qoshiq.
- O'tkir qalampirning yarmi
- Suv - ikkita stakan
Lehim:
- Ziravorlar, tuz va shakarni qo'ying, 2-3 daqiqa davomida sirka, sariyog 'va muzokaralarni quying. Salqinlash uchun qoldiring. Piyozni tayyorlang, uni tozalash va uzuk bilan kesish.
- Selenki boshni, dum, fin, baliqni teridan, yopiq suyakni tozalang va markaziy suyakni olib tashlang. Olingan filetet tilimga kesilgan.
- Bankni asta-sekin to'ldiradigan qatlam bilan to'ldiring, ularni salqin qiling. Sovuq va muzlatgichga bir yoki ikki kunga yuboring. Bunday uy oilasi "portlash bilan" qaynatilgan kartoshka, yashil piyoz va javdar nonlari bilan boradilar.
AK pomidor sharbatida qorinni tanlaydimi?
Bo'lajak ziyofatda mehmonlarni hayratda qoldirmoqchimisiz? Pomidordagi qorinni pomidor (sharbat, sous, paste) - Ajoyib Bumson bilan Aperitifga chiqaradi.
Zarur:
- Selenka - 1 kg
- Uchta piyoz
- Tuz - 1,5 osh qoshiq. l.
- Shakar qumi - 1 osh qoshiq.
- Kungaboqar yog'i - yarim stakan
- Pomidor sharbati - 250 ml
- Sirka - 3 osh qoshiq. l.
- Koriander, qizil va oq qalampir - chimch
- Lavushka - uchta varaq
Taraqqiyot:
- Quritilgan baliq Marinovkaga tayyorgarlik ko'ring (1-bandga qarang).
- Sos qutisiga sharbat quying, shakarni tuz quying, qolgan ingredientlarni qo'shing va yoqib yuboriladi. Suyuqliklarni 1-2 daqiqa qaynatib oling va gazni o'chiring.
- Shisha idishda, selding bo'laklarini qo'ying, ularni piyoz halqalarini siljiting, so'ngra issiq sho'r suvni kiriting va qopqog'ini yoping. Sovutgandan so'ng, ish qismini 24 soat davomida sovuq joyga qo'ying.
Xantalda seldni qanday yig'ish kerak?
Miyadagi donli sousda tuzlangan perdring aniq xantal didiga ega bo'lgan shaffof soya go'shtiga ega.
Mahsulotlar:
- Ikki katta cho'pon
- Xantal va shakar - 2 osh qoshiq. l.
- Tuz - 1 osh qoshiq. l.
- Koriander, kesish, TMIN - 1/2 H. L.
- Portlash boshlig'i
- Sirka va ozg'in yog'i - 0,5 ko'zoynak
Ovqat pishirish:
- Filett tomonidan olingan baliqni ajrating. Bo'laklarni kesing.
- Bir stakan, tuz, shakar, xantalni aralashtiring, so'ng yog 'to'kib tashlang va hamma narsani oling. Bu sirka qo'shilgandan so'ng va ziravorlar yo'qolgandan keyin.
- Quruq bandada baliqni buklang, maydalangan uy va yonilg'i zaryadli va yog 'aralashmasi bilan to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va ikki kun muzlatgichda.
Serringni yapon tilida qanday olish mumkin?
Bunday baliqlar har doim mazali va sabzavotli sabzavotlar bilan birlashtirilgan, qaynatilgan guruch yoki arpa bilan birlashtirilgan.
Bitta asosiy irment uchun kerak bo'ladi:
- Lampochka
- Sirka sharobi yoki olma - 1/3 chashka
- Shakar, soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
- Lavr - ikkita barg
- Qora qalampir - 8 dona.
- Zanjabil maydalandi - 1 osh qoshiq. l.
- Tuz, ko'katlar - ta'mi
Boshlash:
- Barcha tarkibiy qismlarni yirtqichlar aralashtiring (meros va piyozdan tashqari), vazn qaynatib oling va gazni uzing.
- Baliq bo'laklari (qanday qilish, yuqoridagi narsani bajarish kerak) plastik idishga soling, tug'ralgan piyoz seping va toza suyuqlik bilan to'kib tashlang.
- Tug'ralgan yashil quritgichni o'ting, qopqog'ini yoping va sovuqda bir necha kun olib tashlang.
Marinovkaning barcha usullari tez va o'pka, shuning uchun menga yoqadigan retseptni tanlang va o'zingiz va yaqinlaringiz uchun serring tarqalishini tayyorlang.
0
493
