Dupdak ko'kraklari har doim xushbo'y mahsulot deb hisoblangan. Ilgari u faqat qimmat restoranda sinab ko'rishi mumkin edi. Bugungi kunda, o'rdak ko'kragi har qanday yirik supermarketda sotib olinishi va uyda pishirilishi mumkin.
O'rdak ko'krak - juda yog '. Uni sabzavot yoki mevalar bilan birlashtirish yaxshidir. Yaqinda hatto afzalroq - shirin soslar yoki karamelizatsiyalangan mevalar faqat o'rdak go'shtining ta'mini ta'kidlaydi, bu juda o'ziga xosdir. Aytgancha, ba'zi odamlar o'rdak go'shtini yoqtirmaydilar, lekin bu ko'krak yaxshi taomda, ular zavq bilan tanishishadi.
- Apelsin. 2 osh qoshiq zaytun moyi va 2 osh qoshiq limon sharbatini aralashtiring. Sharbatni qo'shing va bitta to'q sariq rang bering. Sung aralashmani bir choy qoshiq tuz bilan yuvib, bir choy qoshiqni quritilgan ribaryni va bir choy qoshiq ostpirni quying.
- Olma. Ikki qoshiq zaytun moyi bilan olma sirkalari aralashmasi aralashtirilgan. Tuz qo'shing (1 osh qoshiq), quritilgan Organo va Rosemar (0,5 choy qoshiq) va qora maydalangan qalampir qo'shing.
Ko'krakni tuzlab, daqiqalarni 30 minut bilan qoldiring.
- 10 daqiqa - go'sht o'rtacha boshlang'ich bo'ladi;
- 8 daqiqa - go'sht qon bilan bo'ladi;
- 12 daqiqa - qattiq ildizning go'shti.
Haqiqiy gurmetlar eng mazali o'rdak ko'kragi kesilgan qonga ega bo'lgan narsadir. Yashil olma bilan boqing (agar u olma tuzlanganida marinadlangan bo'lsa), o'rdak apelsinlariga qovurilgan qovurg'alari bilan qovurilgan qoshiq shakar kukuni bilan qoplangan (agar tuzlash tsitrus bo'lsa).
- Janson. Malinani shakar kukuni bilan taqqoslang va uning Kiselidan qaynatib oling. Oq maydalangan qalampir bilan yalpiz barglari va mavsumni qo'shing.
- Mango. Mango tanasi qaymoq bilan aralashtiring va blenderda uring. O'tmishda ozgina sovuq Chili qalampir qo'ying.
Bugungi kunda o'rdak ko'kragi qanday bo'lishidan qat'i nazar, xuddi shu go'sht mazali bo'ladi. Shuning uchun, dangasa bo'lmang va idishni bezatmang: yalpiz barglari, fizialis varag'i. Xayolot va ishtahangizdan zavqlaning!
1
1447
