Yupqa lavash - bu arman non. Ammo odatda oddiy xamirturush noniga qaraganda lavash yanada ko'p qirrali. Siz birinchi va ikkinchi taomlarni eyishingiz mumkin, ko'katlar bilan hayratga tushish va kabaliyaga xizmat qilish yaxshi. Va pitadan, juda sovuq va issiq atıştırmalıklar, shirin rulkalar va baliq, pishloq va boshqa lazzatlar bilan o'ralgan. Lamash do'konida sotib olish mumkin, ammo siz uyda pishirasiz.
Tuproqli pita uchun mahsulotlar
Ushbu arman nonining mahsulotlari to'plami har qanday do'konda:
- Bug'doy unining 400 g;
- Tuz - 3/4 ch. L .;
- Suv - 300-330 ml.
Siz hali ham kerak:
- Keng idish;
- Kesish kengashi yoki kremniy xamiri rangi;
- Rulonli.
Ingichka pita uchun xamir
Petadagi xamir köfte bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi.
- Men undan elakdan so'rayman va tuz bilan aralashtiraman.
- Suv biroz iliq, ammo unchalik ko'p emas.
- Bir piyola ichiga to'ldirilgan unda asta-sekin suvga kiradi va elastik xamirni ichadi. Xamiringiz siz juda ajoyib bo'lmasligi kerak, lekin bunday qo'llarga yopishmaydi. Sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin - bu un sifatiga bog'liq.
- Xamirni to'pni to'kib tashlang va missiya bilan yoping, i.e. Unga taxminan 10 daqiqa dam oling.
- Tayyor xamir bir bo'laklarga, kichik tovuq tuxumi bilan ajratadi. Hatto to'plarda bir bo'lak. Ularni sochiq bilan yoping, shunda ular sinovdan o'tkazilmaydi.
Yupqa pitani pishirish
Lavash pishirishdan oldin bunday narsalarni tayyorlang:
- Oddiy suvda namlangan va kuchli bosqinchi, ya'ni o'rtacha nam. Tugatgan panjalar bir uchida yotganingiz uchun bunday o'lchamda bo'lishi kerak.
- Suyuqlik uchun sof uy purkagich. Uni oddiy suv bilan to'ldiring. Agar sizda purkagich bo'lmasa, silikon qaltiroq va suv bilan pichoqni tayyorlang.
Endi siz arman yupqa non ishlab chiqarishni boshlashingiz mumkin.
- Pechni 200 darajaga qizdiring.
- pechda, pishirish uchun quruq metall qog'oz joylashtiring. U shuningdek issiq kerak. Choyshab neft soqol va unga pergament qog'oz emas.
- uzoq muvaffaqiyatli kabi, ingichka, shuning uchun xamir va roll bir to'p oling. un bilan quyib, bortida xamir ag'darildi. Ideal, bir rangli oshxona sochiq bilan zarba bo'lishi kerak bunga, bu nozik ignabargli qo'yish, agar xamir ag'darildi.
- issiq uchun chiziqlar yordamida, pech isitish barg chiqib va har qanday stend ustiga qo'ydi.
- quruq issiq qog'ozga ingichka yumalatib bo'sh qo'ying. odatiy sanchqi bilan bir necha joylarda uni ulang.
- unga qo'ydi bir lawl bilan issiq choyshab issiq tandirda joylashtirilgan.
- Pishiramiz Lavash daqiqa 2-3 u balon boshlaydi on. Siz boshqa tomonga ag'darib qilish kerak emas.
- birinchi Lavash dumli-da, sinov keyingi to'pi.
- pechning bir lava bilan o'chog'ini oling va qatlami uchoqda. ho'l sochiq biri oxiriga qo'ydi, purkagich suv sepib. Agar cho'tkasi foydalanayotgan bo'lsangiz, suvga quruq va engil Lavash nami tuhmat. boshqa sochiq oxirida Bo'sh kulcha non.
- Ikkinchi ingichka bo'sh ushlab qolish va sanchqi uchun erishish uchun. yaxshi tortilla tayyorgarligiga o'choq va kutib joyi.
Albatta. Lavashi issiq barg faqat qo'ydi. ularni hisoblash unutmang. Darhol nam sochiq pishirish, dastani suv va o'ramagan keyin, bir-biriga bog'liq, ularni qo'yib.
yupqa uy kulcha saqlash
- un va suv belgilangan qator, siz dumaloq kulcha 10 15 jadvallari dan bo'ladi. Ularning miqdori Agar xamir bo'laklarga qancha qismlari bog'liq bo'ladi.
- Barcha pishirilgan va suv-qayta lavalar bir ho'l sochiq uch yoki to'rt soat saqlanadi. Bundan tashqari, sochiq qiyalik polietilen plyonka parcha qamrab oladi. Bu vaqt mobaynida, yopish kuting qiladi va namlik elastik bo'ladi, chunki, masalan, yaxshi egilib bo'ladi.
- film va ho'l sochiqni olib tashlang va katta muhrlangan paketiga Armaniston non qo'ydi. muzlatgichning yengillashtirishni qo'y to'plami.
- Agar kerak, paketli bir necha pawwash jadvallarini olish va oziq-ovqat, ularni eb.
- hech besh kundan muzlatgichda kulcha saqlang.
nozik Armaniston Lavash bir tovalar skovorodkada plastinka ustida tayyorlangan bo'lishi mumkin. Siz quyida joylashtirilgan rolik uning ishlab chiqarish, bu shaklda haqida bilib olasiz.
0
732
